Tirolske pite so last avstrijske kuhinje in že dolgo uživajo veliko popularnost, daleč presega domovino, ki je neomajno podprta z odličnimi okusnimi značilnostmi poslastica. Lahko ga pripravite doma, ob pravem receptu.
Kako kuhati tirolsko torto doma?
Najbolj okusna tirolska torta bo dosežena s preprostimi priporočili tehnologije kuhanja in z upoštevanjem pravilnega deleža sestavin za testiranje in polnjenje.
- Domače tirolske pite okrasijo z jagodami in sadeži, ki se kombinirajo s smetano in peskom ali biskvito.
- Testo se razprostira na dnu in na straneh kalupa, prebodenih z vilicami in porjavljeno v pečici, nato pa napolni s kremo in jagodami.
Tyrolean Pie recept
Za izdelavo tirolske pite doma potrebujete osnovni sklop izdelkov, ki so vedno v kuhinji katere koli dobre gospodinje. Klasično kremo v tem primeru dopolnjuje vsaka sadna, sadna ali rezana sadje (sveže ali konzervirano).
Sestavine:
- olje - 150 g;
- sladkor - 200 g;
- moko - 250 g;
- jajca - 4 kosi;
- mleko - 1 steklo;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- jagode - 500 g;
- želatina - 1 žlica. žlica;
- voda - ½ skodelice.
Priprava
- Jagode so posejane s sladkorjem (3 žlice).
- Združite olje z jajcem, 1/3 skodelice sladkorja, moko, gnetite testo.
- Tehtajte v obliki rjave barve.
- Vreti 3 jajca, dodamo 4 žlice. žlice sladkorja in škroba, vlijemo v mleko, toplo, mešamo, dokler se debele, razpršene na testo, pustimo v mraz.
- Raztopite želatino v vodi, dodajte jagode, pražite na smetano, pustite, da se zamrzne.
Tirolska skuta torta - recept
Tirolska skuta je ena od redkih variant avstrijske dobrote, kjer se namesto jagod ali sadja uporablja drug izdelek, v tem primeru skuta. Peščena baza se napolni po smetanki, ki jo pripravimo z dodatkom smetane in jajc in pečemo 20 minut.
Sestavine:
- olje - 150 g;
- sladkor - 5 tbsp. žlice;
- moko - 1 steklo;
- jajca - 3 kosi;
- voda - 1 žlica. žlica;
- skuta - 200 g;
- smetana - ½ skodelice;
- limonina lupina - 1 žlica. žlica.
Priprava
- Moko sperite z maslom in žlico sladkorja, dodajte rumenjak in vodo, premešajte in ohladite.
- Tehtajte v obliki rjave barve.
- Maknite posamezno rumenjak s sladkorjem in beljakovinami, dodajte smetano, skuto, lupino, razporedite v kalup, pecite v pečici.
Tirolska pita «Berry Glade» - recept
Kot vsi tirolski pite, izdelek, ki je zasnovan v skladu z naslednjim receptom, ocenjujejo testi z najvišjo oceno. Nežno testo piškotov se napolni s kremo, ki v kombinaciji z jagodami in žele ustvarja mojstrovino kuhanja. Za polnjenje uporabite maline, jagode, robide ali češnje brez češenj.
Sestavine:
- mešanica jagod - 500 g;
- olje - 25 g;
- sladkor - ½ skodelice;
- sladkor v prahu - ½ skodelice;
- vanilin sladkor - 10 g;
- moko - ½ skodelice;
- jajca -2 kos;
- rumenjaki - 5 kosov;
- pecilni prašek - ½ tsp;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- Mleko - 0,5 litra;
- žele - 2 vrečkah.
Priprava
- Beat 2 jajca, z dvema vrstama sladkorja, zmešajte v maslu, moko in pecilni prašek.
- Iz testa pečemo torto in postavimo kalup za 10 minut v segreto pečico na 180 stopinj.
- Pretresite rumenjake s praškom, dodajte škrob in ocvrto moko, vlijte v mleko in segrejte kremo za tirolsko pito, premešajte, dokler ne daste.
- Keksi v obliki polnjene smetane, kul, nato pa na vrhu razporedijo jagode, jih napolnijo z želejem.
- Tirolska pita z jagodami se čisti 12 ur v hladilniku.
Tyrolean Strawberry Pie recept
Tirolske jagodičje pite so dobre pri vseh izvedbah, vendar so proizvodi z jagodami še posebej okusni. Najbolje je, da uporabite sveže jagode, saj dobro ohranjajo obliko, kadar so izpostavljeni sladkorju in želatini, tako da sladica ni samo okusno okusna, temveč tudi spektakularna po videzu.
