Hrana bogata z beljakovinami, praviloma tistih, ki so se zase začeli ukvarjati, je začela izgubljati težo in se udeleževati telovadnice. Vendar pa je smiselno razumeti živila katerikoli osebi, saj brez tega preprosto nemogoče ustvariti zdravo prehrano za sebe, kar bi pomagalo ohranjati zdravje in vitalnost na višini. Iz tega članka boste ugotovili, katera hrana je bogata z beljakovinami, in tudi zakaj so potrebni in kaj se bo zgodilo, če bo telo doživelo pomanjkljivost v njih.
Zakaj potrebujemo živila, bogata z beljakovinami?
Beljakovine (proteini, polipeptidi) - to je pomemben element človeške prehrane, katere prisotnost je potrebna za zdravo metabolizem . Izvajajo veliko pomembnih funkcij:
- Kolagen je osnova vseh kosti, tetiv, hrustanca in je odgovoren za elastičnost globokih plasti kože;
- Keratin je osnova za lase in je pomemben za vzdrževanje njihovega zdravja;
- protein je na splošno pomemben za zaščito telesa pred akumulacijo toksinov;
- beljakovine, ki so del krvi in drugih tekočin človeškega telesa, lahko nevtralizirajo viruse in bakterije.
- ko se prebavni protein razgrajuje v aminokisline - nekateri od njih gredo v gradnjo mišičnega tkiva, nekateri pa v energijo.
Tako, vključno z dovolj beljakovin v vaši prehrani, ohranjate zdravje, lepoto in različne pomembne funkcije telesa.
Najbolj beljakovina bogata hrana
Živila, ki vsebujejo največjo količino beljakovin, so proizvodi živalskega izvora. Znanstveniki so ugotovili, da se beljakovine takšnega načrta bolje absorbirajo v telesu. Poleg tega se ta kategorija na splošno šteje za popolno beljakovinsko hrano, ker poleg beljakovin obstaja tudi komplet aminokislin (v nasprotju z beljakovinami rastlinskega izvora, pri katerih je komplet nepopoln - izjema je samo sojina).
Torej, beljakovinski hrani živalskega izvora je:
- meso (goveje meso, svinjina, divjačina itd.);
- ptica (piščanec, puranje, gosi itd.);
- ribe (postrv, polkovnik, sled - vse sorte);
- jajca (zlasti prepelice);
- mleko in vse mlečne izdelke;
- skuta;
- sir.
To živilo zagotavlja najdaljšo nasičenost in koristi telesu. Vsak dan jim pomagate, da dobijo vse potrebne snovi.
Rastlinska hrana bogata z beljakovinami
Rastlinska hrana je lahko tudi beljakovina, vendar poleg soje tudi ti izdelki ne vsebujejo vseh potrebnih aminokislin (valin, levcin, treonin, triptofan, metionin, izolevcin, lizin, fenilalanin). Da bi jih prejeli v pravem znesku, jih je treba upoštevati v primernih kombinacijah:
- gobe + žita;
- gobe + oreški;
- stročnice + žita;
- fižol + oreški;
- fižol + stročnice druge vrste.
Poleg gob, stročnic in oreškov, ta seznam vključuje tudi semena, persimmon, ingver, špinačo , barvne in brstični ohrovt, avokado in šparglji. Celoten seznam živil, bogatih z beljakovinami, si lahko ogledate v tabeli.
Znaki težav z beljakovinami
Če poznate, katera hrana je bogata z beljakovinami, lahko kompetentno zgradite svojo dieto in se izognete prekomernim odstopanjem od norm v obeh smereh. Navsezadnje mora prehrana biti uravnotežena in harmonična. Upoštevajte znake, da je vaša prehrana zgrajena nepravilno v smislu beljakovin.
Če v telesu manjka beljakovin, obstajajo naslednji simptomi:
- telesna šibkost;
- zmanjšana spolna želja;
- zmanjšana imuniteta;
- presnovne motnje;
- atrofija mišic;
- pri otrocih, zaviranje rasti.
Če, nasprotno, porabite preveč beljakovin, bodo znaki presežka:
- krhkost kosti;
- težave z ledvicami;
- nagnjenost k edemu;
- razvoj protina;
- pojav prekomerne teže.
Strokovnjaki so prepričani: vsaka oseba ima svojo stopnjo uživanja beljakovinskih živil. Menijo, da zaradi zdravja ne moremo jesti manj kot 40 gramov beljakovin na dan, vendar pa ne priporočamo več kot 110 g.
| | |
