Klasična torta "Skazka" je dobila svoj klasični videz tudi med sindikatom: svetel "dnevnik", prekrit s smetanastimi vrtnicami in drobtinami, je bil takoj raztresen in družine so delile domače recepte in jih shranjevale kot relikvijo. Sedaj najdeš ducat variant klasične poslastice, in jim kot toliko različnih sprememb po vašem okusu ne bo težko.
Cake "Pravljica" doma
Vsak sladek zob bo všeč kombinacija lahkega polnila s klasično porozno bazo, ena služba pa je več kot dovolj, da napolni ducat jeder z edinstvenim sladilom. Preden pečete torto "Fairy Tale" na domu, morate založiti na pecivo, katerega značilnost je gosta tekstura, podobna torti. Zahvaljujoč sirupu s konjakom so se mehčali in šele nato so s šarmom dopolnjevali s svetlo kremo in nadaljevali z dekoracijo.
Torta pravljica po GOST
Če ste še vedno obupani, da bi našli isto različico torte "Fairy Tale" na policah, potem se bodo vaša prizadevanja najverjetneje končala z neuspehom: ob ozadju sodobnih sladokotnih receptov te dobe gre v ozadje. Na srečo so police na trgu še vedno polne razpoložljivih komponent, ki bodo pomagale zgraditi mojstrovino z lastnimi rokami.
Sestavine:
Za piškote:
- moka - 130 g;
- sladkor - 130;
- jajca - 4 kos
Za sirup:
- med - 120 ml;
- voda 120 ml;
- konjak - 15 ml.
Za smetano Charlotte:
- sladkor - 180 g;
- rumenjaki - 2 kosi;
- mleko - 115 ml;
- olje - 230 g;
- zelena, rjava in rožnata barva hrane.
Priprava
- Cake "Fairy Tale" v skladu z GOST, katerega recept je zelo preprost, da bi se lahko nahajal doma, se začne z gnetenjem testa. Za to so piščanci premazani v peno s sladilom, v kombinaciji z rumenjaki in prešite moko.
- Mešanica se porazdeli v pravokotni obliki in peče 20 minut pri 190 stopinjah.
- Ohlajeni "dnevnik" očistimo z zgornje skorje, preostanek pa razdelimo na plasti in impregniramo z vsakim sirupom.
- Krem za torto "Fairy Tale", bo zahtevala največ slaščičarskih spretnosti. Prve tri komponente s seznama zavrite na minimalni vročini in mešamo do zgostitve.
- Postopoma se masa doda pretrganemu olju, ki deluje skozi vlečnico.
- Mešanica je razdeljena na tri dele in obarvana vsakega.
- Priprava torte "Fairy Tale" je skoraj popolna, ostaja jo okrasiti z rjavo kremo, potresemo z drobtinami in okrasimo s cvetjem.
Cake "Zimska zgodba"
Cake "Zima Tale", čigar recept se zdi, bi moral biti vezan na določeno sezono, dejansko dobil ime zaradi videza: svetlobni sloji "angelskega" piškota z mousseous polnilo in škropljenje kokosa jasno spominjajo na snežno odejo. Sam kozarec je pripravljen samo iz ene komponente - hladne kokosove kreme.
Sestavine:
- beljakovine - 10 kosov;
- moko - 120 g;
- sladkor - 200 g;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička;
- zamrznjena kokosova krema - 2 pločevinke;
- ostružki iz kokosa za dekor.
Priprava
- Proteini in pol kozarca sladila postanejo pena z mešalom.
- Postopoma prelijete preostali pesek in vanilijo, ne da bi zaustavili bičanje.
- Pecite zrak 40 minut pri 180 °.
- Popolnoma kul.
- Utrkaj delček kreme, ki deluje skozi žganje, dokler ne postane zračen.
- Sprejmite piškot z nastalo emulzijo, potresite z ostružki od zunaj.
Cake "Vzhodna pravljica"
Da bi se znebili podaljšanega šuma, ki je značilen med kuhanjem sladic, lahko, če dajete to možnost. Sočan, težak in napolnjen z mešanico različnih suhih sadij, bo v naslednji uri na mizi in mirno lahko zadovolji lakoto šestih obedovalcev. Razmislite o raznolikosti dodatkov po lastni presoji.
Sestavine:
- kremni sir iz vanilije - 115 g;
- sladkor - 100 g;
- rastlinsko olje - 200 ml;
- jajca - 3 kosi;
- kefir - 250 ml;
- moko - 100 g;
- soda - 2 žličke žličk;
- za peščico suhih marelic, pecanov in suhih sliv.
