Francoska bageta je pravi francoski kruh z neverjetno skorjo skorjo in apetinskim pokrovom. Če pecite v redu, boste dobili neprimerljiv okus svežega kruha. Za pripravo francoskega kruhovega kruha ni potrebe po eksotičnih izdelkih, vse je zelo preprosto in cenovno dostopno. Z njim lahko naredite čudovite sendviče, vendar je najbolje, da tega kruha ne odrežete z nožem, ampak da ga zlomite z rokami. Torej, poglejmo recepte za francosko bageto.
Francoska bagueta v peči
Sestavine:
- suhi kvas - 10 g;
- sladkor - 2 tsp.
- sol - 2 žličke žličk;
- topla voda - 400 ml;
- moko - 500 g;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica.
Priprava
Kako pečiti francosko bageto? V ponvi dodajte malo tople vode, dodajte sladkor, kvas in nekaj žlic moke. Vsi mešani, prekriti z brisačo in pustite 15 minut pred nastankom bele pene. Nato dodajte preostalo vodo žlico, prelijte v moko in sol. Postavimo raztopljeno maslo in gnetemo testo. Ne pozabite, da čim manj čutite testo, bolj porozno boste dobili bagueto. Nadalje oblikujemo prave francoske bagete: dolge in ozke zvitke z več poševnimi vzporednimi rezami. Raztegnili smo jih na pladenj, posuti z moko, pokrijemo z brisačo in pustimo, da se vzpnemo na toplo mesto 30 minut. Segrejemo pečico na 200 ° C in na dno pečice postavimo posodo z vodo, da dobimo pare. Pečemo pecivo 10 minut. Potem odstranimo posodo in nadaljujemo s pečenjem kruha še nadaljnjih 15 minut, dokler ne nastane zlata skorja.
Francoska bagueta v izdelovalcu kruha
Sestavine:
- suh kvas - 2 tsp;
- moko - 370 g;
- sladkor - 1 tbsp. žlice;
- sol - 1,5 tsp.
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- topla voda - 1 žlica.
Priprava
Recept francoske bagete za izdelovalca kruha je precej preprost. Morate samo gnetiti testo in nastaviti način "Baking". Torej, začnimo! Kvas mešajte v topli vodi, nalijte malo sladkorja, premešajte, pokrijte z brisačo in pustite 15 minut za gnetenje. Nato dodajte vse preostale sestavine in gnetite gladko in elastično testo, ki ga dvakrat dvignete približno 45 minut. Nato ga razdelite na dva dela, vsako vrnite v pravokotnike, tesno zavrtite v zvitke in ga vstavite v kavo. Zareze naredimo z ostrim nožem, mastjo z jajcem in pečemo približno 50 minut.
Francoska bageta s česnom - recept
Iz klasične baguete, kuhanega doma, lahko kuhate nenavaden kruh, na primer česen. Popolnoma bo ustrezala škornji, grahovi juhi ali krompirju.
Sestavine:
- bagueta - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- sir - 100 g;
- smetano nesoljeno maslo - 100 g;
- zelenjava peteršilja - 100 g.
Vzemi skledo, narežemo mu majhne koščke masla in mu malo podajamo. Nato čiščenje česna in rezine rezine na majhne koščke. Z njim skupaj dodamo olje
Če želite, da se okus vrečke izkaže za bolj intenziven in sladek, ga rahlo popržite v ponvi, preden dodate česen k maslu. Ob koncu časa vzamemo pripravljeno hlebca, hladimo, razprostrimo in pospravimo na mizo.