Ugotovimo, s kakšnimi prazničnimi jedmi lahko pripravimo iz mletega mesa in presenetimo goste s svojimi kulinaričnimi sposobnostmi.
Praznična jed z mletim mesom
Sestavine:
- mleto meso (pripravljeno) - 500 g;
- korenje - 2 kosi;
- kruh - 100 g;
- mleko - 200 ml;
- čebulna žarnica - 2 kosi;
- jajce - 5 kosov;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Priprava
Žarnica je očiščena in drobno razrezana, korenček pa podrgnil na majhen timijan. Kruh namočimo v toplem mleku, ga rahlo stisnemo in jo združimo s mleto meso. Dodajte pripravljeno zelenjavo, zlomite eno jajce, začutite z začimbami in dobro premešajte. Sedaj razdelimo frezo v 4 enake dele, od vsake oblikujemo "gnezdo" in položimo na pecilni list, zamazan z oljem. V vsak kos kosite v piščančje jajce, dodajte nekaj soli, jo dajte v pečico in pecite 40 minut in nastavite temperaturo približno 180 stopinj.
Okusna praznična jed mletega mesa
Sestavine:
- krompir - 6 kosov;
- žarnica - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- svež peteršilj - 1 šopek;
- mleto goveje meso - 700 g;
- začimbe;
- paradižnik - 400 g.
Priprava
Najprej pripravimo vse sestavine: krompir temeljito oprati in zavrite v majhni količini vode, dokler ni pripravljen. Čebulna in česna očiščena in fino razrezana. Peteršilj je opran v hladni vodi, prepojen z brisačo in rezan z nožem.
Sedaj dajte v skledo mletega mesa, dodajte jajca, čebulo, česen, svež peteršilj in dobro premešajte. Maso začnemo z začimbami po okusu.
Okrogli plesni so mazani z masleno maslo. Kuhan krompir se očisti, razrezan v kroge in ga oblikuje. Na vrhu ravnega sloja položite polnjenje in posodo sperite v segreti pečici 50 minut pri temperaturi 225 stopinj. Ne izgubljamo časa, vzamemo paradižnik, speremo, odstranimo podstavke pedunčkov in rezimo paradižnike v krogih. Po 30 minutah pečenja jih nežno položite na mleto meso in pečemo, dokler ne kuhamo.
Recept za praznično jed mletega mesa
Sestavine:
- Armenski tanki lavaš - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- svež paradižnik - 1 kos;
- sir - 150 g;
- mleto meso - 350 g;
- sveža zelenica;
- začimbe.
Za omako:
- kravje mleko - 0,5;
- pšenična moka - 1 žlica. žlica;
- sol.
Priprava
Mleto meso rahlo popržite v ponvi, dodajte sol, premešajte in ga razprite v globoko ploščo. V isti ponvi zmehčamo sesekljano čebulo, paradižnike in dodamo sveži koper. Zdaj izdelujemo omako: gojimo moko v mleku, vrgamo sol iz soli, jo zavrite in takoj odstranimo iz ognja.
V naoljeni obliki pripravite vse sestavine v plasteh: najprej armenski lavaš , nato kremo, nato ponovno lavaš, zelenjavo in ponovno lavaš. Z vrha prelijte z omako, napolnite z naribanim sirom in v pečici pecite 30 minut v peč.