Roze iz chryoplodki po svojih okusnih lastnostih niso slabše od tradicionalnega grozdja in s številom posode, ki jih vsebuje, veliko večkrat presega. Posebej veliko v tej kostumu vitaminov P in B, fluorida, železa in joda. Ima antioksidantne, anti-alergijske lastnosti, zmanjšuje visok krvni tlak in intrakranialni tlak ter pomaga pri zdravljenju številnih bolezni jeter, ledvic, prebavnih organov ter endokrinih in srčno-žilnih sistemov. Torej, zakaj ne bi naredili tako dragocenega izdelka doma, še posebej, ker je popolnoma enostavno narediti.
Kako narediti rozine iz črede?
Sestavine:
- ashberry, aronija - 2,9 kg;
- granulirani sladkor - 1,7 kg;
- filtrirana voda - 950 ml;
- citronska kislina - 20 g.
Priprava
Ob pripravi rozin, najprej razvrstimo jagode rosnice, znebiti dvomljivih vzorcev. Zdaj, iz vode, navedene v receptu za količino sladkorja in citronske kisline, kuhajte kislo-sladek sirup, ki čakajo na raztapljanje vseh kristalov. Vmešamo v vrelo homogeno mešanico pripravljenih speremo jagode gorskega pepela in po večkratnem vrenju kuhamo dvajset minut, ki podpirajo zmeren ogenj.
Zdaj združite črno češnjo v cedilo in pustite, da nekaj časa odteče. Po tem razplošimo jagode z eno plastjo na listih, prevlečenih s pergamentom, in jih pustimo sušiti in sušiti v vročini, ki jih občasno premešamo.
Uporabljate lahko ne samo rozine, temveč tudi sirup, ki je pripravil jagode. Razredčimo jo z vodo, dobimo neverjetno koristno pijačo ali bazo za žele. In če jih prelijete v čiste oblike kozolcev, palačinke ali pudingov, bo njihov okus postal bogatejši in se bodo koristi obroka pomnožile.
Rozine iz robida z limoninim sokom v električnem sušilniku
Sestavine:
- ashberry, aronija - 1,6 kg;
- granulirani sladkor - 550 g;
- filtrirana voda - 950 ml;
- limona - 160 g.
Priprava
Rozine iz čokolade se lahko proizvedejo tudi s pomočjo električnega štedilnika. Čas za posušene jagode bo v tem primeru veliko manjši, verjetnost, da se bodo poslabšali pred izsušitvijo, se zmanjša na nič.
Načelo predelave jagod pred sušenjem je enako opisu, opisanem zgoraj, z manjšimi spremembami. Za sirup v tem primeru bomo uporabili manjše dele granuliranega sladkorja in namesto citronske kisline dodali sok, iztisnjen iz limone.
Zmešajte vodo s sladkorjem in limoninim sokom, pustite, da se vsi kristali raztopijo in sirup zavre, v njem pa potopite pripravljeno črno češnjo. Tako kot v prejšnjem primeru, kuhajte jagode dvajset minut, nato se spoji na sito in pustite nekaj časa, da se odteče. Potem smo raztegnili rowan na paleti z majhnimi luknjami in posušili pri temperaturi 40-45 stopinj osem do deset ur ali dokler niso pripravljeni.
Sirup, ki ostane po kuhanju, se prelije v čiste posode, pokrit s pokrovi in shranjen, dokler se ne uporablja na hladnem.
Na podoben način lahko pripravite rozine iz črne češnje v pečici, ki jo uporablja namesto električnega sušilnika. Za to so jagode, pripravljene in kuhanega v sirupu, postavljene na listi pergamenta, obložene s ponevom in posušene pri temperaturi štiridesetih do petdeset stopinj, pri čemer so vrata nekoliko odprta in občasno mešana.
Kako shraniti rozine iz čičerika?
Za pravilno shranjene in sušene rozine iz črne češnje niso potrebni nobeni posebni pogoji za skladiščenje. Dovolj je, da ga vstavite v steklene suhe kozarce, kartonske škatle ali lesene škatle, pokrijte s pokrovom in postavite v prezračevanem prostoru z nizko vlago in brez tujih vonjav.