Črni riž že dolgo raste na pobočjih Tibeta. Goji se v zelo specifičnih pogojih, kar zadeva podnebje, ki zahteva dovolj vlažnosti. Pomembno je tudi, da številne rastline rastejo in opazujemo različna merila, kot sta temperatura in aktivnost sončnih žarkov. Danes je ta žita gojena v umetnih razmerah.
Če govorimo o črnem rižu, ki so ga kitajski cesarji ocenili prednosti in škode, je najprej treba upoštevati, da se zaradi zunanje podobnosti pogosto zamenjuje z divjim rižem.
Koristi in poškodbe črnega riža
Za primerjavo, divji riž, ki je prav tako zelo uporaben, je veliko tanjši in daljši od črnega. To so različne sorte žit, imajo drugačno sestavo in jih je treba v postopku kuhanja obravnavati precej drugače!
V črni različici je bilo najdenih 18 aminokislin, kar je skoraj dvakrat večje kot v belih, na katere smo navajeni. Prav tako je dovolj topnih in netopnih vlaknin, zaradi česar je črn riž očiten: zahvaljujoč se ji prebavni sistem normalizira. Tudi črni riž je bogat z vitamini skupine B, E, vsebuje veliko magnezija, selena, cinka in fosforja .
Izgubite težo s črnim rižem
Kot vsa žita, ki niso bila polirana, je riž zelo koristen za živčni sistem. Treba je opozoriti, da je ta žita zelo dobro absorbirana, zato jo je mogoče dati tudi otrokom.
In tudi črni riž je idealen za hujšanje, saj 100 gramov vsebuje nekaj kalorij, še posebej, če gre za kuhani ali parovan izdelek. Poleg tega ugodne lastnosti črnega riža ugodno vplivajo na stanje telesa, ga nasičijo s potrebnimi snovmi, kar je zelo pomembno pri omejevanju hrane. Konec koncev izguba teže pogosto pomeni, da v telesu manj vitaminov in mineralov, kar ni najboljši način
Črni riž ni najpogostejša žita. Zanj je značilno dejstvo, da v njem koristne snovi, na primer tokoferol - so blizu redkih aminokislin . Torej, če ste radovedni o uporabnosti divjega črnega riža, potem bodite pozorni na kombinacijo, ki je zelo neenakomerna za druga darila narave in je redka.
Škoda črni riž lahko povzroči, tako kot večina drugih izdelkov, če ne nadzoruje količine njegove uporabe. Še vedno ni treba zlorabljati črnega riža pri boleznih prebavil med poslabšanjem.