Vitraži na vodi - recept

Nalivniki - tradicionalno jed iz ukrajinske kuhinje, ki je tanke palačinke z različnimi polnili. Danes vam bomo povedali, kako pripraviti kislino na vodi.

Palačinke na vodi

Sestavine:

• moko - 500 g;
• jajce - 2 kosi;
• kuhana voda - 1,25 l;
• rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
• granulirani sladkor - 1 čajna žlička;
• sol - 2 ščepec.

Priprava

V globoki skledi najprej zmešamo vse suhe sestavine. Nato dodajte jajca, vlijete v rastlinsko olje in postopoma razredčite z vodo. Nadaljujemo mešanje testa, tako da ne nastajajo kocke in testo dosledno spominja na kislo smetano. Sedaj postavite posodo na srednji ogenj, ga namažite z oljem in ga ponovno segrevajte. Nato nalijemo testo, ga enakomerno razdelimo in žgamo vsako palačinko z dveh strani. Na voljo imamo pripravljene palačinke s katerim koli polnjenjem, količina sladkorja in soli pa se spreminja glede na vaš okus.

Vitraž na mineralni vodi

Sestavine:

• mineralna voda - 1 l;
• jajce - 2 kosi;
• sladkor - 1 tbsp. žlica;
• moko - 18 žlici. žlice.

Priprava

Vse sestavine temeljito pomešamo z mešalcem in prelijemo postopno mineralno vodo. Testo naj bi bilo homogeno in podobno debelemu kisle smetane. Odložili smo jo čez 30 minut in tokrat temeljito segrejemo ponev, namaščeno z maščobo. Nato nalijte malo testa in ocvrtite palačinke na srednji vročini na obeh straneh.

Pincushion na vodi s skuto

Sestavine:

• kefir - 500 ml;
• soda - 1 čajna žlička;
• jajce - 2 kosi;
• rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
• voda - 500 ml;
• moko - 2,5 kosi;
• sir - 40 g;
• sladkor - 0,5 tbsp.

Za polnjenje:

• jajce - 1 kos;
• sladkor - 0,5 kosov;
• moko - 0,5 kosi;
• kisla smetana - 250 ml;
• skuta - 300 g.

Priprava

Poglejmo si z vami še en način, kako narediti pellucids na vodi. Torej, v domačem kefirju prelijemo sode in pustimo mešanico 40 minut, nato dodajte jajca in potresite malo sladkorja. Dobro premešajte in prelijte postopoma prešano moko. Nato kuhamo testo s kuhano vodo, dodamo rastlinsko olje, ponovno premešamo in pustimo 20 minut stran v stran.

Ponev namažite z rastlinskim oljem in nadaljujte s pripravo polnila. Kuharski sir je dobro podrgnil s polzavčenko, prelij v moko, dajte jajce, sladkor in premešajte. Peljemo palačinke z dveh strani, malo ohladimo in napolnimo s skuto. Nato jih razprostrite v kalup, prelijte kislo smetano, posujte z naribanim sirom in pecite 20 minut.