Sestavine:
- olje - 200 g;
- moka - 350 g;
- rumenjaki - 4 kosi;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- Jagoda - 500 g;
- želatina - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 250 g;
- kremasta - 500-600 g.
Priprava
- Olje sperite z moko, kozarcem sladkorja in praškom za peko, dodajte rumenjake, gnetite testo, razdelite v kalup in pecite 20 minut.
- Jagode se razrežejo, posujte s sladkorjem in pustite 30 minut.
- Razredčite želatino v 150 ml vode, vlijemo v jagode, premešamo.
- V obliki peska se krema razdeli in jagode z želatino na vrhu.
- Postavite tirolsko pito z jagodami več ur na hladnem.
Tirolska pita brez jagod
Tirolske pite lahko okrasite brez sodelovanja jagod. V tem primeru se kot polnilo lahko uporabljajo konzervirane breskve ali ananas, pa tudi rezine zrele hruške ali ocvrtih jabolčnih rezin. Glavna stvar je, da so plodovi mehki in pravilno pripravljeni.
Sestavine:
- olje - 200 g;
- moko - 2 skodelice;
- rumenjaki - 4 kosi;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- breskve - 500 g;
- žele - 2 vrečka;
- kremasta - 500-600 g.
Priprava
- Zmešajte sestavine za testo, jih zbirajte v hladilniku.
- Porazdelite bazo moke v obliki, pečite 20 minut.
- Po ohlajenju se razprostira na kratek pecilni slaščici in na vrhu kosov breskev, ki se vlijejo v razredčeni žele.
- Postavite tirolsko pito s breskvami več ur na hladnem.
Tirolska pita z jagodami v žele - recept
Tirolske jagodičje pite v klasični različici so preprosto pripravljene, vendar odvzeti od gospodinje veliko časa. Naslednji recept za omamljanje vam bo omogočil, da v nekaj minutah naredite sladico. Boste morali počakati samo, da se žele v hladilniku zamrzne in priprava sladkega zoba bo pripravljena.
Sestavine:
- puhasto pecivo - 500 g;
- jagode - 1 kg;
- želatina - 30 g;
- sladkor - ½ skodelice.
Priprava
- Prepustite testo v obliki, ob straneh postavite pergament in obremenitev na vrh, rjavo.
- Jagode se zmešajo s sladkorjem, dodajo želatino, razpršijo na ohlajenem testu v kalup.
- Postavite tirolsko pito iz piškotov več ur na hladno.
Tirolska pita s češnjami - recept
Naslednji recept za tirolsko pito z zamrznjenimi jagodami bo še posebej pomemben, če sveža ni na voljo. Češnje, ki ohranjajo svojo obliko tudi po odmrzovanju, so najbolj primerne za recept. Sok, ki nastane med odmrzovanjem, se uporablja za izdelavo želeja in nato napolni jagode.
Sestavine:
- olje - 200 g;
- moko - 2 skodelice;
- jajca - 2 kosi;
- sladkor - 1 skodelica;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- češnje - 600 g;
- želatina - 1 žlica. žlica;
- kremasta - 500-600 g.
Priprava
- Iz masla, moke, sladkorja, jajc in pecilnega prahu, gnetite testo, jo razdelite v kalup in ga rjavite.
- Odrgnite češnje, sladite.
- V službi sokov se želatina vzreja, pomeša z jagodami.
- V obliki porazdeliti smetano, nato pa jagode z želatino in sokom, poslane na mraz.
Tirolska pita v multivariatni industriji
Naslednji recept je tirolska pita z jagodami za tiste, ki se uporabljajo za kuhanje jedi z multibarjem. Najprej v skledi na režimu "gašenja" pripravimo kremo, nato pa pri "Bakingu" položimo krušno pecivo. Odvisno od zmogljivosti naprave lahko postopek traja od 30 do 50 minut.
Sestavine:
- olje - 200 g;
- moko - 2 skodelice;
- jajca - 5 kosov;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- jagode - 500 g;
- žele - 2 pakiranja;
- mleko - 300 ml
- škrob - 30 g;
- sladkor - 1 steklo.
Priprava
- Zmešajte 3 jajca, škrob in mleko, pripravite kremo do debele.
- Moko sperite z maslom, sladkorjem (1/3 skodelice), jajci in praškom za peko.
- Tehtajte v obliki rjave barve.
- Kremo in jagodice razložite z žele v ohlajeno bazo, pustite, da se ohladi na mrazu.