Ljudje, ki se držijo strogega posta ali stroge prehrane, ne morejo zanikati užitka pri jedenju peciva. V ta namen pripravimo testno testo kvasa, ki ga pripravimo v skladu s posebnimi recepti. S tem lahko pecete okusne pite, zvitke ali pico.
Kako kuhati pusto testo?
Gostitelji, ki so se odločili, da bodo obvladali recept za test kvase, se morajo spomniti nekaj preprostih pravil, ki vsebujejo naslednje:
- narašča izjemno hitro, zato ga dolgo časa ni mogoče pustiti brez nadzora;
- tako testo hitreje pečemo, zato je treba čas v pečici nastaviti manj kot pri običajnem testu olja, jajc in mleka;
- pripravljene kulinarične mojstrovine hitro postanejo zastarele. Če se tako zgodi, da vse jedi ne jedo, jih je treba dati v celofan in jih ne vezati.
Lean kvasovk testo samostan
Klasičen način, s katerim lahko kuhate razkošno pusto testo, je njegova različica v samostanskem slogu. Glede na ta recept se izkaže, da je neverjetno okusna, odsotnost jajc v sestavi ne vpliva na njegovo kakovost. Uporabljate lahko različna polnila: riž in špinač, krompir z zeleno čebulo, zelje z začimbami, jabolka z oreščki, razne gobe in zelenjavne sorte.
Sestavine:
- moke - 1 kg;
- pesek - 3 tbsp. l .;
- sončnično olje - 3 tbsp. l .;
- voda - 2 skodelice;
- kvas - 1 čaj.
Priprava
- V suhi skledi postavite kvas, jih razredčite s toplo vodo.
- Dodajte preostale komponente.
- Zamesite testo za pečenje.
Lent Custard
Obstaja možnost, ki bo pripomogla k pripravi ne samo pite, temveč tudi krompirja ali vareniki, - to je kuhano testno kvasno testo. Nastane je na vreli vodi, zato ohranja več sočnosti. Testo pušča viskozno strukturo in je značilna mehkobo. Z uporabo najmanjših izdelkov lahko dobite komponento, ki vam omogoča ustvarjanje prave kulinarične mojstrovine.
Sestavine:
- moko - 2 skodelice;
- voda - 1 steklo;
- rastlinsko olje - 1,5 tbsp. l .;
- kvas - 1 čaj.
Priprava
- Napravite luknjo v mešanici soli in moke, vlijemo v olje in po - strmo vrelo vodo. Spoon vse hitro, da se premeša.
- Da bi z rokama gnetili testno kvasovko.
Lean testo za krofke
Z določenim receptom za pusto testo lahko kuhate okusne sladke krofe za gospodinjstvo . Se ne bo izkazalo za strmo, kar bo odstranilo njegovo oprijemljivost na roke. Toda zaradi teh krofov bo porozna in zračna struktura, še posebej, če jih ocvrti v ponvi. Estetski videz bo dodal sladkor v prahu, posuta na vrhu končne kulinarične mojstrovine.
Sestavine:
- moko - 2 skodelice;
- voda 250 ml;
- kvas - 3 žličke;
- pesek - 1 tbsp. l .;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. l.
Priprava
- Raztopite pesek in kvas v ogreti vodi, pustite stati 8 minut.
- Dodajte sol in olje.
- Zmešajte vse in dodajte moko, gnetite. Testno sladko kvasno testo je pripravljeno.
Lentov testo za lašče
Skylark je peka, ki ima obliko ptice, ga otroci zelo ljubijo. Za kuhanje lahko uporabite pusto testo na kvasu. Da bi prišli do hrbta, je potrebno razrezati razrezane seske na dveh mestih, od strani, vzporedno drug z drugim. Nato morate povezati nastala krila nad "nazaj" in tvoriti glavo ptice. Oči se lahko naredijo iz rozin.
Sestavine:
- moke - 1 kg;
- pesek - 3 tbsp. l .;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. l .;
- vodka - 1 žlica. l .;
- voda - 2 skodelice;
- kvas - 2 tsp.
Priprava
- Ogrejemo vodo in razredčimo kvas.
- Dodajte sol, olje in pesek, zmešajte vse, prelijete v vodko.
- Dodajte moko v mešanico. Zamesite testo.
