Salata s kozicami bo spremenila dolgočasen svečen meni, družinsko večerjo dopolnjevala z novim zanimivim poslom. Lahko drugače dekorirate poslastico in diverzificirate preprosto kompozicijo z novim zanimivim okusom. Raki so dobro kombinirani z različnimi sestavinami: od zelenjave in zelenjave do mesnih komponent.
Kako pripraviti solato s kozicami?
Če želite pripraviti salado iz kozic, morate najprej kupiti kakovostne izdelke in ustrezno pripraviti školjke. Praviloma se kozice prodajajo zamrznjene in obdelane različno.
- V industrijskem okolju so kozice pred zamrznitvijo podvržene toplotni obdelavi, zato jih ni mogoče kuhati dlje časa, da ne dobijo "gumijaste" sestavine za solato.
- Obdelovanec je treba odmrzniti v nežnem načinu, idealno - na spodnji polici hladilnika. Vreli v vreli vodi 2-3 minute.
- Včasih za solato so repne kozice ocvrte. Ogrevajte olje, tri minute narežite kozice na obeh straneh.
- Piquant okus lupinarjev bo pomagal dišečim paprikom, laurushki in koperju, dodan v juho pri vreli kozici.
Cezarjeva solata s kozicami - preprost recept
Solata s kozicami, katerih recept bodo podrobneje opisali vsi ljubitelji nenavadnih prigrizkov. Ta jed v restavracijskem nivoju je lahko ročno, če upoštevate osnovna priporočila. Bolje je narediti kruhove doma, tako da sušite rezine belega kruha v peči. Število sestavin se izračuna za dva dela posode.
Sestavine:
- kozice - 300 g;
- croutoni - 50 g;
- solate - ½ glave;
- česen - 1 zob;
- Parmezan - 30 g;
- limonin sok - 1 tsp;
- paprika - 1 tsp;
- kosmiči čilija - 1 ščepec;
- svež peteršilj - 1 peščica.
- oljčno olje - 20 ml;
- vinski kis - 25 ml.
Priprava
- Križite repne kozice do roza.
- Potresemo z limoninim sokom, sezono z papriko, čili in peteršiljem. Dovolite, da se ohladi.
- Naredite omako za solato s kozicami, mešajte maslo, kis in sesekljan česen. Mešajte z mešalcem, dokler ne nastane emulzija.
- Izberite solato in jo položite na posodo.
- Postavite kruhove, prelijte omako, razdelite kozice, dokončajte rezine parmezanke.
Grška solata s kozicami
Vsakdo lahko kuhamo najbolj okusno solato s kozicami po grškem receptu. Izberite samo kakovostne sestavine, ker se sestavine ne toplotno obdelujejo (razen lupinarjev). Olje se uporablja samo pri prvem hladnem stiskanju, v nobenem primeru pa ni nadomeščen z drugim rastlinskim izdelkom. Peppers bodo potrebovali različne barve, idealno primerne sočne paprike ali rattunde.
Sestavine:
- paprika - 2 kosi;
- vijolična čebula - ½ kos;
- feta ali fetax - 200 g;
- olive - 1 b.
- Sveže kumare - 2 kosi;
- češnja - 1 peščica;
- kuhana kozica - 250 g;
- limonin sok in oljčno olje - 1 žlica. l.
Priprava
- Poper in kumare so sejali veliko.
- Čebulo odrežite na polovice obročev, narežite na višino.
- Cut feta v kocko.
- Vse soli zmešajte v solatni skledi, po okusu soli.
- Sezonska solata s kozicami z mešanico sokov in oljčnega olja.
Morske solate s lignji in kozicami
Solata z lignji in kozicami bo osvojila celo navdušenega ljubimca morskih sadežev. Ta bogat prigrizek bo okrasil tudi dolgočasen meni, njegova lahka sestava pa bo zadovoljila privržence zdrave prehrane. Sesati solato z grškim jogurtom, sestavine lahko dopolnite z vašimi najljubšimi zelenjavami, s školjkami pa je peteršilj dobro kombiniran.
Sestavine:
- kozice - 200 g;
- lignji - 100 g;
- ratunda - 1 kos;
- oljke - ½ b;
- meso rakovice - 180 g;
- koruza - ½ b.
- Grški jogurt;
- zelenice.
Priprava
- Vreli kozice, hladi.
- Lignji kuhamo 2 minuti, hitro ohladimo, ne izrežemo veliko.
- Izrežite surimi, rattundu, mešajte s kozicami, lignji.
- Dodajte olive in koruzo.
