Moose je plemenska žlahtnina in brezplačna. Okus njegovega mesa so cenili antični lovci, na Norveškem pa je bil lov na elke prepovedan zaradi preveč aktivnega povpraševanja po tej delikati. In zato ni presenetljivo, da vse več ljudi zanima uporabne lastnosti mesa elk.
Ekološko čista poslastica
Glede na dejstvo, da je los žival, ki še ni udomačena, živi v prostih prostorih čistih gozdov, njegovo meso je okolju prijazen proizvod, ki ni dovzeten za rastne hormone in različne kemikalije.
Koristne lastnosti eljinega mesa niso le v čistosti in odličnih lastnostih okusa, temveč predvsem v biokemijski sestavi. Elk je bogat z uporabnimi mineralnimi snovmi, vsebuje kalij, železo, žveplo, magnezij, cink, fosfor, mangan in kalcij . Sestav vitamina zagotavlja skupina B (B1.2, B5.6 in B12), pa tudi PP.
Losijas z izgubo teže
Če vprašamo, ali je elkovo meso koristno za prehrano, je treba upoštevati, da vsebuje veliko beljakovin (22 g), majhna količina maščobe (1,7 g) in ne vsebuje ogljikovih hidratov, zato se zelo dobro združuje z diete brez ogljikovih hidratov in z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Na vprašanje, ali je mogoče jesti elk z nizko kalorično prehrano, je odgovor pozitiven. Količina kalorij v lososu je le 100 kcal.
Najbolj občutljivo in okusno je meso ženske moose, stare od ene in pol do tri leta, lahko ga pojedo v različnih oblikah. Ampak meso bolj zrele moose je trdo in vlaknato, tako da pred pripravo elka, ga morate namakati za nekaj
Prednosti in poškodbe elka
Koristnost elk mesa je tudi v redni uporabi v hrani prispeva k regeneraciji in normalnemu delovanju možganov, kar pomeni izboljšan spomin in povečano duševno sposobnost. Prav tako elk normalizira raven hemoglobina v krvi, izboljša metabolizem , krepi mišično-skeletni sistem.
Meso elk - eden od redkih živilskih izdelkov, ki praktično ni kontraindikacij in se ne priporoča samo z osebno nestrpnostjo.