Gingerjevo pivo

Ginger ale ali, na drugi način, brezalkoholno domače ingverjevo pivo je čudovita kul in tonična pijača. Kupiti gotovo pijačo v trgovini je problematična, zato je najbolje, da jo kuhamo doma. Popolnoma gladi žejo in je uporaben za prebavo. Poglejmo, kako kuhati ingverja ale.

Recept za ingverja ale

Sestavine:

• svež ingverjev koren - 150 g;
• gazirana mineralna voda - 3 litre;
• sladkor - 4 tbsp. žlice;
• limona - 3 kosi;
• sveža meta - po okusu.

Priprava

Torej, da naredimo ingverja ale, vzemimo koren ingverja, jo lupemo, ga podrgnemo na velikem grindu in ne izsušimo izločenega soka, ga potresemo s sladkorjem. Nato dodajte limonino lupino, temeljito premešajte vse in jo zgrabite od zgoraj z nekaj težkega približno 20 sekund. Po tem nežno zalijemo sok, iztisnjen iz limonov, prelijemo mineralno penečo vodo in pustimo, da se mešanica vpije 15 minut. Filtrirajte končno pijačo, vzemite vzorec: če se vam zdi, da se je izkazalo za preveč kislo - dodajte malo več sladkorja, in če je nasprotno sladko - smo razredčili limonin sok. Zdaj pivemo ingverjevo pivo, kuhano doma, na visokih steklenih čašicah in po potrebi okrasimo z vejami sveže mete.

Ingverjevo pivo - recept

Sestavine:

• granulirani sladkor - 1 kos;
• svež ingverji - 100 g;
• limona - 1 kos;
• Granulirani pekovski kvas - 0,5 tsp.
• sveža voda - 2, 5 litrov.

Priprava

Vzemi plastenko tri litrsko steklenico iz mineralne vode, jo posuši, vstavi lij v vrat in skozi to previdno, da se ne razlije, zaspi zrna pekovskega kvasa. Svež koren ingvera, drobite na majhnem grundirju, zmešajte s sokom ene limone in ga poškodujte z žlico, dokler ne dobite homogene kaše. Vzemite nastalo zmes v steklenico: če ne prehaja skozi lij - malo razredčite z vodo.

Dodamo preostalo vodo, zaprite steklenico s pokrovom in skrbno stresemo njeno vsebino. Steklenico pretresemo, dokler kvas in sladkor popolnoma ne raztopita. Steklenico odstranimo v temnem toplem prostoru približno 30 ur. Pripravljenost domačega piva z ingverjem je mogoče preveriti tako, da steklenico enostavno stisnete, če se oblikuje dent - pijača še ni pripravljena. Pred pitjem, ohladi ale in počasi odprete, postopoma sproščajte plin.

Za ljubitelje brezalkoholnih ingverjev priporočamo recept za ingverji čaj .