Prvi mladi in nežni bučke se pojavijo spomladi in nas spremljajo vse poletje, vse do zmrzali. Obstaja veliko načinov, kako kuhati bučke - so zamrznjeni, pečeni, soljeni, kaviar. In, morda, najbolj priljubljen recept je, da se žličke zmlete v testu. Zdi se, da je veliko lažje izrezati v kroge in ponev, vendar obstajajo tudi možne možnosti.
Kako hitro pripraviti bučke v testo?
Ta recept vam bo prihranil čas, kolikor je mogoče!
Sestavine:
- bučke - 1 kos;
- moko - 1 žlica. žlica;
- jajce - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- oljčno olje - za cvrtje;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Prejite jajce z žlico ledene vode s hladno vodo (pomembno je, da se testo za testo lahka in zračno), postopoma dodate moko. Solim, poper.
Za cvrtje je bolje, da bučke vzamemo mlado in nežno. Ampak, če je lupina že utrjena - cut it in izrežite jedro. Zucchini razrežemo v dolge trakove, spustimo v testo in položimo na ogrevano ponev. Napolnite preostalo testo in ga obrišite z dveh strani do zlate rjave barve. Pripravljen je kuhati palačinke palačin v porcijeh in služiti z zdrobljenim česnom in sojino omako.
Ocvrti bučke v testu
Sestavine:
- bučke - 2 kosi;
- jajca - 2 kosi;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- koper - 1 snop;
- česen - 3 stroka;
- sol - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Priprava
Kako pršiti bučke v testu? Najprej smo jih izrezali v kroge z debelino približno 5 mm, nasolili in pustili pol ure. Za testo premijemo jajce, dodamo moko in dobro premešamo. Spoji tekočino, ločeno od bučke. V vsakem krogu dodajte vsak krog v tekočino, ga dajte v globoki pekač in ga obrišite, dokler se ne pojavi skorjasta skorja. Da odstranimo odvečno olje iz pripravljenih zeliščnih kostanj, jim pustimo, da "ležijo" na papirni brisači. V jedru mozga izložimo plasti, ki vsakič zmešamo z zdrobljenim česnom in drobno sesekljanim zeljem kopra.
Bučke z mletim mesom v testi, pečene v peči
Sestavine:
- bučke - 3 kosov;
- Formeeat - 300 g;
- jajce - 2 kosi;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- mleko - 3 tsp.
- sol, črni poper - po okusu.
Priprava
Mešana jajca za jajca z mlekom. Ločimo v mešanici plošče moko, sol in poper. Bučke so olupljene in razsekane v kroge debeline 2 cm, skrbno izrežite sredino. Polnjenje zucchini. Vsako meso ali riba, pa tudi skuta z zelenjem.
Vsak krog izlijemo v mešanico moke, nato pa potopimo v testo. Na obeh straneh rahlo popržite rumeno skorjo, nato jo položite na pekač in pecite v pečici, dokler ne kuhamo.
Rože bučk z mesom v testu
Zelo okusna, zadovoljiva in presenetljivo lepa jed italijanske kuhinje.
Sestavine:
- cvetje bučk - 10 kosov;
- meso kuhano - 200 g;
- trdi sir - 50 g;
- jajce - 2 kosi;
- moko - 1 žlica. žlica;
- oljčno olje za cvrtje.
Priprava
Cvetlične skodelice napolnimo z drobno sesekljanim mesom in jih »zapečatimo« s koščki sira. Mešajte moko z jajcem, potopite pripravljeno cvetje v testo in juha do zlate barve.
Bučke v pretrganem paradižniku
Sestavine:
- bučke - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- sir s težkimi - 150 g;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- moko - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- curry - 1/2 žličke;
- sol - po okusu.
Priprava
Zucchini razrežemo na rezine približno centimeter debele. Za testo, premešajte do enakomerno moke z majonezo in curry. V njej vlijemo bučke in jih obrišemo z dveh strani.
Nato namažemo bučke na pecilni plošči, od zgoraj smo paradižnike razrezali na rezine. Potresemo vse nariban sir. Pošiljamo zelenjavo v pečico, segrevamo do 180 stopinj, dobesedno 5 minut, dokler se sir ne topi. Pustite, da se pripravljena posoda malo ohladi, razrežete na porcije in posujte s sesekljano zeliščo.