Jajcevci, zamrznjeni v multivarku, so še posebej sočni in ohranjajo največ uporabnih lastnosti. V kombinaciji z drugimi zelenjavnimi ali mesnimi izdelki pa ustvarijo okusne in okusne jedi.
Zamrznjeni jajčevci z zelenjavo v multivariatno
Sestavine:
- jajčevci - 650 g;
- sladki bolgarski poper - 190 g;
- paradižnik - 190 g;
- čebula - 110 g;
- korenje - 160 g;
- česen - 4 stroka;
- voda 75 ml;
- Provansalna zelišča;
- sol;
- mlet črni poper;
- sveža zelenica ;
- rastlinsko olje.
Priprava
Jajcevec izperemo, luščimo in razrežemo v skodelice ali rezine. Bolga paprika se reši iz pedikla in semen in zdrobljena z velikimi slamicami. Olupljeni polnjeni čebularji, paradižnikovi vrči in korenje gredo skozi večje. Drobno sesekljan olupljen česen in sveža zelišča.
V vlogi multivarka bomo oblikovali malo rastlinskega olja in prilagodili program "Frying" ali "Baking". Najprej damo čebulo, po petih minutah korenja, po sedmih minutah pa posodo dodamo vse druge sestavine razen česna in zelenice. V istem načinu kuhamo še petindvajset minut. Nato posodo posodite s soljo, mletim črnim poprom in provansalnimi zelišči, mečite česen in zelenjavo, premešajte napravo v program "Plov" in pripravite še deset minut.
Jajcevci v kislo smetano, z mesom in paradižniki,
Sestavine:
- vsako meso - 475 g;
- jajčevci - 475 g;
- paradižnik - 350-400 g;
- korenje - 175 g;
- čebula - 175 g;
- česen - 2 stroka;
- kisla smetana - 120 ml;
- rastlinsko olje - 25 ml;
- lovorjev list - 2 kosi;
- sol;
- mlet črni poper;
- Provansalna zelišča;
- sveža zelenica.
Priprava
Jajca, cut na vrči ali rezine in namakajte v slani vodi za dvajset minut.
Medtem je v posodah multivarkerja, porjavelih z rastlinskim oljem, narezana v majhne rezine, vnaprej oprana in sušena mesa, nastavitev načina "Baking" ali "Frying". Nato dodamo polobroče čebule in naribane korenje in z mešanjem še nekaj sekund.
Zdaj se spojite z vodo iz jajčevca, jih položite na meso s čebulo in korenjem, dodajte paradižnik in kislo smetano, razrezane v kroge ali rezine, in preklopite napravo na program "gašenje" in nastavite čas do petintrideset minut. Petnajst minut pred koncem kuhanja sezono posodo poskusite s soljo, mletim črnim poprom, provansalnimi zelišči, meče česnom in nežno premešajte.
Pripravljeni, da se obarajo jajčevca, napolnimo deset minut in ga napolnimo s svežimi zelišči.
Zamrznjene jajčevje z mletim mesom v multivariatni obliki
Sestavine:
- jajčevci - 2-3 kosi;
- svinjina in goveje meso - 620 g;
- čebula - 1 kos;
- mleko - 35 ml;
- jajce - 1 kos;
- mlet črni poper - po okusu;
- trdi sir - 120 g;
- česen - 2-3 zob;
- rastlinsko olje - 35 ml;
- kisla smetana - 75 g;
- brozga ali vode - 35 ml;
- sveža zelenica;
- sol.
Priprava
Jajcevec izperemo, razrežemo v skodelice ali vzdolžne plasti okoli enega centimetra debelega in jih pustimo v slano vodo za trideset štirideset minut. Medtem, svinjina in goveje meso, vzeta v enakih razmerjih, skupaj z žarnico gremo skozi mesno mletje. Dodamo jajce, mleko, mleto črni poper in sol do polnjenja in dobro premešamo.
Prepojene jajčevce speremo s čisto vodo, posušimo s papirnato brisačo, na vsako skodelico ali plast nanosimo malo polnila, jo razdelimo s torto in jo pritisnite. Dobimo neke vrste "sendvič". Položimo jajčevce iz mletega mesa v oljane zmogljivosti multivark, jih postavimo navpično v krog v obliki harmonike in pritisnemo skupaj.
S kislo smetano zmešamo z brozgo ali vodo, dodamo drobno sesekljan česen in potopimo na vrhu nastale omake našega jajčevca z mletim mesom.
Pripravimo posodo na programu Baking za 45 minut. Pet minut pred koncem postopka potresemo vrh z naribanim sirom in svežimi zelišči.