Glavna prednost multivarketa je sposobnost priprave jedi z različnimi tehnikami z uporabo ene same naprave, kar je neverjetno priročno, če ni peči, parnega ali priročnega debeložičnega gašenja požara. S pomočjo istega kuhinjskega pomočnika v receptih bomo pripravili piščančje prsi.
Recept za pečene piščančje prsi v multivariatnem
Sestavine:
- limona;
- oljčno olje - 60 ml;
- mešanica začimb za piščanca - 7 g;
- Posušeni origano - 5 g;
- piščančji file - 600 g;
- rdeča čebula - 80 g;
- listi zelene solate;
- oljke - 30 g;
- Feta sir.
Priprava
Trup limone zmešamo in jo združimo s citrusovim sokom v majhni posodi - to bo postalo osnova naše marinade. Dodamo olivno olje in mešanico začimb za piščanca skupaj z sušenim origanom v limoninem soku. Da se ptica hitreje stopi, rezane kose kosov diagonalno ali križno prečkamo. Potopite ptico v marinado in pustite v njej, ki zajema najmanj pet ur.
Po preteku časa segrejte malo olja v multivariatni skledi. Postavite ptico na dno multivarkerja in nastavite način "Pečenje". Priprava piščančjih prsi v multivarku traja pol ure. Kuhamo piščanca rahlo ohladimo, nato pa služimo skupaj s svežimi listi solate, pomešanimi s čebulo, olivami in feto.
Skodelice piščančjih prsi v multivariatni obliki
Piščančji prsni recepti v multivarku, predstavljeni v tem članku, se lahko med seboj bistveno razlikujejo, edina skupna značilnost pa bodo njihove prednosti in omamljanje okusa. Naslednji recept ni nobena izjema.
Sestavine:
- piščančje prsi - 900 g;
- maslo - 40 g;
- bela čebula - 90 g;
- paprika - 130 g;
- česna čreda - 4 kosi;
- vroča jalapeno poper;
- paradižnik v svojem soku - 800 g;
- piščančja ali rastlinska juha - 280 ml.
Priprava
Po segrevanju naprave v načinu "Vroče" ali "Pečenje" narežite mešanico zelenjave: sesekljano čebulo, sladko in vročo poper ter v finalu po 3-4 minutah dodajte česen, ki ga prečkate s stiskalnice. Za zelenjavo piščančje prsi postavite neposredno na kost. Ko se ptica z vseh strani obriše, dodajte paradižnik in ga napolnite s brozgo. Vklopite način "gašenje" 3 ure in po tem, ko piščanca odstranimo iz kosti, meso razstavimo v vlakna.
Prehrambene piščančje prsi v multivariatni obliki
Okusno piščančje prsi v multivarku so lahko tudi dietne, če jih kuhate v majhni količini zelenjave, v našem primeru - kokosovega olja in svežega paradižnika. Izkažejo se sveže, lahke jedi z italijanskimi motivi, ki ne škodijo pasu.
Sestavine:
- kokosovo olje - 20 g;
- piščančji file - 900 g;
- Paradižnik iz češnje - 240 g;
- Balzamični kis - 60 ml;
- listi bazilike.
Priprava
Olje se stopi v multivarku in posuši piščančji file, ki ga z obeh strani pripelje z morsko soljo. Pražite piščanca za 5 minut na vsaki strani, nato pa prelijte kislino, dodajte paradižnik in pokrij skledo s pokrovom. Kuhamo ptico v načinu "gašenje" približno pol ure, nato pa služimo z zdrobljenim svežim bazilikom.
Slastna piščančja prsa v multivarku
Sestavine:
- piščančji file - 600 g;
- krem sir - 120 g;
- česna žlica;
- sok in apna lupina;
- moko - 120 g;
- jajce - 1 kos;
- težki sir - 40 g;
- kruha.
Priprava
Piščančji file, razrezan na dve plasti manjših debelin. Vsaka od plasti je odcejena in začinjena, prekrita s plastjo smetane, pomešanega z zdrobljenim česnom in apnom, in posuta z naribanim trdim sirom. Kourou roll v moki, potopite v jajce, nato potresemo krušno drobtino in pržimo, s pomočjo načina "Pečenje". Pripravljen kuru je posut s sokom limete.