Salate, kuhane s šparglji, so zelo nizke v kalorij in jih telo hitro absorbira. Koristno je uporabljati pri edemih, diabetesu, prostatitisu in nosečnicah za normalen razvoj otroka. Ugotovimo, kako pripraviti ne samo okusno, ampak tudi zelo koristno solato s špargljem.
Solata s šparglji in piščancem
Sestavine:
- beluši - 200 g;
- jabolka - 1 kos;
- ananas - 1 kos;
- grozdje - 200 g;
- limona;
- kuhani piščančji file - 300 g;
- majoneza - za oskrbo z gorivom.
Priprava
Recept za solato z beluši je dovolj preprost pri kuhanju. Vzemi ananas, skrbno odrežite baze, odstranite liste, lupite in razrežite na 4 dele. Odstranimo jedrne in rezane ananasne kocke. Moje jabolke, razrezane na tanke trakove. Grozdje grozdja smo narezali na pol, odstranili kosti. Poganjki belušev očistimo in kuhamo v slani vodi 5 minut. Vržemo nazaj v cedilo in ga ohladimo. Piščančji file, razrezan na majhne koščke. Zmešajte vse sestavine solate. Sezona majoneze, pour limonin in ananas sok. Pripravljeno solato okrasimo z limonami in svežimi zelišči.
Solata z beluši in gobami
Sestavine:
- beluši - 200 g;
- gobe - 200 g;
- sol, poper - po okusu;
- majoneza - 100 ml.
Priprava
Špargla se očisti in ohladi v rahlo slani vodi. Nato se ohladi in razrežemo na majhne koščke. Sveže gobe se sortirajo, operejo in rezijo na rezine. Pokažite v segretem ponvi, dokler ni popolnoma pripravljen. Dodamo limonin sok po okusu. Zmešajte vse sestavine solate in sezono z majonezo. Solim in poper po okusu.
Solata s šparglji in šunko
Sestavine:
- beli šparglji - 400 g;
- šunka - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- peteršilj, koper - po želji;
- kumare - 1 kos;
- sol - po okusu;
- jajce - 3 kosi;
- majoneza;
- paradižnik - 3 kos
Priprava
Vzemimo sveže beluše, rezane trde konce, po potrebi očistimo in jo zavrite, spustimo v vrelo vodo. Po 10 minutah odstranimo iz ognja, izpustimo vodo in jo posušimo s papirnatimi brisačami. Paradižnik razrežemo na kocke, jih položimo v cedilo, potresemo s soljo in izpustimo presežek sokov. Na enak način delamo s kumaricami - samo v drugem cedilu. Kosi belušev se razrežejo na koščke, dolge 3 cm. Grundirajte jajca v majhnih kockah. V solatni skledi zmešajte šparglje, kumare, paradižnike, jajca, čebulo in malo peteršilja. Dodajte majonezo, pokrijte in očistite 45 minut v hladilniku.
"Kolosej" solata z beluši
Sestavine:
- beli špargl - 500 g;
- oranžna - 1 kos;
- rukola - 300 g;
- orehi - 0,5 kosov;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- Žafran, limonin sok - po okusu.
Priprava
Spijanje špargljev, dajte v steamer in kuhajte 15 minut. Tokrat očistimo oranžno, razstavimo lobule in jih spustimo iz filmov. Mešajte limonin sok in oljčno olje. V skodelici solate smo postavili rukkolo, šparglji, oranžne in orehe. Mešajte, sezono z oljem in potresemo z žafranom.
Solata s šparglji in kozicami
Sestavine:
- sveži beluši - 300 g;
- kozice - 10 kosov;
- kumare - 1 kos;
- zelenjava - 30 g;
- česen - en zob;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Šparglji kuhamo v rahlo slani vodi 3 minute. Škampa vrže v vrelo vodo in kuhar pripravi približno 10 minut, nato pa vrnemo nazaj na sito. Sveža kumara, razrezana v tanke trakove, peteršilj in zelenjavo, drobno razrežemo. Vse sestavine se zmešajo v globoki skledi. Potem naredimo preliv - v oljčnem olju dodamo limonin sok, sesekljan česen in ščepec soli, premešamo. Saladna kozica s šparglji se je razprostirala na lepi plošči in prelila z omako.