Terpug je morsko ribe, ki pripada družini Terugovi. Imenuje se tudi terpuga, perch-terpug in morski lenok. V naravi se nahaja v pakiranjih. Odrasli tehtajo približno en kilogram in pol metra.
Benefit in škoda brivca
Terpug je cenjen zaradi odličnega okusa. Svež terpug ima senco rumene ali zelene barve, to ne sme alarmirati potrošnika. Ker je v terpiji malo kosti, jo lahko kuhamo v kakršni koli obliki: žganje, kuhanje, kuhanje, pare, marinate, pecivo, sol, dim ali dodamo v solate.
Koristne lastnosti ribjega terpuga so veliko beljakovin in aminokislin, ki so potrebne za življenje človeškega telesa. Koristenje vrežje določa tudi vsebnost nenasičenih maščobnih kislin omega-3. Preprečujejo pojav ateroskleroze in krepijo srčno-žilni sistem. Pogosta uporaba terpuga pozitivno vpliva na živčni sistem.
Fish terpug vsebuje veliko količino vitaminov in elementov v sledovih. V svoji sestavi so vitamini B , A, C in PP. Elementi v sledovih so krom, železo, molibden, žveplo, brom in mnogi drugi. Če je v telesu primanjkljaj joda, ga bo terpug hitro napolnil.
Kot katera koli druga morska riba je terpug lahko individualno nevzdržen za človeka. To se lahko pojavi kot alergijske reakcije telesa. Ljudem, ki trpijo zaradi bolezni ledvic ali želodčne razjede, ne priporočamo, da bi to ribe pojedli v ocvrtem stanju.
Kalorična vsebina postrvi
Terpug je prehrana ribe, zato uporabo te ribe pogosto priporočajo strokovnjaki za prehrano. Na 100 gramov rib je samo 102 kalorij. Kalorična vsebnost pripravljene posode je odvisna od metode priprave.