Vsako meso, ko interakcijo s sojino omako postane bolj sočno in pridobi neprimerljiv okus in aromo, ki se razkriva popolnoma nov način. Nato ponujamo recept za kuhanje svinjskega mesa s sojino omako v ponvi, ki dopolnjuje meso s to čebulo in vam tudi pove, kako pečemo mesne rezine, pre marinirane v sojinem medenu, s česnom in gorčico.
Meso s čebulo v sojini omaki - recept v ponvi
Sestavine:
- svinjsko ramo (meso) - 520 g;
- sojina omaka - 55 ml;
- čebula - 320 g;
- vino bel kis - 30 ml;
- brez vonja sončnice ali oljčnega olja - 70 ml;
- sladka zemlja rdeča paprika - 5 g;
- sol (če je potrebno) - ščepec.
Priprava
- Najprej, za uresničitev recepture smo narezali sveže svinjsko ramo z srednje velikimi rezinami, mesli smo zmrznili z mleto papriko, pustili približno petnajst minut, nato pa sončnično olje brez okusa v ponev, segreto v ponvi. Takoj, ko se tekočina začne ločevati, posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo svinjino, dokler ne izhlapi vsa vlaga (približno dvajset minut).
- Prečistite in razrežite na pol obročev žarnice in pripravite omako za prelivanje mesa, mešanje sojine omake in belega vinskega kisa.
- Takoj, ko meso začne ustreliti (vlaga izhlapi), nalijte v omako, ki je pripravljena za prelivanje omake, ponovno pokrijte posodo s pokrovom in tri mesece zavrtite svinjino.
- Po tem položimo polobroče čebule in ga pod pokrovom popržimo do mehkih in prosojnih rezin čebule (približno sedem minut).
Meso marinirano v sojini omaki z medom - recept v peči
Sestavine:
- svinjina ali teletina (celuloza) - 520 g;
- sojina omaka - 240 ml;
- med - 20 g;
- gorčica - 25 g;
- prah paprike - 10 g;
- stroka česna - 4 kosi;
- sezamovo seme - po okusu.
Priprava
- Če kuhate meso s sojino omako v pečici, je treba najprej marinirati. Dodajte tokrat v sojino marinado malo medu, gorčico, mleto papriko, kot tudi zdrobljen česen in premešajte.
- Meso svinjine ali teletine smo kosili v majhnih delih, pomešali z marinado in na polici hladilnika držali vsaj štiri ure.
- Po preteku časa postavite krompirjevo meso v pekač, izlijte ostanke marinadne tekočine od zgoraj, posušite hrano na vrh s sezamom, ga položite v ogrevano pečico na 205 stopinj in pustite štirideset minut.
- Pripravljeno meso postrežemo s kuhanim rižem ali krompirjem in ga dopolnimo s svežo zelenjavo.