Chill je priljubljena jed, ki je sestavni del praznične praznik in najljubši prigrizek za vsak dan. Če gledate svojo figuro, je vredno razmisliti, da ima za vse očitne lahkotnost te posode visoko energijsko vrednost in preveč, da se naslonite na to, ni vredno. Iz tega članka boste izvedeli več o vsebnosti kalorij pri različnih vrstah mraza in njegovih koristih.
O kalorični vsebini mraza in njegovih koristih
Chill je odlomek mesa in kosti živali ali ptic, zaradi tega, kar ta jed v številnih sestavinah prejme veliko koristnih snovi. Med njimi lahko navedete vitamine A, E, H, PP in celotno skupino B. Poleg tega je mraz bogat z minerali: kalij, kalcij, magnezij, natrij, klor, žveplo, fosfor, železo, jod, baker, cink, mangan, krom , fluor, molibden, bor in mnogi drugi. Zaradi tega redna uporaba holodke lahko poveča aktivnost možganov, krepi živčni sistem, preprečuje nastanek zajedničnih bolezni, spodbuja moč zob, kosti in nohtov.
Vendar pa ima mraz tudi škodljivo stran: v resnici je prebava živalskih kosti, ta jed poskrbi za veliko odmerka škodljivega holesterola, ki lahko zamaši posode in škoduje zdravju. Da bi se izognili negativnim posledicam, je priporočljivo jedo hladno meso bodisi za vsak primer posebej bodisi ob vikendih - vendar ne prepogosto. Ta pristop vam omogoča, da iz te posode vzamete le uslugo!
Količina kalorij v hladu je odvisna neposredno od receptov, razmerij in kuhalnih lastnosti posode, zato v tem članku boste izvedeli tako približne podatke o energijski vrednosti kot tudi izračun za enega od priljubljenih receptov.
Vsebnost kalorij v prehladu
Torej, upoštevajmo približno kalorično vsebnost različnih vrst hladilnic - od piščanca, govedine in svinjine:
- vsebnost kalorij v svinjskem hladu je 340 do 390 kcal na 100 g proizvoda, odvisno od recepture;
- kalorična vrednost piščančjega hladu - od 80 do 200 kalorij, odvisno od recepture;
- vsebnost kalorij v votlini je od 130 do 180 kcal, odvisno od metode priprave;
- Vsebnost kalorij v purani od 80 do 200 kcal glede na izbrani recept.
Treba je omeniti, da piščančji želodec nosi hujšanje (vendar kot varianta Turčije). Po želji ga lahko kuhamo iz pustega prsi z dodatkom želatine, nato pa posodo čim bolj svetlo in se popolnoma prilega celo v najstrožje prehrane. Glede na zgornje kazalnike lahko preprosto izberete različico jedi, ki bo ustrezala vam, okusu in energijski vrednosti.
Kalorije v hladu doma
Kalorična vsebnost te posode je 257,8 kcal, vključno z 26,1 g beljakovin, 15,5 g maščobe in 3,6 g ogljikovih hidratov. Ta jed je odličen kot hladen prigrizek in kot polna večerja. Za pripravo jedi s takšno kompozicijo morate upoštevati recept.
Domači hladilnik
Sestavine:
- mešanica govejega mesa - 1,36 kg;
- piščanec - 1,8 kg;
- goveje meso, 1 kategorija - 0,85 kg;
- korenje - 300 g;
- čebula - 350 g;
- česna čebula (neobvezno) - 40 g;
- koren peteršilja - 250 g;
- voda - 2,5 - 3 litra.
Priprava
Chop tleh skupino, vlijemo hladno vodo s hitrostjo 2 litra na 1 kg spoja, kuhamo na nizki temperaturi 6-8 ur, vzlet peno. Po 3-4 urah v panu poročajo piščanca in goveje meso. Pol ure ura je pripravljena za zniževanje zelenjave in začimb . Nato meso razrežite na koščke, po želji odstranite kosti in žile - pojdite skozi mlin za meso ali preprosto razdelite na majhne koščke. Že v filtrirani brozgi postavite kuhane mesne izdelke, sol (s hitrostjo 20 g na 1 kg mraza). Kuhajte še 10-20 minut, dodajte česen, nato širite maso nad kalupe in pustite, da se ohladi na hladnem.