Meatloaf je odlična in precej izvirna jed, ki bo postala pravi okras vaše mize in bo občudoval goste. Lahko ga služite s poljubnimi stranskimi jedmi in solatami. In kako kuhati meso, ki smo vam ga zdaj povedali.
Mesni napitki z mletim mesom in jajci
Sestavine:
- mleto svinjsko meso - 500 g;
- žarnica - 1 kos;
- hleba - 1 rezina;
- jajce - 4 kosi;
- mleko - 3 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Jajca se močno kuhata, očistita in pustita, da se ohladita. V mleto meso dodajte zdrobljeno čebulo in namočite v mlečni hlebec. Začinite z začimbami in temeljito premešajte. Oblika je obložena s folijo, jo rahlo prekrijemo z oljem in polno polnili na enakomerno plast. V sredini postavite kuhana jajca in pokrijte preostalo količino mesa. Roulette damo ovalni obliki in jo napolnimo v segreto pečico približno 50 minut, nato pa ga za nekaj časa pokrijemo s folijo. Približno 10 minut vzamemo folijo in sirimo meso svinjine do rjave barve.
Mesni roll z gobami
Sestavine:
- šunka svinjine - 600 g;
- sveži šampinjoni - 450 g;
- jajce - 1 kos;
- žarnica - 3 kosi;
- paradižnikova pasta - 3 tbsp. žlice;
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 6 tbsp. žlice;
- začimbe;
- sveže zelenice - kup.
Priprava
Za pripravo polnila se čebula očisti in razreza na majhne kocke. Gobe temeljito operejo, predelajo in rezine. V globoki ponvi ogrejemo olje, vrgamo pripravljeno zelenjavo, dodamo sol po okusu in gremo do zlate rjave barve. Zdaj vzemite svinjsko šunko, ga zasukate skozi mlinček za meso, vozite v jajcu in vrgnite začimbe. Na mizi raztegnejo film za živila, izloči enakomeren sloj mletega mesa. Pokrivamo vrh s polnjenjem gob in vse zavrtimo v tesen roll. V majhnem vsebniku združite paradižnikovo paste z majonezo in premešajte. Oblika je zamazana z oljem, v njej raztegnemo meso in z omako napolnimo celotno površino. Posodo pospremimo v pečico in pečemo pri temperaturi 185 stopinj 50 minut, dokler ne nastane skorja.
Meatloaf v multivarku
Sestavine:
- svinjska kaša - 800 g;
- žarnica - 2 kosi;
- začimbe;
- česen - 2 stroka.
Priprava
Svinjska kaša se opere, izsuši in rahlo pretepa. Potem naredimo vzdolžne rezine na kosu, ga pokažemo z začimbami in sesekljanim česnom. Očistimo žarnico, razrežemo polkrožja in potresemo meso. Rolo previdno zavrtite, ga tesno privijte, ga pritrdite z navoji, zavijte v folijo in ga razprite v skledo multivarke. Nalijamo malo vode, postavimo program "Pečenje" in stojimo 1 uro. Po tem kuhamo posodo, jo razprostrimo in jo nekaj ur odstranimo v hladilniku.