Jajčni rumenjak - nepogrešljiv pri kuhanju. Odgovorite na vprašanje tangente, da bo priprava rumenjaka pomagalo receptam, v katerih je ta sestavina glavna sestavina.
Kaj pripraviti iz surovih rumenjakov in skute?
Kuharski sirni zvitki so nekaj, kar lahko naredimo iz rumenjaka z minimalno količino sladkorja. Ta nizkokalorična peciva bo prosil ljudi, ki gledajo svojo težo.
Sestavine:
- skuta - 350 g;
- rumenjak - 4 kosi;
- soda - 3/4 žličke.
- sladkor - 50 g;
- moko - 250 g.
Priprava
Ločite četrtino skute iz celotne mase in pustite v prahi. Preostali skuto premešamo s surovimi rumenjaki in dodamo sodo. Dodajte moko na nastalo maso, gnetite testo in pustite stati na hladnem nekaj ur. Nato premešamo testo pol centimeter debelo in zaprite preostalo skuto s sladkorjem natančno polovico površine testa. Roll roll iz testa in izrežite kosov iz njega. Kose položite na pekač in pecite na 180 stopinj pol ure.
Sladoled na rumenjakih
Vsakomur najljubši sladoled - je idealen za zaključek svečane večerje in kulinaričnim strokovnjakom pripoveduje, kaj je sladica narejena iz surovih rumenjakov, ki ostanejo pri pripravi drugega.
Sestavine:
- mleko - 450 ml;
- smetana - 130 ml;
- sladkor - 230 g;
- surovi rumenjaki - 5 kosov
Priprava
Mleko zmešajte z delom smetane, jo zavrite in zatekajte skozi sito. Stroči rumenjak s kosom sladkorja in preostalo smetano. V ločeni ponvi segrejte sladkor v oranžno barvo, dodajte smetano in zmešajte mase. Vlijemo v mleko, mešamo mešanico z rumenjaki. Vrnite se v ogenj in kuhajte, dokler ne grizite, neprestano mešate. Karamelni sladoled dajte v hladno.
Kaj kuhati s kuhani rumenjaki?
Kuhani rumenjaki so glavna sestavina pri pripravi tartarne omake, katere recept je naveden spodaj.
Sestavine:
- kuhani rumenjaki - 2 kosi;
- oljčno olje - 120 g;
- limonin sok - 20 ml;
- zelena čebula - 10 g;
- ščepec črnega popra;
- soljeni kumar - 75 g;
- oljke - 25 g.
Priprava
Stare rumenjake, sezono z poprom in limoninim sokom. Postopoma vlijemo v olje, z masko brusimo mase do konsistence majoneze. Mleto čebulo, kumare, oljke in zmešajte z maso. Pripravite tartarno omako za ribe.