Nekaj jih bo zavrnilo tako popularno stransko jed kot ocvrt krompir. Zlata in hrustljava rezina te poceni korenine vedno popolnoma dopolnjujejo vaše najljubše jedi, toda pogosto krompir, kuhano v ponvi, izgleda bolj kot obara, se zlomi in sploh ne počuti. Da bi se izognili nesrečam z vašim najljubšim okrasom, boste pomagali multivarki. Kako pršiti krompir v multivarkerju, ki se ga naučimo v tem članku.
Pohovani krompir z gobami v multivarku
Pripravite pravi ocvrt krompir ni tako preprost, upoštevati morate veliko odtenkov: od postopka rezanja in konca s postopkom mešanja.
Sestavine:
- krompir - 700 g;
- čebula - 1 kos;
- gobe - 400 g;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Prvič, krompir je treba očistiti in oprati ter, kar je najpomembneje, cut. Obstaja več načinov rezanja, najpogostejša in najprimernejša pa je rezanje kost letov s stranico 1-1,5 cm. Da bi se izognili združevanju in nastajanju kašaste mase iz krompirja, ga je treba 2-3 ure natoči v mrzlo vodo, voda. Z mokro tekočino bo škrob zapustil, naš okras pa postane hrustljavo in drobljivo. Po namakanju se krompir posuši z brisačo, saj prisotnost prekomerne vlage preprečuje nastanek najljubše zlate skorje.
Ko so vsi koraki končani, lahko greste neposredno na cvrtje. Fry krompir v multivarkerju lahko na mast ali rastlinsko olje, ki je predgreto v skledo. Priprava ocvrtega krompirja v multivarkarju traja približno 60 minut v načinu "Bake" ali "Frying", odvisno od modela vašega kuhinjskega pomočnika. Kuhanje poteka, ko je pokrov odprt. V tem času ne poskušajte pogosto mešati krompirja, sicer se bo spremenil v nered. Prav tako ne pozabite, da je treba najljubšo stransko krožo soliti le ob koncu kuhanja, sicer se bo izkazalo za preveč mastno.
Bolje je, da gobe ne dodajamo neposredno k krompirju, saj bi v nasprotnem primeru dali prekomerno vlago, bolj je prav, da se ta dodatek pripravi na stranski krožnik v ločenem krožniku skupaj s čebulo in se že na samem koncu priprave dodaja, da se krompir nasiči z aromami.
Recept za pečen krompir v multivarketu
Drug način, kako narediti dober krompir je, da se poprgne z majhno količino vode. Ne bodite prestrašeni, kljub prisotnosti vlage, krompir bo sčasoma imel zunanjo in krhko meso v notranjosti.
Sestavine:
- krompir - 5 kosov;
- voda 50 ml;
- maslo - 30 g;
- začimbe - po okusu.
Priprava
Kako začeti sipati krompir v multivariatni? Korenite korenine in očistite, razrežite na majhne rezine in vnesite multivark, pour vodo (izračun približno 10 ml na 100 g krompirja). Dodamo maslo in, po želji, čebulo in zelenjavo. Vklopite "Plov" in kuhajte, dokler voda popolnoma ne izhlapi, občasno mešate. Na enak način pripravimo ocvrt krompir v multivarquetu in v načinu peke poskrbimo, da se maslo ne zgori.
Če želite pečen krompir s praženim mesom pripraviti v multivarku, ne pozabite, da je pred kuhanjem večje količine mesa treba predhodno ocvrti v načinu "pečenja", ko je pokrov odprt, če dodate mleto meso - predhodno kuhanje ni potrebno.
Vsestranskost takšnega okrasa kot ocvrtega krompirja je ta, da ga lahko služi skoraj vsaki jedi, v kombinaciji z vašo najljubšo zelenjavo, mesom in, seveda, čebulo in začimbami, kot so komarček, origano, rožmarin in bazilik ter gotovo omaka: soja, žar, hren in gorčica ali preprost paradižnik. Bon appetit!