Zephyr dietetiki pogosto imenujemo koristna sladkost. Medtem je vsebnost kalorij marshmallows, tako vanilije kot čokolade, precej velika. Bolj koristno je, da je ta posebnost upoštevana zaradi pomanjkanja maščobe v njej, ki v kombinaciji s hitrimi ogljikovi hidrati prispeva k razvoju debelosti.
Koliko kalorij je v vaniliji in čokoladnem marshmallowu?
Glavne sestavine, ki se uporabljajo pri pripravi marshmoldov, so veverice kokošjih jajc, sadnega pireja in sladkorja. Kot zheliruyuschih komponent v tej delikati dodamo želatino, pektin in agar-agar. Kalorična vsebnost močvirja je odvisna od prve skupine sestavin, sredstva za želiranje pa so bolj odgovorne za uporabnost končnega izdelka.
Povprečna vsebnost kalorij v barvi vanilije na 100 gramov znaša 326 kcal. To je skupni kazalnik tradicionalnih izdelkov slaščic, ki nimajo polnil in glazure. 322 kalorij v močvirjih so energetska vrednost sestavin ogljikovih hidratov (večinoma sladkorjev), beljakovinski sestavni deli (jajčni beljak) dodajo 3 kcal, maščobe - 1 kcal. Kalorična vsebnost močvirja v čokoladi je višja, je približno 350-400 kcal na 100 gramov.
Ker dietetiki redko dopuščajo, da jedo embalažo iz bombonov, jih pogosto zanima koliko kalorij je v 1 barjih. Ker je ta posebnost proizvedena v različnih oblikah in velikostih, lahko njegova sestava vključuje polnila, škropljenje ali glazuro, povprečna energijska vrednost 1 moljice je od 100 do 180 kcal.
Zephyr z dieto
Zefyr v dietiologiji velja za enega najvarnejših sladic. Ne-ogljikovodične prehrane izključujejo vse izdelke ogljikovih hidratov, zato prepovedujejo marshmale. Ampak, če vaša prehrana omogoča majhno število sladkarij, lahko eno jedo pojedo marshmolov na dan. Nutricionisti priporočajo jemo sladko zmerno in samo zjutraj - tako da telo uspeva porabiti ogljikove hidrate. Vendar pa so znanstveniki dokazali, da obstaja sladek tudi na območju 16-18 ur, ko oseba v krvi kaplja vsebnost sladkorja in se počuti utrujenost in zmanjša učinkovitost.
Drug argument v obrambi marshmallows je njegov učinek na maščobo. Zapomnite si, da je lastnost pospeševanja razgradnje maščob izključno sladka s pektinom.
Koristi marshmoldov
Uporaba marshmallowa je v osnovi odvisna od tega, kdo dodaja želirno sredstvo. Pektin in agar-agar sta proizvodi rastlinskega izvora. Agar-agar se proizvaja iz morskih alg. Ta snov vsebuje veliko pomembnih elementov za telo - jod, železo, kalcij. Zephyr z dodatkom agar-agarja v prodaji je redek, in velja za najbolj uporabno.
Pektin je narejen iz sladkorne pese, jabolk in lubenic. To je zelo koristno za ljudi, ki delajo v umazani proizvodnji, živijo v ekološko neugodnih območjih, ker odstranjuje toksine in težke kovinske ione. Poleg tega ima pektin protivirusen učinek, pomaga zniževati holesterol, pomaga zdraviti razjede.
Želatina, za razliko od drugih želirnih sestavin, je produkt živalskega izvora, ki se proizvaja iz kite, kosti in hrustancev. Izboljšuje zdravje kože, las in nohtov, koristno za zlome, artritis, osteoporozo . Vendar pa dodajanje želatine marshmallow nekoliko poveča kalorično vrednost
Če želite prepoznati želirno komponento, ki je bila uporabljena pri pridelavi marshmoldov, jo je treba zlomiti in okusiti. Pektin daje kisel okus sladek okus. Agar-agar je brez okusa, sladica z njim postane talilna, lahka in zračna. Želatina daje marshmaller viskozno konsistenco in brezkrvni okus.
Kot je za videz, je najbolje, da se marshmallowi raje bele - ne vsebuje barvil. V skrajnih primerih izberite pastelne barve - roza, lahka kava.
Poškodbe marshmoldov lahko prinesejo ljudi z debelostjo, pa tudi bolnike s sladkorno boleznijo. Prekomerna poraba marmelade lahko pripelje do razvoja kariesa.