Pripravljena solata "Kubansky" za zimo bo omogočila diverzifikacijo menija v izven sezone, jo napolni s svežim okusom zelenjave in bistveno poveča hranilne lastnosti. Vsakdo lahko sam izbere najbolj sprejemljivo možnost ali več različic prigrizkov.
Kako pripraviti solato "Kubansky" za zimo?
Praviloma pripravljena rastlinska solata za zimo "Kubansky" ima večkomponentno sestavo, vključno z vsemi priljubljenimi zelenjavami, ki igrajo v korist parametrov žetve, vendar potrebuje čas in spretnost za ustrezno pripravo in predelavo komponent.
- Oblika in velikost rezanja rastlinskih sestavin je mogoče določiti posamezno. Kocke in slamice so idealna izbira.
- Pogosto se sestavine dopolnijo s soljo, sladkorjem in levo za ločevanje sokov, infuzijo in izmenjavo okusov.
- Zelenjavna solata "Kubansky" se kuhata v skupnem vsebniku in nato zapira v sterilne pločevinke z naknadno self-sterilizacijo v oviti obliki.
- Lahko pa so tudi surove zelenjave na pločevinkah, ki jih steriliziramo v vreli vodi in nato zavihamo pokrove.
Recept za soljo Kuban za zimo brez sterilizacije
To je enostavno in hitro pripravo solate "Kubansky" za zimo brez sterilizacije po naslednjem receptu. Delež komponent se lahko spreminja v eni smeri ali drugem, pri čemer se izbere optimalna možnost, ki ustreza posameznim preferencam. Sterilizacija posode in dodatna embalaža pločevin bo zagotovila popolno ohranitev prigrizkov.
Sestavine:
- kumare, paradižnik in zelje - po 1,5 kg;
- čebula, korenje in paprika - po 1 kg;
- črna in sladka paprika, lovor in zelenjava - po okusu;
- sladkor - 6 tbsp. žlice;
- olje in kis - 1 steklo;
- sol - 3 tbsp. žlice.
Priprava
- Rezine zelenjave, kombinirajte v skupnem vsebniku, dodajte sol, sladkor, olje, zelenjavne zelenjavo in začimbe.
- Po eni uri imajo posodo na peči in 20 minut kuhajo po vrenju.
- Pečat solata "Kubansky" za zimo v sterilnih pločevinke, ogreti do hlajenja.
Solata "Kubansky" z zeljejo za zimo - recept
Druga solata "Kubansky" z zeljem se lahko pripravi po naslednjem receptu. Spoštovanje določenih razmerij bo dalo priložnost, da v zimskem času uživajo harmonično kombinacijo sestavin zelenjave in uravnoteženega pikantnega okusa prejetega prigrizka. V tem primeru se uporablja vinski kis, ki ga je mogoče zamenjati z jabolčnim kisom.
Sestavine:
- paradižnik in zelje - po 2,5 kg;
- kumare, korenje in paprika - po 1,5 kg;
- vroča paprika - 1 kos;
- čebula - 0,5 kg;
- črna in sladka paprika, lovor in zelenjava - po okusu;
- sladkor - 150 g;
- olje - 400 ml;
- kislinsko vino - 1 steklo;
- sol - 3 tbsp. žlice.
Priprava
- Zelenjavo pripravimo, rezimo, zmešamo v skupnem vsebniku z ostalimi sestavinami.
- Po eni uri postavite posodo na peč in kuhajte 20 minut.
- V zimskem času pustite vročo solato "Kubansky" na sterilnih pločevinkah, pluta, pred ohlajitvijo izolirajte v obrnjeni obliki.
Kubanska solata iz jajčevca
Če želite, lahko pripravite kubansko solato brez zelja. V tem primeru se jajčevec uporablja kot osnovna rastlinska komponenta, ki jo je treba predrezati, nasoliti, pustiti nekaj minut in nato sprati, iztisniti in posušiti. Torej se bo mogoče znebiti grenkobe, pogosto s sadjem.
