Srodja običajnih kokoši in prepelice - gvinejske ptice - prihaja iz Afrike. Značilnosti jajc morskih psov, koristi in škode tega redkega izdelka lahko zanimajo ljubitelje zdrave prehrane, športnikov, pa tudi tistih, ki trpijo zaradi pomanjkanja moči in pomanjkanja vitamina.
Jajce goveje kokoši - uporabne lastnosti
Če želite razumeti, kaj so koristna jajca pegatk, se morate sklicevati na njihovo sestavo. Vsebino kržarnih jajc je treba jedo surovo, da ne izgubijo dragocenih lastnosti vitaminov in mineralov:
- vitamin A (karotenoidi so zelo v rumenju) potreben za zdravje kože, akutni vid , dobro odpornost organizma na neugodne razmere, upočasnitev staranja;
- Vitamin B iz morskih jajc ima koristne lastnosti v povezavi z možgani in mišičnim sistemom;
- Vitamin C je najmočnejši antioksidant in krepi imunski sistem ;
- Vitamin PP je pomemben za kakovostno proizvodnjo hormonov.
Vrednost eksotičnih jajčec kokošje kuge, njegove koristi in škode ni samo v vsebini, temveč tudi v lupini. Zaradi največje jakosti in nizke poroznosti beljakovine in jajčni rumenjak ohranjajo vse uporabne sestavine brez izgub za šest mesecev. In poleg tega je lupina sama bogata s kalcijem, železom, molibdenom, silicijom, fosforjem, cinkom, manganom in žveplom. Za boljšo asimilacijo teh elementov se lupini priporoča, da se zmešate v stanje praška in uporabite 1 žlico vsakega. skupaj z zajtrkom. Pred mletjem lupine morate kuhati 5 minut.
Goveja kokošja jajca - sestava
Glavne pomembne sestavine v vsebini carskih jajc so koncentrirane v največjih količinah, beljakovine in rumenjaka vsebujejo zelo malo vode. Na lastnosti pegatk jajca vpliva velika vsebnost beljakovin (12,7 g), pepela (1,0 g) na 100 g proizvoda in nizke količine maščob (0,6 g) in ogljikovih hidratov (0,6 g). Zaradi visoke hranilne vrednosti so kokošje kokošje mišice koristne pri izčrpanosti fizične moči, anemije, nosečnosti in v času hranjenja. Priporočljivo je, da se carska jajca vključijo v prehrano športnikov.
Ali je možno jesti jajca pegatk?
Prvič, ki je kupil nenavaden izdelek, se lahko pojavi vprašanje: kako verjetno je uporaba alergije na govedo? Zdravniki so te skeptike pomirili z dejstvom, da so carska jajca nizka alergena in zelo ostro povzročijo negativne reakcije. Lahko jih pojedo tudi majhni otroci, vendar po možnosti - v kuhani obliki. Ta izdelek je kontraindiciran pri boleznih jeter in ledvic. Ampak priporočamo jajca pegatk:
- v pooperativnem obdobju;
- pri visoki obremenitvi obremenitve;
- pomanjkanje vitaminov;
- izčrpanost živčnega sistema;
- težave s kakovostjo metabolizma;
- moška impotenca.
Nutricionisti priporočajo jajca kaviarja za ljudi, ki želijo izgubiti težo. V 100 g carskih jajc samo 45 kcal, vsebnost maščob v rumenju pa je minimalna. Zmanjšanje telesne teže je ta izdelek uporaben tudi za visoko vsebnost beljakovin: z jedjo samo nekaj jajc lahko telesu dolgo časa zagotovite potrebne aminokisline in ne uživate lakote. To dejstvo je še posebej pomembno za tiste, ki izgubijo težo ne le s pomočjo prehrane, temveč se ukvarjajo tudi s telesno pripravljenostjo.
Kako kuhati kaviar jajca?
Zelo pomembne informacije za tiste, ki želijo okusiti gvinejska jajca - koliko kuhati ta izdelek, kaj naj uporabi. Ker je cezarejska jajca zelo trda in celo zadržuje padec z višine 1,5-2 m, jih je treba kuhati dlje kot piščanca. Za kuhanje mehko kuhanih jajc potrebujete 5-6 minut, za kuhanje trdega kuhanja - 10-12 minut. V solato lahko dodamo že pripravljeno jajce, polnjenje za sendvič ali drugo posodo.
Jajč kokoši iz gneh: primerjava
Tisti, ki jih zanima odgovor na vprašanje, kako ločiti jajce iz morskega psa iz piščančjega jajca, je treba upoštevati naslednje dejavnike:
- velikost - pegatke manj (40-45 g);
- oblika bratranca spominja na hruško;
- barva - jajca morskih prašičev imajo značilne pike;
- da se jajca cesarine dotaknejo grobo.