Krupenik je zanimiva jed, ki je precej sposobna prijetno razvejati vaš dnevni meni. Pravzaprav je krupnik krpica, pripravljena iz kuhanih žit (lahko rečete, kaša, včasih kuhana v mleku) z dodatkom drugih sestavin: jajčeca, skuta, kislo smetano.
Povedali vam bomo, kako pripraviti ajdove ajde s skuto, recept je zelo preprost, vendar je to jed odlična varianta zdrave in hranljive zajtrke, kosila ali druge večerje. Načeloma se lahko taka pečenka šteje za prehrano.
Ajda
Sestavine:
- zrna-ajda-2 skodelice;
- voda ali mleko - 3-4 kozarca;
- jajce piščancev - 3-5 kosov;
- skuta - približno 150-200 g;
- kisla smetana je naravna - 3-5 tbsp. žlice;
- malo masla za mazanje plesni.
Priprava
V bolj uporabni različici napolnite ajdove v Kazanki z določeno količino vrele vode ali vročega mleka, pokrijte s pokrovom in zavijte z brisačo. Dokler ajdo ohladi, bo pripravljen z ohranjanjem vseh koristnih snovi. Druga možnost je, da prelijemo ajdo z vodo in po vrenju, dokler se ne kuhamo pod pokrovom, včasih mešamo.
Zdaj pripravljamo sam krupnik. Za kuhano ajdo dodamo jajca, kuhani sir in kislo smetano. Mešanica ne sme biti preveč gosta.
S pomočjo olja namažite srednjo globino iz olja (silikona ni mogoče mazati). Izpolnite obraz z mešanico ajdove skute in jajca v pečici približno 25 minut v pečici na temperaturi približno 200 stopinj C. Pred razprševanjem malin se rahlo ohladi. Ajda od ajde je dobro služiti z mesno omako in / ali zamrznjeno v kislo smetano.
V poenostavljeni različici je mogoče pripraviti malino brez skute in / ali kisle smetane, le z jajci in ajdo.
Krupenik ajde lahko pripravimo v multivarku.
Krupenik iz ajde v multivarki
Uporabite enake sestavine kot v glavnem receptu (glejte zgoraj).
Priprava
Najprej kuhajte ajdo, to je, napolnite jo z vodo v delovno skledo multivarkerja, posodo postavite v delovni položaj, zaprite pokrov in jo hranite v načinu predgretja (to lahko pride v različnih časih v različnih modelih, preberite navodila za določeno napravo). Potem morate le ajde premakniti v skledo, operite skledo, oljko, pripraviti originalno mešanico (glej zgoraj), napolnite posodo z mešanico in pečemo, še enkrat sledite navodilom pri izbiri načina in časa.