Monogram grozdja ima kristalno svetilnost in dišeči okus. Na drug način, ta izdelek imenujemo tudi gruzijska chacha visoke trdnjave. Tehnologija izdelave tega pijače doma sploh ni zapletena. Ko to naredite, boste takoj ubili dva "zajca": najprej se iz grozdja iztisne sok, ki se konzervira, se uporablja za izdelavo vina, preostale grozdje pa se vzame za lune.
Si kdaj naredil moštev iz grozdja? Ne? Ne obupajte, v tem članku bomo poučevali. Ta izdelek se izkaže za res slastno pijačo, ki bo prijetno presenetila in presenetila vaše goste. Za kuhanje domače vodke lahko uporabite različne vrste grozdja.
Recept za luna
Sestavine:
- stiskanje grozdja - 10 l;
- granulirani sladkor - 5 kg;
- kvas - 100 g;
- kuhana voda - 30 litrov.
Priprava
Ugotovimo, kako narediti luna. Torej, najprej pripravite zmogljivost vnaprej za približno 45-50 litrov. Če vaše gospodinjstvo nima tako prostrane jedi, boste morali nekajkrat zmanjšati delež. Nato jih sestavite v posodo in temeljito premešajte.
Voda je predgreta na 30 stopinj, tako da kvas hitreje in bolje raztopi. Po 7 dneh staranja v topli sobi je naša braga pripravljena za destilacijo skozi svetlobo. Kot rezultat, bi morali dobiti približno 7 litrov kakovostnega luna iz grozdne torte. Posebnost te pijače je kristalno gospostvo.
Moonshine brez kvasa
Sestavine:
- lunin - 35 litrov;
- vino - 6 litrov;
- mleko - 9 litrov;
- rženi kruh - 1,5 kg;
- suho grozdje (rozine) - 2,5 kg;
- sladkor - 800 g.
Priprava
Razmislite še eno možnost, kako narediti moonshine iz grozdja. Za začetek mešamo pivo s 6 litri mleka. Potem se ta masa destilira večkrat, dokler ne dobite točno 20 litrov levo. Po tem prelijemo vino in preostalo mleko. Nato v majhni količini tople vode raztopimo granulirani sladkor in v tem sirupu damo zdrobljene rozine. Nastala masa se prenese v posodo z mlečno maso in zmeša. Na koncu dodajte rženi kruh, nato ga zmešajte z lune. Nastala hvalospevka se destilira in posledično dobite 12 litrov alkoholne pijače.
Samozavestno grozdje brez sladkorja
Sestavine:
- kvas - 600 g;
- vino iz grozdja - 10 litrov.
Priprava
Za pripravo domače vodke iz grozdja raztopimo kvasovke v majhni količini vode, premešamo in nežno mešamo z vinom. Nastala zmes se večkrat destilira skozi aparat za kuhanje, da se izboljša kakovost končne pijače.
Grozdni moon
Sestavine:
- kuhana voda - 30 litrov;
- stiskanje grozdja - 10 l;
- svež kvas - 100 g;
- granulirani sladkor - 5 kg.
Priprava
Najprej vzemimo grozdne stiske in jih prelijemo s kuhano toplo vodo. Po 30 minutah dodajte svež kvas in sladkor. Vse dobro premešamo in vztrajamo na hvalnici za en teden, potem pa nadaljujemo z njeno destilacijo. Izboljšati kakovost
Moonshade iz suhega grozdja
Sestavine:
- čisto pivovarstvo - 10 litrov;
- rozine - 1 kg.
Priprava
Rozine temeljito oprati, nato pa zmleti in dati v pivo. Za sprejeto maso vztrajamo več dni, potem pa nekajkrat skozi hrup pogubimo hrabrosti. To je vse, ta domača luna je pripravljena!
Z uporabo teh receptov lahko doma preprosto kuhate resnično okusno in kakovostno alkoholno pijačo. Poiščite še bolj zanimive recepte za to pijačo, nato pa priporočamo, da iz sladkorja poskusite iz marmelade ali mavca .