Sestavine:
- paradižnik in jajčevci - po 2 kg;
- korenje - 1 kg;
- vroča paprika - 1 kos;
- česen - 2-3 glave;
- sladkor - 200 g;
- kis - 120 ml;
- olje - 400 ml;
- sol - 2,5 tbsp. žlice.
Priprava
- Twist paradižnik, česen, poper in kuhajte 15 minut z dodatkom soli, sladkorja, olja.
- Položite pripravljene jajčevce in naribano korenje.
- Stew za 30 minut, vlijemo v kis.
- Zamašite soljo Kuban z jajčevci za zimo v steriliziranih kozarcih s sterilnimi pokrovi, pred ohlajitvijo zavijte odejo.
Solata za zimo "Kubansky" s kumarami
Naslednji recept za solato "Kuban" za zimo s kumarami se razlikuje od klasične večkomponentne različice le v razmerju med sestavinami. V prednostnem primeru v tem primeru, rezanje kumaric, zaradi česar je prigrizek še posebej sočno in svež za okus. Kis je najprej dodan vsaj, po potrebi pa po dodatku poškodbe povečajte količino dodatka.
Sestavine:
- kumare - 1,5 kg;
- paradižnik in zelje - po 1 kg;
- korenje in paprika - 700 g;
- vroča paprika - 1 kos;
- lovor, poper - po okusu;
- sladkor - 100 g;
- kis - 70-140 ml;
- olje - 300 ml;
- sol - 2 tbsp. žlice.
Priprava
- Rezino zelenjave, dodajte začimbe in dodatke za okus, pustite mase eno uro.
- Solata segrevajte 20 minut, odnesite v sterilne posode, pečat, zavite.
Solata "Kubansky" iz zelenih paradižnikov za zimo
Z nastopom hladnega vremena paradižnik ne dozore več, močno zavrača rdečilo in obilo nezrelih sadežev, ki ostanejo na postelji, ne daje miru gospodinjam. Čudovit način je pripraviti okusno "Kuban" solato zelenih paradižnikov , ki bo pozimi morala biti še posebej na mestu in bolj okusna.
Sestavine:
- paradižnik je zelen - 3 kg;
- zelje - 2 kg;
- čebula, korenje in paprika - po 1 kg;
- vroča paprika - 1 kos;
- lovor, poper - po okusu;
- sladkor - 100 g;
- jabolčni kis - 200 ml;
- olje - 400-500 ml;
- peteršilj - 2-3 gredi;
- sol - po okusu.
Priprava
- Narežemo na zelenjavo, dodamo preostale sestavine s seznama, premešamo, pustimo 1,5 ure.
- Vreli 10 minut, dodajte zelenjavo.
- Po 5 minutah vrenja solata "Kubansky" je za zimo položena na sterilne posode, zaprta, zavita.
Salata "Kuban" z bučkami za zimo
Nič manj appetizing različice prigrizkov zelenjave - "Kuban" solata z bučkami. Bogata sestava gredice bo postala vir levjega deleža vitaminov v zimskem času in vam bo omogočila harmonično kombinacijo rastlinskih sestavin. Mlade bučke se lahko uporabljajo kot celota, zrelejše pa se lahko olupljajo in polijejo s semeni.
Sestavine:
- bučke, čebula, korenje, zelje in paprika - po 1 kg;
- paradižnik - 2 kg;
- vroča paprika - 1 kos;
- peteršilj - 1 šopek;
- sladkor, olje in kis - 1 steklo;
- sol - 3 tbsp. žlice.
Priprava
- Vrtnine so razrezane z rezinami želene velikosti, pomešane z ostalimi sestavinami, ki ostanejo eno uro.
- Maso segrevajte od vrelišča 15 minut.
- Odložite solato "Kubansky" z bučkami za zimo v posodi, jih zvijte in pokrijte.
