Vestno pripravljena ovčja rebra, ki jih receptorji zelo cenijo hostesa, ni samo koristna in dietetna jed, temveč tudi zelo dišeča apetitna hrana. Ta obrok je idealen za počitnice, lahko je učinkovito vroči mizi in prosim svoje sorodnike in goste.
Kako kuhati jagnjetina rebra?
Da je posodica postala sočna in dišeča, je treba razmisliti o nekaterih odtenkih:
- Da bi se izognili neprijetnemu vonju, je vredno izbrati rebra mlade jagnjetine. So srednje velike, meso je svetlejše barve, maščoba pa ni rumena, ampak tudi svetloba.
- Meso lahko pecite ali pečete v pečici, posušite v ponvi ali na žaru.
- Jedi iz ovčjih reber so združene z mnogimi vrstami omak: začinjeno, sladko in kislo, začinjeno, ki vsebuje majonezo, vino, limonin sok, oljčno olje, sojino omako, začimbe.
- Ribe so kombinirane z veliko zelenjavo: krompir, čebula, korenje, bučke, paprika, paradižnik.
Jagnječje zrezke v pečici - recept
Obstaja varianta jed, ki je pripravljena zelo preprosto, vendar se izkaže za neverjetno okusno - to so jagnjetja rebra v peči s krompirjem. To bo postalo čudovito dekoracijo za mizo vseh družinskih počitnic. Bogata aroma, nežna jagnjetina, najljubši krompir in hrustljava skuta s sirom - to je tisto, kar se pečena ovčja rebra spomni na prazničnem praznovanju.
Sestavine:
- rebra - 1 kg;
- krompir - 1 kg;
- sir - 100 g;
- paradižnik - 4 kosov;
- čebula - 1 kos;
- vroč paprika - 1 kos;
- oljčno olje - 4 žlice. l .;
- sol - 4 tsp.
Priprava
- Popijte poper, premešajte z maslom in soljo. Razmaknite rebra.
- Izrežite zelenjavo in jih popržite.
- Lupine nalijemo z vodo, na vrhu z zelenjavo in sirom.
- Pecite 1 uro.
Juha z ovčjimi rebri
Vse jedi, ustvarjene z uporabo juhe, se odlikujejo po bogatem okusu in aromi. Juha iz graha z ovčjimi rebri ne bo izjema v tem pogledu in bo postala priljubljena poslastica celotne družine. Poleg krasnih okusnih lastnosti, bo hrana prinesla oprijemljive koristi, saj ima juha, kuhana na osnovi te vrste mesa, maso hranil.
Sestavine:
- rebra - 0,5 kg;
- suhi grah - 150 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- krompir - 4 kosi;
- lovorjev list - 1 kos;
- zeleni - po okusu.
Priprava
- Rebra kuhamo 2 uri.
- Grah pustite namočeni.
- V bujon, grajski list in krompir, razrežite v trakove.
- Naredite pečenka čebule in korenja in vlijete v ostale izdelke.
- Po 10 minutah dodajte začimbe in zelišča, kuhajte še 5 minut.
Lambovi rebri v cvrtju
Če želite okusiti okusne ocvrte ovčje rebro , morate uporabiti meso mlade jagnjetine. V tem primeru bo sladko-začinjeno, brez nepotrebnih posebnih vonjav. Njeno meso je lažje in rahlo, sloj belih maščob mora biti tanek. Pred pripravo reber temeljito oprati, posušiti in marinirati v mešanih začimbah.
Sestavine:
- rebra - 1 kg;
- čebula - 2 kosi;
- oljčno olje - 3 tbsp. l .;
- sojina omaka - 1 žlica. l .;
- Balzamična omaka - 2 tbsp. l .;
- česen - 3 stroka;
- limonin sok - 1,5 tbsp. l.
Priprava
- Zmešajte maslo, omake, limonin sok, česen in čebulo. Marinado krtačite z rebri in pustite 6 ur na hladnem.
- Pržite v segretem ponvi 20 minut.
- Mazirajte z marinado, pokrijte in pustite stati še 20 minut.
Jagnječje zrezki s krompirjem
Konec poletja, ko je vsa zelenjava zrasla na dachi, lahko v odprtem ognju pripravite kruhova ovčja rebra s krompirjem . Vonj nežnega jagnjeta z mlado zelenjavo je vonj kajenja. Pomembno je vedeti, da nobene jedi ni mogoče storiti brez dišečih začimb: črnega popra, timijana, bazilike, koriandra in drugih, ki bo posodo dodal v začimbo.
Sestavine:
- rebra - 1 kg;
- krompir - 1 kg;
- čebula - 3 kosi;
- paradižnik - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- vroč paprika - 1 kos;
- česen - 4 stroka;
- zelenice - kup.
Proces:
- Rebra, čebula, sesekljana paprika in mešamo, pustimo stati 20 minut.
- Frite rebra 10 minut. Dodajte jim korenje in čebulico. Pokažite 10 minut.
- Dodajte ostalo zelenjavo. Reju ovčje rebri s krompirjem 15 minut.
