Prednosti sredozemske prehrane so bile znane pred več kot 60 leti. V 50. letih prejšnjega stoletja je bila priljubljenost te prehrane nenavadno visoka, zlasti med prebivalci Francije. Do danes je zaradi obilja raznovrstne prehrane slava mediteranske prehrane postala manj živa. Vendar pa številni sodobni strokovnjaki za prehrano pravijo, da je ta prehrana ena izmed najbolj učinkovitih in uporabnih.
Sredozemska prehrana je učinkovita ne le za izgubo telesne teže, ampak tudi za pomladitev telesa, preprečevanje razvoja bolezni srca in ožilja ter preprosto izboljšanje. Uradna medicina te lastnosti sredozemske prehrane povezuje z dejstvom, da temelji na uporabi oljčnega olja in morskih sadežev.
Mediteranske prehrane ni edinega in določenega trajanja. Lahko traja od nekaj dni do nekaj mesecev, vse je odvisno od tega, koliko kilogramov želite izgubiti težo.
Meni mediteranske prehrane
Obstaja veliko receptov za sredozemsko prehrano, na podlagi katerih lahko vzamete jed sredozemske kuhinje ali jih prilagodite svojim priljubljenim receptom. Spodaj so glavne zahteve za izdelavo menija za sredozemsko prehrano:
- dnevna poraba zelenjave. Zelenjava se šteje kot jamstvo za zdravje in dejavnost osebe. V skladu z mediteransko prehrano lahko dnevno pojedete kilogram sveže zelenjave. Čim pogosteje je treba uporabiti: jajčevca in bučke, paradižnike in korenje, zelje in papriko. Edina izjema je krompir. Poseben odnos med prebivalci Sredozemlja do oljk, saj se jim zdi nenavadno koristno. Uporaba oljk s sredozemsko prehrano ni omejena;
- redna uporaba ogljikovih hidratov. Mediteranska prehrana se imenuje tudi "makaroni prehrana" . Za razliko od mnogih drugih prehranskih sistemov, ki omejujejo porabo moke, sredozemska prehrana vztraja na nasprotni strani. Makaroni iz celih zrn se štejejo za zelo uporabne in brez njih, da bi dosegli želeni učinek prehrane, ne bo uspelo;
- uporaba beljakovin. Po sredozemski prehrani redno jejte morske sadeže in meso brez maščobe. Sprejemljiva omejena poraba jajc - ne več kot 4 kosov na teden. Tudi v majhnih količinah lahko jedo mlečne izdelke - kislo mleko, kefir, jogurte;
- stroga prehrana. Uporaba ogljikovih hidratov je dovoljena samo za zajtrk. Danes ima ta hrana čas za prebavo in asimilacijo. Vina mora biti preprosta - zelenjava, majhna količina beljakovinskih izdelkov. Meni za kosilo lahko vsebuje vse sprejemljive jedi. ;
- med sredozemsko prehrano je treba izključiti iz uživanja skuta, proizvodov, ki vsebujejo rafinirani ogljikovi hidrati, sol in sladkor.
Sodeč po pregledih mediteranske prehrane in priporočil zdravnikov, se ta prehrana zlahka prenaša in je primerna za skoraj vsakogar. Edina izjema so tisti, ki ne marajo morskih sadežev.
Vsak, ki želi izgubiti težo, ne smemo pozabiti, da se prehrana ne more popolnoma znebiti presežnih kilogramov. Da bi dosegli želeni rezultat, je potreben aktiven življenjski slog in zavračanje slabih navad. Le v tem primeru je možna izguba prekomerne teže, ne da bi škodila telesu.