Piščančje kroglice v kremni omaki

To je zelo občutljiva in okusna jed, ki bo všeč vaša družina. Zahvaljujoč kremni omaki, piščančje meso postane sočno in se samo topi v ustih. Kroglice iz piščančjega mletega mesa - skoraj enake kot mesne kroglice, samo brez riža. Poskusite kuhati to okusno hrano, in od prvih minut kuhanja vaše hiše bo napolnjena s čudovito aromo pečenih kokoših kroglic v smetani.

Recept za piščančje kroglice v kremni omaki

Sestavine:

• piščančji file - 500 g;
• krema 10% - 200 ml;
• čebula - 1 kos;
• sir - 100 g;
• jajca - 1 kos;
• maslo - 30 g;
• česen - 3 stroka;
• majoneza - 3 tbsp. žlice;
• zelenjava;
• sol, poper.

Priprava

Piščančji file s čebulo poteka skozi mlin za meso, dodamo jajce, sol in poper. Dobro premešajte. Iz mletega mesa zavrtite enake majhne kroglice in položite na močno naoljene pločevine. Pošljite piščančje kroglice 15 minut v pečico, segreto na 180 stopinj.

Česen spusti česen in premešamo z naribanim sirom. Dodajte smetano in majonezo, nato ponovno premešajte. Odstranite kroglice iz pečice in jih prelijte s smetanovo omako, pečite še 20 minut. Pred servisiranjem potresite kroglice s sesekljano zeliščo.

Kroglice piščančjega fileta s prepeljenimi jajci pod smetanovo omako

Sestavine:

Za kroglice:

• piščančji file - 700 g;
• zelena čebula - 50 g;
• prepelica jajca - 10 kosov;
• kokošja jajca - 2 kosi;
• česen - 2 stroka;
• moko - 200 g;
• rastlinsko olje - 400 ml;
• krušne drobtine;
• sol, poper.

Za omako:

• smetana - 200 ml;
• sir - 150 g;
• olupljeni orehi - 50 g;
• česen - 2 stroka;
• muškatni orešček;
• sol.

Priprava

Piščančji file, česen in zelena čebula gredo skozi meso. Dodajte začimbe in sol, dobro premešajte. Prepelite jajca prepelice in luščite lupino. Od polnjenja naredite majhno torto in ga položite na sredino prepeleno jajce. Potem vrnite žogo. Torej zavijte vsa jajca v tla. V skledo premijemo jajca, nato kroglaste kroglice v moko, jih potapljajte v jajce in jih pražite v drobtine. Žare v velikih količinah vrelnega olja, do hrustljave zlate skorje. Končano obdelavo položite na papirno brisačo, da naredite stekleno olje.

Pripravi omako. Sir rebarite na majhnem grundovcu, odrežite česen in oreščke spite v ponev kot seme, nato jih posujte v malto. Kremo toplo v loncu, in vlijemo sira. Premešajte, dokler se ne raztopi. Nato dodajte česen, oreške in ščetin muškatnega oreščka. Kuhajte omako na majhnem ognju 3-4 minute, nenehno mešanje. Postavite kroglice na ploščo, nalijte omako in po zelenjavi potresete po želji.