Vsakdo ve, da je pica, kuhana doma, veliko bolj okusna od kupljenega. Še posebej, če vse njegove sestavine: testo, polnjenje in omako - storite sami. Danes vam bomo pokazali, kako narediti preprosto testo za pico.
Preprosto testo brez kvasa za pico
Sestavine:
- jajce - 2 kosi;
- moko - 2 kosi;
- maslo - 1 čajna žlička;
- mleko - 140 ml;
- sol - ščepec.
Priprava
V skledi z visokimi stenami porazdelite kokošja jajca in jih premagajte z mešalcem. Nato jih prelijemo s toplim mlekom in oljčnim oljem. Moko ločimo, nato pa v majhne dele postopno uvajamo mešanico jajc. Testo gnetemo približno 10 minut. Nato od nje formiramo žogo in ga prestavimo v skledo, oljeno. Pustite počitek 15 minut. To je vse, ko je čas hiter in preprosto testo za pico pripravljeno!
Preprosto testo za pico na vodi
Sestavine:
- moko - 2 kosi;
- filtrirana voda - 0,5 kosov;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- jajce - 2 kosi;
- sol.
Priprava
V skledo presejamo moko s soljo in v drugi skledi premijemo mešalec jajc. Potem vlijemo filtrirano vodo in rastlinsko olje. Nastala mešanica se postopoma vnaša v moko in hkrati stalno mešamo. Potem temeljito premešajte maso, če je potrebno, škropljenje malo moke. Nato ga položite v skledo, pokrijte s čisto brisačo in pustite 30 minut. Ko izteče čas, se pripravljeno testo z valjčnim žebljičem preklopi na umazano pladenj in napolni z vsakim polnjenjem po vašem okusu.
Preprosto in okusno pico za majonezo
Sestavine:
- kefir 3,2% - 0,5 litra;
- sladkor je majhen - 1 žlica. žlica;
- majoneza pusto - 2 tbsp. žlice;
- moko - 3 kosi;
- jajce - 2 kosi;
- hrana soda - 1 čajna žlička;
- majhna sol.
Priprava
V majhni skledi zmešajte soda z jogurtom, dajte majonezo, potresite sol, sladkor in vbrizgajte jajca. Vsi skrbno gnetite na homogenost. Nato v majhnih delih nalijemo moko in premešamo testo. Izkazalo bi se, da je mehka, plastična in spominja na gosto kmečko kislo smetano. Potem namažemo pladenj z olju, raztegnemo testo, ga razprostrimo in napolnimo z vsakim polnjenjem po vašem okusu.
Preprosto testo za pizzo na kefirju
Sestavine:
- kefir 3,2% - 1 kos;
- moka - 350 g;
- soda hrane - ščepec;
- sol je v redu - po okusu;
- jajce - 2 kosi;
- Maslo - 50 g.
Priprava
Piščančja jajca premazujejo mešalnik s ščepcem soli, dokler ne nastane zračna pena. V kefirju spravimo ščepec sode, ki je bila predhodno ugasnjena z namiznim kisom. Kremno maslo se topi, malo ohladi in dodamo kefirju. Nato jo povezujemo z jajci in postopoma prelijemo prešito moko. Nežno premešajte vse, dokler ne dosežete homogene konsistence. Kot rezultat, bi morali dobiti testo, približno enako kot palačinka, - dovolj gosto, vendar ne tako debelo, da ga zavrtite s kotalnim čepom.
Preprosto kvasno testo za pico
Sestavine:
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- moke najvišjega razreda - 2 kosi;
- filtrirana voda - 1 kos;
- svež kvas - 20 g;
- sladkor - ščepec;
- sol.
Priprava
Vročino segrejemo v toplem stanju, vanj vlijemo svež kvas in mešamo na toplo mesto 10 minut. Nato dodamo rastlinsko olje, premešamo z žlico in vse prelijemo v prešano moko. Mi pomešamo preprosto testo za pico, ga zaviti v film in pustimo, da jo pustimo približno 30 minut v vročini. V tem času se bo zelo povečal in približno dvakrat povečal obseg. Nato ga spustite na kuhinjsko mizo in nadaljujte s pripravo polnila.