Manj ve, da obstaja čudovita rastlina, ki pripada družini čebule, a diši kot česen. Kateri od prvih pojavlja pod snegom, vsebuje veliko vitaminov, mineralov in fitonovcev. Rastlina je ramson. V tem članku si bomo ogledali, kako se zimski česen pobira.
Peljen česen - recept
Sestavine:
- mladi poganjki divjega česna - 300 g;
- voda - 1 liter;
- brusnica - 2 tbsp. žlice;
- kis skupaj 9% - 100 ml;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- sol - 1 tbsp. žlica;
Priprava
Brusnice vzamemo izključno kot dekoracijo, nima posebnega praktičnega pomena sama po sebi. Marinirani divji česen je idealen način za ohranjanje vitaminov te rastline za dolgo časa.
Trudimo se, da ne bomo samo ohranili koristnih lastnosti, temveč tudi poskrbeli, da je posoda lepa, apetira. Da bi to naredili, je treba vzeti najprej mlade poganjke divjega česna, z listi pa jih odblokirati do konca.
Posoda in pokrovi morajo biti sterilizirani nekaj minut. Stebla so dobro sprani in razrezane na pločevinke velikosti. Preden zmešate divji česen za zimo, je priporočljivo, da ga v nekaj urah namočite v vodi. S tem se odpravi nepotrebna grenkoba in naredi okus bolj občutljiv. Pripravljeni in okrašeni z želeno velikostjo divjega česna, postavite v kozarec in dodajte nekaj jagodičja brusnic.
Po tem morate pripraviti marinado.
Če želite to narediti, litre vode prinimo na vrenje, dodamo sol in sladkor, čakamo na njihovo popolno raztapljanje. V nastalo slanico dodajte kis, dobro premešajte. Z dobljeno marinado, vlijemo ramun v kozarce in zvijte pokrove.
Sladka češnja marinirana v korejskem slogu
Za ljubitelje vznemirjenja (dobesedno se bo ta beseda) približala ramsonu, mariniranim v korejščini. Za to mešamo v enakih razmerjih vodo, sladkor in riž kis, dodamo sol in korejske začimbe (1 žlica), pa tudi 1,5 ure. Žlice rdečega popra. Marinate, kot tudi običajno. Ko je treba pustiti, da se mešanica ohladi in jo položi na hladno mesto.
In če ste goreč ljubimec vročih korejskih prigrizkov, potem ne prezrite receptov korenja v korejskem in pekinskem zeljeh .
Cheremsha je postala priljubljena ne le zaradi nenavadnega čebela za čebulo. Od prvega snežnega ledu, ki je nastal pod snegom, so naši predniki obnovili količino vitamina v telesu, porabljenem za zimo. Razdelitveno območje zajema celotno Evropo, Rusijo, Kavkaz in Turčijo. Raste na senčnih, hladnih, dobro zalivanih krajih: na poplavnih travnikih, v gozdovih, ob bregovih rek in jezer.
Listi divjega česna vsebujejo ogromno količino fitonovcev, ki imajo antibakterijski in protimikrobni učinek, krepijo imuniteto in pomagajo pri prehitri prehrani. Medtem marinirani divji česen ima tudi druge koristne lastnosti: ogromno količino vitamina C, vsebovane v poganjkih, je bilo znano našim prednikom in uporabilo divji česen za boj s skorbutom. Poleg tega bo kisla karamela koristila ljudem, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka in visokega holesterola. Čisti krv, preprečuje tvorbo pločnikov holesterola, zmanjša krvni tlak in izboljša delovanje srca.
V srednjem veku,