Gorčica je znana že od antičnih časov in ne samo kot vroča omaka, ki je primerna za različne jedi, ampak tudi kot zdravilo za zunanjo uporabo. Danes spet postaja priljubljena zaradi svojih uporabnih lastnosti.
Kakšna je uporaba gorčice?
To bo veliko lažje razumeti, če se boste sklicevali na sestavo, in on mora biti sprejet, zelo bogat.
- V semenu gorčice in zato v končani omaki ali v prahu se najde vitamin A in v najbolj stabilni obliki. To pomeni, da se že dolgo ohranja, s čimer je gorčica koristna za oči, kožo in lase.
- Drug vitamin v sestavi čudežnega začimbe je vitamin E. Prav tako ima ugoden učinek na stanje las in kože, poleg tega pa je tokoferol potreben za normalno delovanje ženskega reprodukcijskega sistema. Med drugim je ta vitamin močan antioksidant, zato je do neke mere korist gorčice v njegovi sposobnosti, da naše celice zaščitijo pred poškodbami s prostimi radikali.
- Dokaj redek vitamin D, tudi v gorčici. Ta biološko aktivna snov ne pomaga samo pri asimilaciji kalcija in fosforja, temveč ureja tudi procese delitve celic in proizvodnjo hormonov.
- Gorčica je vir večkrat nenasičenih maščobnih kislin, proizvaja zdravo in okusno olje. Takšne maščobne kisline normalizirajo raven holesterola v krvi.
- Pikat okus začimb je posledica prisotnosti glikozidov sinalbina in sinigrina v njej. Dokazano je, da prispevajo k izlitju izpljunka in s tem pomagajo pri zdravljenju nekaterih bolezni dihal.
- Ne ogrožajte gorčice in mineralov. V njej najdete železo, kalcij, magnezij, cink in nekatere druge elemente.
O vplivu gorčice na telo
Torej smo ugotovili, da lahko začinjeno začimbe izboljšajo stanje las in kože, olajšajo stanje kašlja, vendar to ni vse. Dokazano je, da gorčica stimulira izločanje prebavnih encimov, kar izboljša razgradnjo maščob in beljakovin, zato je dodajanje mesne hrane popolnoma upravičeno. Tako začimba izboljša prebavo in olajša pospeševanje metabolnih procesov v telesu. Ampak tu je še ena stran kovanca - povečana proizvodnja želodčnega soka lahko poslabša stanje ljudi, ki imajo gastritis z visoko kislostjo, kolitisom ali peptičnim ulkusom.
Danes se suha gorčica pogosto uporablja za zmanjšanje telesne mase, ker je tako cenovno ugoden kozmetični izdelek! Z njo se oblečejo na problematičnih področjih in pogosto dajo opazen rezultat. Gorčica draži kožo, spodbuja mikrocirkulacijo, presnovne procese se pojavljajo bolj aktivno, v povezavi s tem lahko opazimo zmanjšanje manifestacij celulita . Vendar ni potrebe po zapeljevanju, hujšanju s pomočjo gorčice, vendar brez upoštevanja prehrane in zmerne telesne vadbe nihče ni uspel. Mimogrede, obloge z njim je treba opraviti previdno,
Ločeno je treba navesti manj popularne zelenjavo gorčice, koristi in škode iz nje so približno enake, kot pri običajnem začimbe v obliki prahu ali omake, ker imajo podobne sestavke. Posebnost listne gorčice je povečana vsebnost oksalatov, zato ni priporočljivo jesti ljudi, ki imajo bolezni ledvic, saj je mogoče oblikovati kamne.
Torej, predniki niso zaman prinesli te začimbe v naše dneve. Lahko se šteje za resnično sredstvo, vendar kot mnoge rastline. Vendar pa gorčica, tako kot vsa takšna "zdravila", ni samo dobra, temveč tudi škodljiva, zato jo je treba uporabljati na omejen način. Zloraba začimb lahko povzroči opekline sluznic želodca in črevesja.