Pogosto na naših mizah vidimo "rdečo" lepoto - korenje. Vsebuje ogromno količin hranljivih snovi in vitaminov. Korenje je še posebej znano po prisotnosti največje količine karotena (v smislu vsebine te snovi, korenje zasede prvo mesto med vsemi zelenjavo). Vendar pa vsi ne vedo, da so koristi kuhane korenčke ne le ne manj kot svež izdelek, ampak več. Ugotovimo, kakšne so prednosti in škode kuhane korenčke.
Prednosti in poškodbe kuhane korenčke
Kot smo že povedali, so korenje vir beta karotena. V dveh srednje velikih korenčkih dnevna norma te snovi vsebuje odrasla oseba. Vendar pa je treba spomniti, da se asimilacija beta-karotena zgodi le, če združimo porabo korenja z rastlinskim oljem. Vitamin A , ki je toliko v kuhani korenček, pomaga preprečiti "padec" vida. V primeru, da dnevno jedo kuhano korenje, vas bodo z vido odpravili težave z vidom.
Kuhana korenje je koristno za tiste, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, saj vsebuje 34% več antioksidantov kot v surovem izdelku. Kuhan koren se prikaže tudi hipertenzivnim ljudem, ljudem, ki trpijo zaradi ateroskleroze, krčne žile, ki so utrpele možgansko kap. Če jo vzamemo za hrano, izboljša stanje.
Kuhana korenje je koristno za tiste, ki spremljajo hrano ali se želijo znebiti prekomerne teže . Zahvaljujoč njegovi vključitvi v dnevno prehrano, je naravno čiščenje telesa toksinov in toksinov, izboljša cirkulacijo krvi v mnogih organih.
Kuhana korenje je kontraindicirano pri ljudeh s črevesjem želodca, vnetjem tanke ali dvanajstne razjede med remisiji. Prav tako ne jejte več kot 3-4 korenaste zelenjave na dan. Dejstvo, da ste presegli svojo mejo, bodo priča oranžne roke in noge. Preveliko odmerjanje kuhanih korenčkov lahko povzroči zaspanost, letargijo in celo glavobole.