Ta material je o tem, kako pravilno pripraviti marmelado iz vrtnic za zimo. Dobljena žetev ne bo le okusno zdravljenje, ki je primerno za čaj, temveč tudi krepi imuniteto, pomaga pri prehladu in številnih drugih težavah.
Kako zmešati marmelado iz pasreza za zimo?
Sestavine:
- boki (že olupljeni) - 5 kozarcev;
- granulirani sladkor - 2,5 skodelice;
- prečiščena voda - 125 ml.
Priprava
Najbolj naporna stopnja v celotnem postopku priprave marmelade iz bokov je čiščenje sadja. Zato si prihranimo s potrpljenjem in nadaljujemo. Na začetku smo odrezali repa in stebla, narežemo na polovico in brizmo vsa semena. Sedaj je potrebno prašek temeljito oprati v več vodah in spet pod tekočo vodo, medtem ko pere vse vile.
Nadalje, preden mešate polovice sladkorja s sladkorjem, jih morate predhodno zaviti pet minut in nato prenesti ledeno vodo. Tako šok terapija bo kožo plodov naredila mehkejšo.
Pripravljena pogača se zmeša s sladkorjem in vodo, dovaja na ogenj, pusti, da se neprekinjeno premeša in segreva pet minut. Pustite zdravljenje hladno in vztrajati sedem ur, nato pa ponovite postopek še dva časa. Nazadnje pakujemo uporabne in okusne pripomočke za sterilne, suhe posode, jih zapremo in jih postavimo pod "plašč" za postopno počasno hlajenje.
Najbolj primerno je kuhati marmelado brez semen iz plodov morske vrtnice. Njegova jagode so večja in bolj mesnata, kar močno poenostavi njihovo predhodno pripravo in čiščenje. Poleg tega ima vrtnica morskega psa bolj intenziven okus in aromo, kar močno izboljša kakovost pripravljene poslastice.
Jam z vrtnicami
Sestavine:
- pes rose s kostmi - 1,2 kg;
- granulirani sladkor - 700 g;
- prečiščena voda - 260 ml;
- limonin sok - 20-40 ml.
Priprava
Če je pilota, namenjena za kuhanje marmelada, plitva in ni absolutno nobene želje, da bi izgubili čas, ki izkopava semena, je mogoče iz celih plodov narediti prazno. V tem primeru jih odstranimo iz stebel in repov, vlijemo vroči sirup, pivimo iz vode in sladkorja ter pustimo za hlajenje in infuzijo sedem ur. Po tem smo pustili, da se zaloga zavre, kuhamo pet minut in to zapustimo za dvanajst ur. Po preteku časa smo ponovno položili marmelado z marmelado na kuhalno ploščo plošče, dodamo limonin sok po okusu in kuhamo dobrote pred nakupom želene konsistence.
Vroče razlitje dlake iz vrtnic s kostmi na steriliziranih kozarcih, jih tesno zapečemo in zavrtimo dno navzgor do popolnega hlajenja, ob tem pa zavijte posodo skupaj s toplim odejo.
Jam od rožnih bokov z medom in morski bučkami
Sestavine:
- rose boki (brez jam) - 820 g;
- morski bučk - 480 g;
- prečiščena voda - 90 ml;
- med - 1,2 kg.
Priprava
Neprojetno koristno je marmelada iz vrtnic z dodatkom morske buče in medu. V tem primeru se seme iz pesne rose še vedno bolje odstranijo, nato pa polovice speremo previdno, pere vse vile. Seabuckthorn se lahko uporablja v celoti, tako da preprosto pereš jagode in jih opečete z vrelo vodo ali jo zmešate v mešalniku in ga dodatno rešite s cedilom, da se znebite jam.
Zdaj se zmešajte v lončku, ki je pripravljena na poganjki, morski buč in medu, nalijte malo vode in postavite obdelovanec na peč. Vsebino dopolnimo z neprekinjenim mešanjem, nato pa ga zavrejemo približno petnajst minut. Na sterilno embalažo takoj pripravite vročino. Hermetično zaprto posodo smo z zaprtimi pokrovčki zaprli, obrnili dno navzgor in temeljito ovili za dodatno sterilizacijo, dokler ni popolnoma ohladila.