Kubanska solata paprike za zimo
Salata "Kubansky" z bolgarskim poprom lahko kuhamo z zeljem in brez nje. Poleg tega se lahko sestava dopolni s podobnim delom bučk ali jajčevcev, popravi recept in dodaja še nekaj dodatkov v kisu po okusu. Za ljubitelje prigrizkov z ostrinkoy ni odveč v sestavi, bo iz vročega popra.
Sestavine:
- Bolgarski poper, čebula, korenje, kumare - po 1 kg;
- paradižnik - 1-1,5 kg;
- sladkor - 50 g;
- olje - 400 ml;
- sol in kis - 2 tbsp. žlice.
Priprava
- Čebula so ocvrta čebula, nato korenje.
- Dodamo zdrobljene paradižnike, sesekljano papriko, kumare.
- Sezona zelenjave s soljo, sladkorjem, obara za 15 minut.
- Nalijte se v kis in po 5 minutah solate zapečatite v kozarcih, zavite.
"Kubansky" solata z rižem za zimo
Za pripravo bolj hranljive "kubanske" solate za zimo, recepti z rižem so primerni za uresničitev ideje kar najbolje. Naslednja različica predvideva dodajanje surovih žit. Če sočnost zelenjave ni zadostna, lahko dodate malo vode v prigrizek ali uporabite vnaprej pripravljen riž.
Sestavine:
- zelje - 3 kg;
- paradižnik - 2 kg;
- Bolgarski poper, čebula - po 1 kg;
- korenje - 0,5 kg;
- kis - 150 ml;
- olje - 300 ml;
- sol in sladkor - po okusu.
Priprava
- Drobno sesekljane zelenjave določimo v ponvi, pri čemer dodamo olje, sol, sladkor.
- Po 10 minutah kuhanja rastlinsko maso zavrite, prelijte riž na vrh, ne mešajte.
- Posutite solato "Kubansky" z zelje in riž 30-40 minut, premešajte in plute v sterilnih kozarcih.
Solata "Kubansky" za zimo brez kuhanja
Pripravljena solata "Kubansky" brez kuhanja ohranja svež okus zelenjave, se izkaže predvsem okusno in dišeče. Vendar pa bo v tem primeru potrebno posodo sterilizirati z rastlinskimi odpadki v posodi z vrelo vodo in šele pozneje za zimo za dolgoročno skladiščenje.
Sestavine:
- zelje, paradižnik, kumare in paprika - po 1 kg;
- čebula - 250 g;
- korenje - 0,5 kg;
- česen - 1 glava;
- vroča paprika - 1 kos;
- peteršilj in koper - 1 kup;
- kis in sladkor - 80 g;
- olje - 200 ml;
- sol, lovor, poper - po okusu.
Priprava
- Narezana zelenjava se zmeša s soljo, sladkorjem, dodamo poper in zelenjavo.
- Pustite maso 12 ur, nato se razprostrite na pločevinkah, položite vsako lovor in dodajte olje.
- Sterilizirajte pločevinke, pokrite s pokrovi, s solato 20 minut, pour kislino in tesno zaprite posode.
- Pred hlajenjem segrejte obdelovanec.
Salata "Kubansky" za zimo s sterilizacijo
Salata "Kubansky" se sterilizira, pripravi po naslednjem receptu, ne zahteva dolgega mariniranja, kot v prejšnji različici. Pospešite postopek predhodnega segrevanja pripravljene zelenjave z vrenjem, tako da bo zelenjava dala sok, vendar bo ostala hrustljava in sveža po okusu.
Sestavine:
- zelje, paradižnik - 2 kg vsak;
- čebula in poper - 800 g;
- čebula - 0,5 kg;
- začimba - okus;
- vroča paprika - 1 kos;
- kis - 150 ml;
- olje - 300 ml;
- sol, sladkor - po okusu.
Priprava
- Združite v skupni zmogljivosti sesekljane zelenjave, olja, soli, sladkorja in začimb.
- Maso segrejemo do vrenja, prelijemo v kis, razprostrimo čez kozarec.
- Sterilizirajte posode za 20 minut, pluta, zavite.