Priprava
- Cake "Oriental Tale" - recept takoj, tako varno v eni skledi pošiljajte vse sestavine s seznama, razen sladkih dodatkov s smetanim sirom in gnetite na homogenost.
- Dodamo veliko sesekljanih suhega sadja in oreškov.
- Pečemo na 180 stopinj 40 minut in v hladilniku.
- Kremo prekrijte pred sesanjem.
Torta "Forest Fairy Tale"
Cake "Fairy Tale" z makom in oreščki je kompleksna mojstrovina slaščic, ki bo trajala nekaj dlje kot vsaka zgoraj opisana odstopanja. Dejstvo je, da ima vsaka plast različne polnila, ki so povezana z zmesjo, ki je zgostila z zrakom. Praviloma se ganache in ostanki oreščkov uporabljajo za dekoracijo, vendar lahko podarite domišljijo.
Sestavine:
Za torto:
- kisla smetana - 2 kosi;
- sladkor -2 predmetov;
- moko - 2 kosi;
- jajca - 5 kosov;
- maka, rozine, matice - za ¾ st .;
- soda - 2 žličke žličk;
- kakav - 2 tbsp. žlice.
Za smetano:
- maslo - 450 g;
- kuhano in običajno kondenzirano mleko - 1 banka.
Priprava
- Pijte mastno maso iz sladila z jajci in maslom.
- Dodajte kislo smetano in mešanico suhih sestavin.
- Testo razdelite na štiri dele in vsako četrtino zmešajte z makom, kakavom, oreščki ali rozinami.
- Pečemo ločeno 15 minut pri 180.
- Obrišite sestavine za smetano in pokrijte vsako osnovno plast.
- Zberite torto "Fairyale" skupaj in okrasite po okusu.
Cake-roll "pravljica"
Sprememba običajne sovjetske sladkarije je bila sprememba sladkih zvitkov z različnimi polnili, lažji in zračni, pa tudi sama osnova. Eden od najbolj priljubljenih je bila sprememba klasičnega "Black Forest", ki smo jo prejeli z bangom. Lahko se oblikuje še posebej hitro z nakupom pripravljene osnove z dodatkom kakava ali čokolade.
Sestavine:
- čokoladni piškoti - 1 kos;
- smetana maščoba - 600 ml;
- kirsch - 60 ml;
- češnje v pločevinkah - 800 g;
- Čokoladni žetoni za dekor.
Priprava
- Priprava torte "Pravljica" se začne s smetano, ker je kremni kip s kirschom do zračnosti.
- Polovica mase je razdeljena na rahlo navlaženi piškoti z zdrobljenimi jagodami, zložena, prekrita s preostalo smetano in okrašena z jagodami s čokoladnimi žetoni.
Cake "Arabske zgodbe"
Vzhodni bomboni so precej enoličen videz: ne izpolnjujejo barvnih vrtnic, figuric iz mastike ali monogramov iz čokolade - precej skromno. Toda za uravnoteženje skromnega videza je lahko bogat, bogat okus in dokaz tega - naslednja torta "Fairy Tale", ki se po želji lahko dopolni z oreščki ali kandiranimi sadji.
Sestavine:
- čokoladni piškoti - 2 kosi;
- krem sir - 400 g;
- med - po okusu;
- ščepec cimeta;
- topljena čokolada - ¼ st.
Priprava
- Spun gobo torto.
- Od preostalih sestavin bičite kremo.
- Pobarvane pecivo in zbrati čokoladno torto "Arabske zgodbe", da piha pred služenjem.
Medena torta "Pravljica"
Cake "Fairy Tale", recept, ki je našel svoje mesto v kuhinjah različnih kultur, je našel nekaj sprememb hkrati, celo tukaj. Ta recept je preprost in je varianta običajne "Medovika", ki je pred služenjem prekrita s preprosto glazuro kakava ali ganache. Če želite, lahko čokolado dopolnite in pecivo sami, če se odločite, da bi sladico iz nič.
Sestavine:
- medene pecivo - 6 kosov;
- kisla smetana - 400 ml;
- kakav - 2 tsp.
- mleko - 40 ml;
- sladkor v prahu - 15 g.
Priprava
- Zberite pecivo skupaj, ker ste zamudili s kislo smetano.
- Raztrgajte stran torte "Pravljica".
- Površino napolnite z glazuro, ki povezuje preostale elemente s seznama.