Polnjene paprike so tradicionalna in zelo lepa jed v rumeni in bolgarski kuhinji. Polnjene paprike v multivarku lahko imenujemo praznična jed, ki je poleg tega zelo enostavna za pripravo.
Pepper, polnjen v multivark - recept
Sestavine:
- mleto meso - 400 g;
- riž - 0,5 kosov;
- Bolga paprika - 10 kosov;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- paradižnik - 2 kosov;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Če želite polnjene paprike v multivarku, se pomikajte z mesom z mehko in govejim mesom, približno v enakih razsežnostih, olupljeni čebuli in nekaj česna. Če je meso vitlo, potem sperite še en kos svežih maščob. Naprej, sol, poper mlet za okus, dodamo začimbe in dobro premešamo.
Riž izperemo, vlijemo s kuhano hladno vodo in kuhamo približno 5 minut, nato pa nežno vržemo v cedilo, da steklo vso vodo. Hlajeni riž, pomešan z mletim mesom, premešamo in pustimo polnjenje do strani.
Zdaj pripravljamo paprike: jih operemo, posušimo, skrbno odstranimo jedro, semena in jih napolnimo s pripravljenim nadevom.
V skledo multivarki prelijemo rastlinsko olje in premešamo papriko. Izpolnite vročo vodo, tako da voda popolnoma pokriva zelenjavo. Na vrh naribanega paradižnika brez kože, dodamo sol po okusu, potresemo s poprom. Zaprite multivark in vklopite način "Baking" približno 40 minut. Po preteku časa, preklopimo na program "Quenching" in kuhamo papriko, polnjeno z mesom v multivarku, 1 uro.
Poper, polnjen z zelenjavo, v multivariatnem
Sestavine:
- riž - 1 kos;
- Bolgarski poper - 10 kosov;
- česen - 2 stroka;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- čebula - 2 kosi;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- korenje - 2 kosi;
- paradižnik - 5 kosov;
- sol, sladkor - po okusu;
- zelenice - po želji.
Priprava
Za pripravo polnjene paprike v multivariatno, najprej pripravimo vse sestavine. Moja paprika, nežno odrežite vrh in nežno izvlecite semenski škatli. Eno papriko takoj odložimo - jo potrebujemo za izdelavo omake, druga paprika pa rahlo popržimo v posodi z rastlinskim oljem na vseh straneh. Namesto praženja paprike se lahko malo varimo, le pet minut jih spustite v vrelo vodo.
Riž temeljito speremo, zlijemo kuhano vodo, namažemo na ploščo, jo zavremo in kuhamo na nizki temperaturi približno 5 minut, nato pa vržemo v cedilo in pustimo, da se odteče in ohladi. Ohlajeni poper se zmeša s parmezniki, narezani česnom in drobno sesekljano zelenjavo. Čebula in korenje trpite na rdeči barvi, malo strasti na rastlinskem olju, ohladite in dodajte pečenko v polnjenje, vse sol po okusu, poper in temeljito premešajte. Paprika je napolnjena s kuhanim nadevom iz riža in zelenjave.
Da bi paprika ni suha, jih je treba omako v omaki, kar je zelo preprosto: popržite v rastlinskem olju
Poskusite tudi receptirane polnjene gobe , ki so primerne za kuhanje na žaru, v peči ali v multiverse. Bon appetit!