Pilaf od ovčjih reber
Eden izmed najbolj priljubljenih receptov, s katerimi gospodinje ljubijo jagnjetino rebra, je pilaf, ki se šteje za pravo kavkaško jed. Da bi to delovalo, morate izbrati parjena rebra mlade jagnjetine in dolgozrnatega riža. Če želite kuhati ovčje rebra, pravi recept predlaga, da je korenje treba rezati v slamice, ne pa naribane.
Sestavine:
- rebra - 1 kg;
- riž - 1 kg;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 4;
- rastlinsko olje - 1 steklo;
- česen - 2 glavice;
- vroč paprika - 1 kos;
- začimbe;
- sol - 3 žličke.
Priprava
- Riž prelijemo hladno vodo.
- V olje reber položite 10 minut.
- Pošopite čebulo do mesa, premešajte, zbrišite 5 minut in dodajte korenje, še 5 minut.
- Nalijte vso vrelo vodo, dodajte sol, začimbe, česen.
- Dodajte riž, vlijte vrelo vodo. Kuhaj dokler ni končano.
Ragout od ovčjih reber
Obstaja svetla in dišeča jed, ki bo ustvarila vzdušje praznovanja v najbolj navadnem dnevu - ragu jagnjetinih rib z zelenjavo. Jed ima izrazito okus in neverjetno vonj. Poleg tega je resnično skladišče vitaminov in hranil, zahvaljujoč prisotnosti v njem veliko različnih zelenjave.
Sestavine:
- rebra - 1 kg;
- krompir - 6 kosov;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- česen - 4 stroka;
- lovorjev list - 1 kos;
- začimbe;
- zelenice.
Priprava
- Rešite rebra približno 10 minut. Rezano zelenjavo, razen krompirja, pošljite na rebra, 5 minut.
- Krompir nalijemo na reber, dodamo vodo. Stew za 45 minut.
- Dodajte začimbe, pustite še 10 minut.
Lamb Ribs na žaru
Posoda, kuhana na žaru, bo odličen prigrizek vsakega piknika. Piquant in poudarite bogat okus lahko, če uporabljate pickle za ovčje rebra . To se naredi z uporabo različnih variant receptov: gostiteljica sprejme različne omake na osnovi majoneze ali paradižnikovega pasta. Plavuti so namočeni, postanejo mehkejši in bolj nežni.
Sestavine:
- rebra - 1 kg;
- čebula - 2 kosi;
- koriander - 1 šopek;
- paprika - 1 paket;
- paradižnik - 4 tbsp. l.
Priprava
- Rešite rebra s soljo in poprom. Po tem jih potresemo z mešanico paprike in posušenega paradižnika.
- Čebulo, narezana na obroče, razrežite zelenjavo, premešajte z rebri.
- Ribe je treba grundirati na ogljenih rešetkih. Za pravilno rejo ovčjih reber, recipe kažejo, da jih je treba kuhati 1 uro.
Lamb Ribs v Multivariate
Za zmanjšanje časa, porabljenega v kuhinji, lahko uporabite multivark. Na neverjetni okus, da imajo ovčji rebri z zelenjavo, se to ne bo odražalo na noben način. Istočasno bo ohranjena aroma, sočnost in barva kavkaške kuhinje. S tem gospodinjskim aparatom lahko hitro ustvarite praznično poslastico, medtem ko porabite veliko manj napora.
Sestavine:
- rebra - 1 kg;
- česen - 3 stroka;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- bučke - 1 kos;
- rožmarin -1 žlica. l .;
- poper - 1 tsp;
- sol - 2 tsp;
- oljčno olje - 4 žlice. l.
Priprava
- Polovica olja premešajte s soljo, poprom, rožmarinom. Stisnite česen v marinadi. Rešite z mešanico plavuti in pustite 45 minut.
- Vklopite program "Pečenka" in žarite 3-6 minut na vsaki strani.
- Zelenjavo dajte v skledo. Pržite 3-4 minute.
- V posodo nalijte malo vode in preklopite na program "Pušenje". Za pripravo pripravljenih ovčjih reberov recept recesija prevzame v 1 uri.
Jagnjeta rebra s krompirjem v kotlu
Ena izmed najbolj nepozabnih in okusnih jedi so ovčji rebri v kotlu z zelenjavo. Za pripravo te dobrote, poleg zelenjave in reber, morate založiti s kotlom, kresom in lepim razpoloženjem. Hrano lahko kuhate ne le med potovanjem v naravo, temveč tudi doma. To bo pripomoglo k izdelovanju reber jagnjet, preprost recept, ki bo privlačen za goste in člane gospodinjstva.
Sestavine:
- rebra - 1,5 kg;
- krompir - 0,5 kg;
- paradižnik -3 kos;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- paprika začinjena - 0,5 pod.
Priprava
- Odstranite rebra na dnu. Pržite 20 minut.
- Dodajte čebulo, korenje, 5 minut.
- Nalijte rebra z vrelo vodo, položite na drugo zelenjavo.
- Če želite pripraviti jagnjetina rebra, recept kaže, da jih je treba mučiti 1,5 ure.