- Sezonska solata z lignji in kozicami z jogurtom, dodajte zelenjavo.
Solata s kozicami in palčkami
Za preprosto solato s kozicami se ne zdi dolgočasna, narejena je na izviren način, na primer v služenju kremankah. Prefinjenost te jedi sestoji iz enostavnosti izbranih sestavin in služi vsakemu gostu posebej. Ne poskrbite za jedi z maščobnimi oblogami. Za to prigrizek je dovolj in citrusov sok, če pa želite, lahko napolnite koktajl solate z kozicami z lahkim maščobnim jogurtu.
Sestavine:
- kozice so majhne - 100 g;
- velike repne kozice - 4 kosi;
- mandarina - 2 kosi;
- sveža kumara - 1 kos;
- krakovne palice - 100 g;
- limonin sok ali jogurt.
Priprava
- V rogljičih razdelite rezano palčke, kumare.
- Položite tangerine klin in majhne kuhane kozice.
- Dodajte omako, okrasite z velikim repom kozic, pred kuhanimi.
Solata s kozicami in ananasom
Nenavadna in okusna solata s kozicami in ananasom bo presenetila z nenavadno kombinacijo in razburila receptorje začinjenih sladokuscev, ki jih je z zanimivo poslastico težko presenetiti. Nenavadna krma bo zmagala vsak eater, primerno je kuhati tak prigrizek za posebno priložnost ali za romantično večerjo za dva.
Sestavine:
- ananas - 1 kos;
- kozice - 250 g;
- Parmezan - 100 g;
- sladki poper -1/2 kosov;
- čili - 1 pod;
- kinoa - ½ st .;
- jogurt - 4 tbsp. l.
Priprava
- Kinoa zvara, kul.
- Pripeljite papriko v kocko in siri čili.
- Ananas narežite na polovico, strgajte iz jedra, rezite sočno pulpo s kockami.
- Vreli kozice.
- Zmešajte kozice, ananas, paprike in kinoa, dopolnite z jogurtom.
- Postavite veliko ananas "čolnov" za dokončanje parmezan.
Solata s kozicami in paradižniki
Solata s kozicami je preprosta in okusna, pripravljena hitro in služi takoj, ne zahteva impregnacije. V receptu je označena mešanica listov zelene solate, kar pomeni, da lahko izbira zelenice temelji na vaših željah, mehkužci pa se odlično ujemajo z vsemi listi. Obleka bo služila kot mešanica limoninega soka in vinskega kisa, ne pospravljajte jedi z maslom ali maščobno omako.
Sestavine:
- kozice - 500 g;
- češnja - 10 kosov;
- vijolična čebula - ½ kos;
- limonin bazil - 1 vejica;
- mozzarella - 100 g;
- solata mix - 1 šopek;
- limonin sok - 1 žlica. l .;
- vinski kis - 1 žlica. l .;
- sol, poper.
Priprava
- Vreli kozice, hladi.
- Sir za rezanje, listje za trganje, sekanje čebule s polovičnimi obroči.
- Mešajte limonin sok z vinom kisom.
- Postavite na zeleno posodo, ki ji sledijo kozice in sir.
- Dodajte čebulo in polovico češnje.
- Slaščo potresemo s sirom in omako s kozicami, jo dodamo in pustimo z poprom.
Solata s kozicami in avokadom - recept
Dietna in svetla solata s kozicami, avokadom in zelenjavo bodo privlačna za tiste, ki podpirajo pravilno prehrano. Nizko kalorična hrana se dobro združuje in lahko med prigrizkom nasiči. Kot preliv je pesto omaka idealna, če jo nima, naredite jo iz bazilike, masla in česna.
Sestavine:
- repne kozice - 200 g;
- avokado - 1 kos;
- kumare - 1 kos;
- zelena solata - 2 prsti;
- Parmezan - 50 g;
- limonin sok - 1 žlica. l .;
- pesto - 2 tbsp. l.
Priprava
- Zelenjava, da se trgnejo, kozice za vrenje, siri, da se trgajo.
- Zmešajte vse sestavine na krožniku, potresemo z limoninim sokom, sezonsko solato s kozicami s pesto omako .
Solata s kozicami in rdečim kaviarjem
V ljudski solati s kozicami in kaviarjem se imenuje "Royal". To ime je povsem upravičeno, saj v sestavi obstajajo izdelki, ki se harmonično združujejo med seboj in ustvarjajo preprosto izjemen končni okus. Hranijo v porcijah, v kremanki. Tradicionalno jih polnijo z majonezo, ki se uspešno nadomesti s kislo smetano ali jogurtom. Sestavine so zasnovane za 1 kremanka.