Poskusi kvasovke za pico
Pizza je ena izmed najpogostejših jedi, ki jih želijo odrasli in otroci. Jedka bo še posebej okusna, če jo kuhate doma z lastnimi rokami. Zmanjšanje števila kalorij lahko naredite tako, da pripravite testo za pico. Izšla bo iz ponudbe in sploh ni težko kuhati. Testo je kot nalašč za popolno polnjenje.
Sestavine:
- moko - 2 tbsp. l. s hribom;
- kvas - 1 čaj. s hribom;
- voda - 1 steklo;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. l .;
- sladkor - 2 tbsp. l.
Priprava
- Vse sestavine zmešajte tako, da jih raztopite v ogreti vodi.
- Posodo pokrijte s pokrovom, stresajte 3 minute. Počakajte, da se pokrov dvigne.
- Dodajte olje in pokrov ponovno. Ko testo dvigne pokrov - je pripravljen.
Lean testo za zvitke
Ljubitelji peke, ki ne želijo porabiti veliko kalorij, bodo potrebovali pusto kvasno testo za pecivo. Pečenje se lahko izvede v obliki pletenice, srca ali cvetja. Posodo lahko okrasite z dodajanjem suhih marelic ali rozin, oreškov, kokosovih ostružkov ali makov. Na vrhu kulinaričnih izdelkov lahko okrasimo s prašnim sladkorjem ali sezamom, kar jim bo dalo dodaten pikantni okus.
Sestavine:
- moko - 3 skodelice;
- voda - 1 steklo;
- kvas - 1 žlica. l .;
- sladkor - 0,5 skodelice;
- oljčno olje - 5 žlici. l.
Priprava
- V ogrevani vodi razredčite pesek, kvas in sol.
- Mešajte z 2 kozarca moke, stojite 40 minut.
- Nalijte olje in dodajte preostanek moke. Pustite pusto sladico, dokler se ne dvigne.
Posteljno testo iz pepelovega kvasa - recept
Obstaja recept, ki bo ustrezal ljubiteljem luskavega testa, to okusno testo se nekoliko razlikuje od sedanjega, ki ga pripravimo z uporabo masla in jajc. Posteljno pecivo doma pomaga prihraniti čas in trud in je vsekakor primeren za tiste, ki se odločijo za hitro ali prehrano. Rezultat je jed, ki ne bo prinesla običajnega.
Sestavine:
- moke - 1 kg;
- rastlinsko olje - 6 tbsp. l .;
- voda - 2 skodelice;
- sladkor - 2 tbsp. l .;
- kvas - 1 žlica. l.
Priprava
- Nalijte vodo na pesek, kvas in sol, premešajte, pokrijte, pustite 6 minut.
- Vse zmešajte z moko in maslom.
- Sestavite sesekljano pecivo, dokler ni elastično.
Lešno testo na krompirjevem juhu
Nekatere metode priprave vključujejo uporabo nenavadnih komponent. Torej, recept za pusto kvasno testo za pite vključuje kot enega izmed odhajajočih delov krompirjevo juho. Izvirnost je pripisana pomanjkanju jajc in masla, testo se izliva v bujno, postane odlična osnova za pite z vsemi vrstami polnil.
Sestavine:
- moko - 2 skodelice;
- krompir - 1 kos;
- kvas - 25 g;
- sladkor - 1 tbsp. l.
Priprava
- Mleto kvas in sladkor, ogrejte 10 minut.
- Pelji krompir in drozge. Ne izlijejte odlitka.
- V kvasu prelijemo 150 ml krompirjeve juhe, prelijemo v zdrobljen krompir, držimo 20 minut.
- Vlijemo v moko in gnetemo testno kvasovko. Pokrijte in držite 40 minut, med katerimi dvakrat oviraš.
Lean testo v izdelovalcu kruha
Univerzalna možnost, ki bo pomagala kateri koli gostiteljici, bo postala pusto testo kvasa v izdelovalcu kruha. Popolnoma bo ustrezal tako sladkim zvitkom kot tudi svežim pite, za cvrtje na vročem olju in pečenju. Pozitivni trenutek kuhanja preskusa s tem gospodinjskim aparatom je minimalni čas in poraba energije.
Sestavine:
- moko - 4 kozarca;
- kvas - 4 žličke;
- sladkor - 2 tbsp. l .;
- rafinirano olje - 3 tbsp. l .;
- voda - 1,5 skodelice.
Priprava
- Nalijte vodo in olje v vsebnik naprave.
- Nato pošljite sol, pesek in moko. Enakomerno porazdelite na kvas.
- Omogoči program "Testo. Osnovno ». Na koncu programa bo proizvajalec kruha pisal.