Jagode so visoke v vitaminu C - le nekaj jagod jagod lahko obnovijo dnevno hitrost tega vitamina. Glede na vsebnost vitamina C je jagoda le še na črni ribez.
Jagoda ima tudi protimikrobne lastnosti in se pogosto uporablja pri zdravljenju prehladov in gripe. Ta sladek jagod vsebuje veliko koristnih snovi, ki prispevajo k splošni krepitvi človeškega telesa - kalija, kalcija, železa, joda, mineralnih soli.
Strawberry velja za dobro zdravilo za nespečnost - nekaj nočnih jagod prispeva k globokemu spanju. Ta metoda je preizkušala več generacij naših prednikov.
Odlične zdravilne lastnosti in listi jagode. Odstranjevanje iz listov jagod se uporablja kot preventivno sredstvo za bolezni srca, jeter, živčnega sistema. Odlomek listov jagod lahko zmanjša krvni tlak in normalizira presnovo v telesu.
Jagode so odlična kozmetika. Maske iz celuloze jagod z dodatkom limoninega soka imajo pomirjujoč učinek in lajšajo suho kožo.
Vrste jagod
Obstaja več vrst jagod, ki rastejo na ozemlju naše države. V zadnjih letih v prodaji lahko vidite bele in črne jagode - radovednost za naše podnebne razmere. Domovina belih jagod je Južna Amerika. Ta jagodičja razlikuje kisel okus in nenavaden za nas belo barvo. Na območju Srednje Azije rastejo črne jagode.
V naši državi so najboljše vrste jagod: "Queen Elizabeth", "Symphony", "Rusanovka", "Everest".
Spodaj vam bomo povedali, kako sami pripraviti jagodni džem iz različnih vrst jagod.
Recepti jagodnih jam
Jam iz jagod, po pravici, velja za izvrstno poslastico. Jam iz teh jagod se izkaže za presenetljivo sladek, dobro kombiniran s številnimi drugimi sladicami. Tak marmelada je pogosto okrašena s slaščicami, sladoledom in različnimi piteji.
Tradicionalni jam jagode
Recept za jagodni džem se razlikuje od receptov marmelade iz drugih sadov in jagod, saj je jagoda mehka in občutljiva jagodičja. Za pripravo marmelade potrebujete: 1 kilogram jagod in 1 kilogram sladkorja.
Jagode je treba temeljito oprati in odstraniti vse listje. Jagode je treba razvrstiti - v gugalnici ne smejo gnati nobene gnile jagode, sicer bo pokvarilo okus celotne zabave.
Na dnu emajlirane posode je treba vlivati malo sladkorja in dati jagode, izlivati vsako od svojih slojev sladkorja. Posodo pokrijte s pokrovom in pustite na hladnem mestu 6-8 ur, da bo jagoda pustila sok. Po tem položite jagode in sirup na počasen ogenj, jih zavrite in kuhajte 30 minut, neprestano pa odstranite peno. Vroče džem je treba vliti čez čiste, sterilizirane kozarce in zviti. Shranjujte na hladnem.
Recept za jagodni džem "Pyatiminutka"
Recept za jam od jagod "Pyatiminutka" je razmeroma hiter, vendar zahteva še več sladkorja. V tem receptu za kilogram jagode potrebujemo 1,5 kilograma sladkorja.
Sladkor, razredčen z vodo (1 skodelica), ogenj in ga zavrite. V vrenem sirupu je potrebno vnaprej vliti oprane in sortirane jagode in vreti pet minut. Po tem odstranite marmelado iz ognja in ga zavite z odejo, da se ohladi za dolgo časa. Ko se marmelado ohladi, ga je treba preliti v pločevinke in pokriti s pokrovi.
Mamico hranite v hladilniku.