Sestavine:
- rdeči kaviar - 2 tbsp. l .;
- kozica - 100 g;
- lignji - ½ kosov;
- krakovne palice - 50 g;
- sir - 50 g;
- majoneza 1 žlica. l.
Priprava
- V krepko kremanku cut sourimi, žlico kaviarja in kuhane lignje.
- Potresemo z naribanim sirom, položimo žlico majoneze.
- Okrasite preostali kaviar in kozice.
Solata z rukolo in kozicami
Solata z kraljevimi kozicami in zelenjavo ni mogoče dopolniti z nobeno zelenjavo ali drugimi sestavinami. Okus te jedi je zelo svetel in bogat, apetizira predjed se uporablja kot aperitiv pred glavno nego. Oskrba z gorivom je pripravljena iz oljčnega olja, citrusov sok in dopolnjena z balzamično omako.
Sestavine:
- kuhani škampi - 100 g;
- peščice arugule in slanine;
- češnja - 4-5 kosov;
- citrusov sok - 1 tsp;
- oljčno olje - 2 tsp;
- balzamični - 4-5 kapljic.
Priprava
- Slaščice pustite v posodo.
- Dodajte kozarce in polovice češnje.
- Sipka z mešanico sokov iz citrusov in olja.
- Dodajte kapljice balzamične omake.
Solata s kozicami in rdečimi ribami
Slastna in zelo nenavadna solata iz kozic, katere recept je opisan v nadaljevanju, bo privlačen za sladokusce in ljubitelje izvirnih poslastic. Predjed je pripravljen hitro, vendar pa zahteva impregnacijo v 20 minutah. Zložite solato s kozicami s posebnim oblikovalnim obročem in služite vsakemu gostu kot aperitiv.
Sestavine:
- kozice - 200 g;
- losos, rahlo soljen - 200 g;
- jajca - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- sladka paprika - ½ kos;
- limone in olive za dekoracijo;
- sir - 100 g;
- majoneza.
Priprava
- Vreli kozice, hladi.
- V plesni obročasti plasti položite sestavine, vsaka z majonezo namakajte.
- Prvi, ki širi kozico, sledijo slamice paprike, čebule in jajc.
- Zdrobljen losos se porazdeli po jed, premešan z majonezo, posut s sirom.
- Okrasite posodo s kozicami, oljkami in limoninimi rezinami.
- Postrežite po impregnaciji.
Solata s kozicami v tartletih
Solata s kozicami in sira , oblikovana v obliki majhnih košar, bo postala ornament bifejne mize. Kot polnilo se uporablja ricotta, pomešano z zelišči, česnom, jogurtu. Škampa je treba predhodno kuhati v juhi z začimbami, ohlajeno. V receptu je določeno število komponent dovolj za zapolnitev 10 tartletov.
Sestavine:
- kozica - 300-400 g;
- Ricotta - 500 g;
- koper - 1 šopek;
- jogurt - 3 tbsp. l .;
- česen - 2 zoba;
- sol;
- košare.
Priprava
- Rikoto zmešamo s sesekljanim koperjem, sesekljanim česnom in jogurtom, soljo.
- V komolce dodajte 1 žlico sira in dodajte kozice.
- Okrasite z zelenjem, takoj služite.
Topla solata s kozicami
Nenavadno okusno solato z ocvrtimi kozicami lahko vsakogar kuhamo, ki je dolgčas z navadnimi jedmi in preprostimi jedmi. Cedrove matice lahko zamenjamo z arašidi, okus se bo spremenil, vendar ne za slabše. Ne zanemarjajte dodajanja vroče omake, posoda ne bo postala vroča, pepperi pa bodo bolj začinjeni.
Sestavine:
- kozice - 400 g;
- oreščki - 150 g;
- oljčno olje;
- mešanica solate - 2 prsti;
- sojina omaka;
- češnja - 4-5 kosov;
- limona - ½ kosov;
- akutna omaka Tabasco - 4-5 kapljic.
Priprava
- Ogreje olje v ponvi, položite kozice, juriš do zlate, položite na prtiček.
- Vrzite matice v to ponjavo, rjava eno minuto.
- V skledo položite solatne liste, premaknite toplo kozico in oreške.
- Dodajte polovico češnje, premešajte.
- Prebite limonin sok in nekaj žlic olja, jih dajte v solato.
- Dodajte kapljice sojine omake in Tabasco.