Ob vikendih in / ali praznikih, včasih želite razvajati goste in domače kuhane dobro pecivo.
Na primer, lahko pripravite čudovit in slasten sladica, ki bo na mizi videti zelo impresivno - domača torta "Trumpet Pump", kuhanje ni težko, vam bomo povedali, kako pečemo pecivo in ga sestavite.
Klasični recept torte "Trumpet Pump" na jogurtu
Ta torta je v resnici podobna pri pripravi na drugo znano kot "božični dnevnik". Pri izdelavi torte imate dobre možnosti, da uresničite svoje sposobnosti oblikovanja.
Sestavine:
- Pšenična moka - približno 2 skodelice;
- jajca piščancev - 3 kosi;
- sladkor - 300 g;
- vanilija ali cimet;
- suho sadje (rozine, suhe slive , suhe marelice) - 200 g (skupaj);
- pecilni soda - 2 ščepec;
- maščoba kefir - največ 500 ml;
- rum 1 žlica. žlica;
Za impregnacijo torte:
- sladkor - 50 g;
- voda 50 ml;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
Za smetano:
- jogurt nesladkan, debel - 300 ml;
- sadni sirup iz marmelade - 150 ml g;
- močna raztopina želatine - 50 ml;
Za oblikovanje čokolade:
- temne čokoladne ploščice - 1 kos;
- maslo - 50 g;
Za registracijo:
- pripravljeni piškoti "Gobe" - nekaj kosov.
Priprava
Napolnite suho sadje z vrelo vodo, po 10 minutah dodajamo vodo, odstranimo kamne iz ponorov, zdrobimo posušene marelice in suhe slive.
Pobijte jajca s šamponom ali mešalnikom sladkorja in vanilije pri nizki hitrosti (po možnosti posamezno rumenjaki in beljakovine - nato povežite).
Neoddeljena soda se raztopi v kefirju, prelijemo mešanico jajčnega sladkorja.
Mi vlijemo v 1 žlica. žlico rum ali žganja in postopoma dodajte prešano moko, lahko mešate testo z mešalcem.
Posušeno sadje dodamo v testo in ga premešamo za enakomerno porazdelitev.
Kako pečemo torto z gnilobo?
Testo enakomerno vlijemo v pravokotno ploščo za pečenje, polnjeno z oljenim papirjem za peko. Testo ne sme biti debela plast (če je preizkus veliko, ponev pa majhen - pecemo v dveh odmerkih). Pečemo pečen kruh približno 25 minut. Torto smo rezali na 3 ali 2 delov, ga hitro odstranimo iz pladnja ali pa ga obrnemo na brisačo. Odstranimo papir. Izklopimo vroče piškote in pustimo, da se popolnoma ohladi (imamo 3 ali 4).
Pripravimo impregnacijo iz mešanice sladkorja z vročo vodo in limoninim sokom (lahko polite žličko ruma ali žganja). Ohladi.
Kremo naredite: mešajte jogurt s češnjimi sirupi in želatino.
Gradimo torto
Hlajene peciva se razprostirajo in dovolj obilno zalivajo z impregnacijo, robovi so odrezani. Corgiander iz notranjosti obilno premazyvaem smetano in dajte posodo, bočno tesno pritisnete enega proti drugi. Gremo od središča do roba, ki posnemajo razrez drevesa z razporeditvijo torte, to je, zavijanje enega okrog drugega. Tesno ga pritisnite.
Ostanke torte izrežite z nožem ali z mešalcem v drobno drobtino, dodajte smetano in se razprostrite iz te mešanice lesnih gostih "korenin" vzdolž robov torte. Napolnite torto v hladilniku 2 uri, pustite, da se namoči in zmrzne.
Po potrebnem času pripravimo debelo čokoladno oblogo: maslo in čokoladna črta, razdeljena na majhne koščke, se zmešajo, ko se segreva v vodni kopeli. Prinesemo jo na homogenost.
Oblogo ob straneh torte in "koreninam" s pomočjo loppice obilno napolnite z vilico in silikonsko krtačo.
Na "panj" določi piškotke "gobe" vodijo svoje klobuke z oblikovanjem čokolade.
Površino lahko okrasite z "listi" in drugimi elementi marmelade, kandiranega sadja, suhega sadja in drugih sladkih dobrot.
Za domačo torto "Trumpet Pump" služimo svež čaj, kavo in / ali druge podobne pijače.
Poskušamo pojesti torte in druge slaščice redko, v običajnih količinah in bolje zjutraj.