Mak z makovi semeni

Domače rdeče buns z makom semena so odličen dodatek k skodelici vročega čaja. Njihova dišeča aroma in edinstven okus bo pomagal odpraviti dolgočasje, obvladati depresijo in razvedriti. Za tiste, ki še niso kuhali takšne pekarne doma, vam bomo povedali, kako hitro in preprosto naredite najbolj okusne buns z makovo seme.

Palice z makom in sladkorjem iz testa kvasovk - recept

Sestavine:

• prekajena moko - 480-510 g;
• kvas suho - 1 polni st. žlica;
• granulirani sladkor - 210 g;
• maslo kmečko kremasto - 95 g;
• polno mleko - 235 ml;
• zemeljski cimet ali vanilin (neobvezno) - 5 g ali 1 ščepec;
• običajna sol - 1 ščepec;
• srednje veliko piščančje jajce - 1 kos.

Za polnjenje:

• mac - 140 g;
• sladkor - 140 g;
• maslo za maščobe - 150 g.

Priprava

Za testo kvasovk vlijemo v posodo s toplimi mlečnimi granulami suhega kvasa, po želji dodajte polno žlico granuliranega sladkorja, cimeta ali vanilina, dobro premešajte in pustite približno dvajset minut.

Po preteku časa mokrimo v serije, vsakič, ko temeljito gnetemo mase. Na koncu serije dodajte mehko maslo in dosežite nelepljivo teksturo testa, ki ga dobro gnetite z rokami. Sedaj pokrivamo posodo s testom z rezanjem tkiva in jo pustimo v vročini približno petdeset minut.

V tem času, mleto mleto mleto v mletju kave, dodajte sladkor in ga premešajte.

Končaj se približuje testu gnetite, razdelite na dele in jih zvite v kroglice. Potem vsaka od njih razvaljamo, dokler ne dobimo ploščatega peciva, debelega približno dva ali tri milimetre, ga razprostrite s čopičem z raztopljenim maslom in velikodušno potresemo makove moke s sladkorjem, ki se odmaknejo od krajev najmanj centimeter.

Zdaj pogoltnite torto, polnjeno z zvitki, ga zložite na polovico in pritrdite robove. V središču obdelovanca opravimo vzdolžno rezanje s pomočjo ostrega noža, malo preden dosežemo rob s stražnikom in razprostriramo proizvod kot knjiga, poskuša narediti vse skrbno, tako da polnjenje ne dobi dovolj spanca.

Imamo prazne blazinice na naoljenem pločevinastem listu, ki se odmakne nekaj centimetrov drug od drugega. Vdihavamo toploto dvajset ali trideset minut, da povečamo količine pecelj v prostornini. V tem času segrej pečico in jo nastavite na temperaturo 200 stopinj. Da bi kuhali in rjavili v takih razmerah, je potrebno petnajst do dvajset minut, vendar občasno bodite pozorni na stopnjo barve izdelkov. V vsakem posameznem primeru se lahko čas razlikuje od zahtevane, ker so možnosti pečice drugačne za vse.