Medtem ko so na tleh polnjena jajca - ostali prigrizki na praznični mizi bodo plavali samo v žarkih njihove priljubljenosti. Res je, ali se je zgodilo, da je po svečanem obroku ležal v hladilniku poleg polnjenih jajc Olivier in hollandov? Težko. Zato se premaknemo s vitezom in pripravimo še eno različico tega preprostega prigrizka s sirom za drugo praznovanje.
Recept za polnjena jajca s sirom
Sestavine:
- jajca - 10 kosov;
- Dijon gorčica - 1-2 tbsp. žlice;
- krem sir - 150 g;
- slanina - 8 kosov;
- šnitt-luk - kup;
- sol, poper - po okusu;
- vroča omaka - po okusu.
Priprava
Jajca kuhamo 10-12 minut, nato pa jih pustimo popolnoma hladno v ledeni vodi. Po čiščenju iz lupine narežite jajca na polovico in odstranite rumenjake iz njih. Rumene rumenjake namažemo s kremo, čebulo in koščki ocvrte slanine (ali šunke). Po okusu dodajte malo začinjene omake, sol, poper in gorčico. Nastalo mešanico votline napolnimo v jajca.
Jajca, polnjena s topljenim sirom in česnom
Sestavine:
- jajca - 10 kosov;
- majoneza - 2-3 tbsp. žlice;
- česen - 1 stroka;
- paprika - ščepec;
- sol, poper - po okusu;
- predelan sir - 50 g.
Priprava
Z kuhanimi in olupljenimi jajci odrežite zgornji del in rahlo z uporabo čajne žličke izvlečite iz njih rumenjak. Žganje rumenjaka z majonezo, skozi čašo s česnom, sira in ščepec paprike. Nastala masa je začinjena po okusu s soljo in črnim poprom. Smo pripravili težo v slaščičarstvu ali grenko celofansko vrečko in jo napolnimo z votlim jajčnim beljem.
Preden postrežete, jajca, polnjena s sirom in česnom, je bolje držati 30-40 minut v hladilniku.
Jajca, polnjena s sirom
Sestavine:
- jajca - 10 kosov;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- trdi sir - 60 g;
- majoneza - 1/3;
- Worcestershire omaka - 1 čajna žlička;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Paprike se prebodijo z vilicami in pečejo na plinskem gorilniku, dokler se koža ne poči. Odžgamo izžgano kožo in meso posušimo in speremo.
Jajca močno zavrite, ohladite, očistite in izvlečete rumenjake. V posodo mešalnika položite koščke paprike, rumenjaka, trdega sira, omake, soli s poprom in majonezo (po želji ga lahko nadomestite z olivnim oljem). Vse obličimo do homogene mase, ki se nato razširi na beljakovine s slaščičarsko vrečko ali preprosto čajno žličko.
Jajca, polnjena s sirom in gobami
Sestavine:
- kuhana jajca - 6 kosov;
- maskarponski sir - 2 tbsp. žlice;
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- gorčica - 1 čajna žlička;
- sol, poper - po okusu;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- gobe - 100 g;
- timijan - ščepec.
Priprava
Kuhana jajca na polovici razrežemo in iz njih izvlečemo rumenjake. Rumenjajte v skledo z maskarpone, mehko smetano, majonezo, gorčico in soljo s poprom. Maso masiramo do homogenosti.
Gobe so čim fino rezane, lahko jih celo premagate z mešalcem. V ponev ogrejamo olje in ga narežemo na gobe, pri čemer jih začutimo s soljo, poprom in timijanom. Dodajte ocvrto gobo v rumenjake, mleto s sirom in napolnite jajce z jajčnimi belci.
Jajca, polnjena s sirom in avokadom
Sestavine:
- kuhana jajca - 6 kosov;
- krem sir - 3 žlici žlica. žlice;
- avokado -1 kos.
- sušeni paradižnik - 2-3 kosi;
- peteršilj -1 kup;
- slanina - 2-3 trakovi
- apnen sok - po okusu;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Bacon žaremo do krzna in vlomimo v drobtinico. Vbrizgajte jajčne belice s sirom in avokadovo celulozo, po okusu dodajte sesekljan peteršilj, limetin sok, posušen paradižnik in sol z poprom. Vlečite veverice in posujte z vsemi drobtinami slanine.