Jajčna juha

Jajčna juha je odlična možnost za prvo jed v meniju kosila. Lahko se pripravi z jajčnimi rezanci na bogati mesni juhi ali pa uporabite preprostejši in hitrejši recept, ki ga kuhate s paradižniki in jajci. Ena in druga možnost je na voljo vaši pozornosti spodaj.

Svinjska juha z jajčnimi rezanci - recept

Sestavine:

• svinjina - 360 g;
• jajčni rezanci - 2 prsti;
• Krompirjevi gomolji - 310 g;
• čebulna žarnica - 80 g;
• korenje - 80 g;
• poper dišeče v grahu - 2-3 kosov;
• črni poper v grahu - 5 kosov;
• rafinirano olje brez okusa - 35 ml;
• lovorjev list - 1-2 kosov;
• perje zelene čebule - 3-4 kosi;
• sol kuhana po okusu;
• sveže zelene koper.

Priprava

Najprej moramo pripraviti in kuhati svinjino, dokler ni pripravljena. Za to smo operemo meso, jo nalijemo v posodo z vodo in jo kuhamo z zmerno toploto, dokler ne dobimo mehkega, odstranimo peno na začetku kuhanja. Kos iz mesa izvlečemo iz juhe, pustimo, da se malo ohladi, razrežemo na kocke ali kocke in ga vrnemo v juho.

Ponovno ogrejemo juho do vrenja, dodamo predhodno olupljene krompirjeve gomolje in ocvrto na zelenjavo brez okusa olja čebule in korenja, rezano zelenjavo za ta namen v kocke.

Po približno petih sedmih minutah dodamo jajčne rezance, sezono spiramo s soljo, vmešamo grah sladkega in črnega popra, lovorjev list in kuhamo, dokler niso vse komponente pripravljene še nadaljnjih deset do petnajst minut.

V pripravljeni juhi vržemo sesekljano zeleno čebulo in zelenkasto zelenjavo, pustimo pet minut, da se pripravi in ​​lahko služi.

Kako kuhati jajčna juha s paradižniki

Sestavine:

• Piščančja jajca srednje velikosti - 3 kosi;
• sveži paradižniki - 300 g;
• prečiščena voda - 500 ml;
• čebula zelena - 2-3 stebla;
• paprika v prahu rdeča - 1 poln tsp;
• črna poprova podlaga - po okusu;
• posušena bazilika - 2 žličke žličk;
• rafinirano olje brez okusa - 35 ml;
• sol kuhana po okusu.

Priprava

Juha se pripravi v samo desetih minutah. Peljemo paradižnik iz kože, ga razrežemo na kocke in segremo v segreto globoko peč ali rastlinsko olje. Tukaj v treh minutah dodajamo zemlja in baziliko ter jo zmešamo v vodo. Tukaj lahko nadaljujete kuhanje juhe ali prelijte vsebino ponve v ponev. Zdaj premešajte jajca v ločeno skledo jajc, dodajte sol in poper črno trto, in vlijete tanko pipanje nastale jajčne mešanice v juho z nenehnim mešanjem z razjedo. Dodajte tudi sesekljano zeleno čebulo, premešajte, odstranite s plošče in pustite pet minut pod pokrovom.

Če želite, lahko to jajčno juho skuhate z majhnimi vermicelli, jo dodate k jedi pred mešanico jajc.