Za vse ljubitelje piščančjih jedi nudimo zelo nenavaden recept - prste iz piščančjega filea. Okus posode se izklesuje izvrstno in nežno! Lahko jo služite kot samostojno jed s solato svežega zelenjave in z vašim najljubšim krompirjem, praženim zrnom, itd. To jedo lahko pripravite tako za družinsko večerjo kot za svečano večerjo. Oglejmo si recept za piščančje prste.
Piščančji prsti z gobami
Sestavine:
- šampinjoni - 200 g;
- sir - 50 g;
- piščančje prsi - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Recept za piščančje prste je precej preprost. Piščančji file ločite od kosti in vsak kos kosite na 3 kosi. Morali bi imeti 12 vrstic. Na vsako ploščo, sol in poper rahlo premagajte po okusu. Zdaj pripravimo polnjenje. Čebula se očisti in razreže na pol obročev. Šampinjoni se predelujejo in razrežejo na kocke. Korenje tri na velikem rjuhu. Popij čebulo in korenje v rastlinskem olju do zlate in dodajte gobe. Žgamo, dokler ne izhlapi vsa tekočina iz gob. Nastalo pečenje pustimo, da se ohladi. V ohlajeni mešanici dodamo nariban sir na velikem rezilu. Vse skrbno premešajte in sol po okusu. Polnjenje za piščančje prste je pripravljeno. Zdaj vzemite trak piščančjega fileta, dajte nekaj pripravljenega polnila in ga zavite z zvitkom. Ko so vsi zvitki pripravljeni, jih popržite v rastlinskem olju, dokler se ne pojavi rdeča zlata skorja.
Piščančji prsti s slivami - recept
Sestavine:
- piščančji file - 4 kosi;
- suhe slive - 250 g;
- voda - 1,5;
- kisla smetana - 5 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- sol, mlet poper - po okusu.
Priprava
Kako kuhati piščančje prste? Najprej vzamemo slive, skrbno pere, posušimo in razrežemo v tanke trakove. Potem sperite piščančji file in razrežite tanke trakove debeline 2 cm. Kosi so previdno pretepljeni, sol in poper. Na piščančje trakove smo dali malo suhe slive in ga zavili z zvitkom. Da bi zagotovili, da se med pečenjem ne odpre, prosti konec prebodamo z zobotrebcem. Torej oblikujemo vse zvitke. Sedaj temeljito segrejmo ponev, prelijemo rastlinsko olje in zbramo valje z vseh strani, dokler se ne pojavi zlati koren. Končane prste se prenesejo v ponev, ne da bi pozabili odstraniti vse zobotrebce. V ločeni posodi izdelamo omako za našo posodo. Nalijte vodo, dodajte kislo smetano, sol, poper in dobro premešajte. Napolnite piščančje prste s pripravljenim prelivom, pokrijte s pokrovom in pustite šibek ogenj. Stew približno 30 minut. To je vse, okusni, srčni, sočni piščančji prsti s slivami so pripravljeni!
Piščančji prsti s sirom in šunko
Sestavine:
- piščančji file - 500 g;
- šunka - 150 g;
- sir - 100 g;
- česen - 1 kos;
- jajce - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- majoneza - 150 ml;
- Sol, poper, kurkuma - po okusu;
- voda 50 ml;
- rastlinsko olje.
Priprava
Fillet razrežemo na trakove in rahlo premagamo. Nastane koščke soli, poper in posipajte z začimbami na obeh straneh. Medtem ko je piščanec mariniran v začimbah, bomo naredili polnjenje. Jajca kuhamo trdno kuhanega, očistimo in utrljamo skupaj s šunko in sirom na velikem grindu. Zmešajte vse, dodajte česen. Razpršite malo filma na filet in nežno zaviti. Na obeh straneh žgajte v rastlinskem olju do skorjavega rjavega. Čebula se očisti in razreže na tanke polovice. Majonezmo z vodo razredčimo. Sedaj vzemite obrazec za pečenje, namažite ga z oljem in položite zvitke. Na vrh prevzamemo čebulne obroče, potresemo s sirom in vodo z razredčeno majonezo. Pecite v pečici približno 20 minut. Piščančji prsti s polnjenjem so pripravljeni!