Vareniki se lahko pripravijo tako, da jih preprosto vrejo v vodi, in lahko naredite in vareniki za par. In slednji so bolj bujni in občutljivi. Povedali vam bomo, kako kuhati cmoki v paru, tako da se izkažejo mehke in okusne.
Vareniki s skuto v dvojnem kotlu
Sestavine:
Za preizkus:
- moke - 0,5 kg;
- kefir - 300 ml;
- jajca - 1 kos;
- sol - ščepec;
- soda - 1 čajna žlička brez diapozitiva.
Za polnjenje:
- skuta - 400 g;
- rumenjak - 1 kos;
- sladkor - 5 žličk;
- Vanilijev sladkor - 1 vrečka.
Priprava
V skledo posipajte moko s sode, naredite majhno luknjo na sredini, vozite v jajce, prelijte kefir in dodajte sol. Mi gnetemo testo, se mora izkazati precej strmo, a hkrati elastično. Zdaj nadaljujte s pripravo polnila. Kuharski sir zmešajte s sladkorjem, dodajte vanilin sladkor in rumenjak. Če želite dobiti polnjenje testenin, uporabite mešalnik ali mešalnik, če pa vam je všeč zrna skuta, je dovolj, da dobro zmes dobrote dobro premešate. Na mizo vlijemo mizo, prekucimo testo v sloj debeline 3-4 mm. Kozarec pravilnega premera izdelujemo v krogih, znotraj katerih nalijemo polnjenje in obližiramo robove. Vareniki smo postavili na paleto parnika, ki je bila predhodno mazana z oljem, tako da se med pripravo ne držijo rešetke. Vklopite parni kuhalnik, če ga imate električno, nastavimo čas kuhanja 20 minut. Kuhinjske kumice se na mizo postrežejo s kislo smetano in po želji krasijo jagode.
Za isti recept v dvojnem kotlu lahko kuhate vareniki s krompirjem ali kakšno drugo polnjenje.
Kako kuhati lenene cmoke v parniku?
Če ni časa za zmešnjavo z navadnimi vareniki, je recept za leni cmoki v dvojnem kotlu prav za vas. Kljub imenu je okus, ki ga imajo, odličen.
Sestavine:
- skuta - 300 g;
- jajca - 1 kos;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- Maslo - 50 g.
Priprava
V skuti dodamo jajce, sladkor in mešamo. Nato dodajte moko in ponovno dobro premešajte. Iz testa oblikujemo pokrovček in jo razdelimo na enake kose z nožem. Lazy vareniki kuhamo v dvojnem kotlu 15 minut.
Kako kuhati zamrznjene cmoke v dvojnem kotlu?
Domače kuhanje Vareniki je nedvomno okusnejše od kupljenega zamrznjenega. Toda še vedno, če včasih, zaradi nečesa časa ali iz kakšnega drugega razloga, ste kupili polizdelke, jih pripravite v dvojni kotel. Odmrznitev s tem se strogo ne priporoča, sicer bo vsa testa ostala na rešetki. Zamrznjene cmoke v pladenj položite in vklopite parni kotiček, vse, kar je običajno, se bo povečal le čas kuhanja in znaša 25 minut.