Sirna juha s kozicami je začinjena vroča jed, ki vas bo zagotovo premagal s svojo čudovito nežnostjo, čudovito aromo in hitrostjo kuhanja. Takšna jed bo okusila tudi najnaprednejše gurmane!
Recept za sirovo juho s kozicami
Sestavine:
- sir - 150 g;
- kozica - 100 g;
- smetana - 200 ml;
- zelenjavna juha - 500 ml;
- moko - 50 g;
- svež koper - po okusu;
- začimbe.
Priprava
Kremo izperemo, vlijemo čisto vodo in kuhamo točno 3 minute, vlijemo po okusu. Potem ohladimo morske sadeže, jo očistimo iz lupine in dodamo na klavir. Sedaj vzemite globoko krtačo, izlite malo moke in rjavo, postopoma prelijete v tankem kosu, juho. Temeljito premešajte vse, da se ne oblikujejo kocke. Po tem vrgnem naribanega sira na rdečo, posodo posušimo z začimbami in kuhamo 5 minut, pri čemer je pokrov zaprt. Ob koncu časa vlijemo vročo južno juho s kozicami na ploščah, uvažamo kremo, vsak del pa okrašujemo s kozicami in zelenimi koperami.
Sirna juha s kozicami v multivarku
Sestavine:
- kozice - 10 kosov;
- korenje - 1 kos;
- krompir - 3 kosi;
- predelan sir - 200 g;
- sveže svinjske gobice - 150 g;
- filtrirana voda;
- začimbe.
Priprava
Čebulice in korenje se očistijo, drobno razrezajo in prehajajo v multivarker, tako da izberemo način "Bake" za 20 minut. Tokrat gobarimo in jih speremo skupaj s kozicami pod tokom vode. Odkupite krompir in jih razrežite na kocke. V skodelici zelenjave dodajamo bele gobe, kozice in krompir. Vso vsebino posode napolnite s filtrirano vodo do želene gostote. Mečemo kocke s krušenim soljem, dodamo soljo in začinimo po okusu. Na napravi izberite način »Drenjavanje« in za 1 uro zaženite časovnik. Pred vročitvijo siriško juho z škampi in gobami okrasijo sveže zelišča in posijejo s krutoni.
Kremna juha s kozicami
Sestavine:
- filtrirana voda - 1,2 l;
- zamrznjene kozice - 250 g;
- začimbe;
- topljeni sir - 180 g;
- začimbe;
- kraljevske kozice - 3 kosi;
- krompir - 4 kosi;
- sir - 30 g;
- sveži koper - 0,5 svinčniki.
Priprava
Krompir se očisti, opere in razreže na velike rezine. Nato ga dodajte v posodo, jo napolnite s filtrirano vodo in jo zavrite, dokler ne mehča, pri čemer jo začutite po vaši želji. Nato ga položite v posodo mešalnika in jo pretočite v homogeno rastlinsko pire. Zdaj spet damo množice v isto brozgo, nalijte olupljene kozice, jih premešamo in zavremo. Na velikem gratju smo iztisnjene skute, prelijemo v juho, premešamo in kuhamo približno 8 minut, dokler se ne raztopijo. Na samem koncu posodimo sezono z začimbami, spustimo sesekljan koper, jo zavrite in odstranimo iz ognja. Damo juhu, da se napolni 10 minut, ga zapremo s pokrovom in tokrat zavre velike kraljevske kozice. Izlijemo vročo posodo na majhnih posodah, okrasimo z morskimi sadeži in potresemo s sirom.
Sirna juha s kozicami
Sestavine:
- krompir - 400 g;
- predelan sir - 400 g;
- olupljeni škampi - 400 g;
- posušen peteršilj - 2 tsp.
- začimbe;
- korenje - 250 g.
Priprava
Plasten sir se razprostira iz pakiranja in se topi v slani vreli vodi. Krompir se očisti, zdrobimo v kocke in ga odpremo 10 minut v vrenje. Korenje predelamo, namažemo na drobno melono in v vročem olju prelazimo v vroče olje do mehkega. Dodajte pečenko v ponev z juho, vrgnite olupljeno kozico, jo poskusite na soli in jo prinesite na vrenje. Preden postrežete, okrasite posodo s svežimi zelišči.