Na obisku na slavnostni mizi je pogosto mogoče videti solate ne samo v tradicionalni obliki (v skledi za solato), temveč tudi v majhnih užitnih košaricah, tako imenovanih tartletih. Strinjam se, da je takšna preprosta predstavitev salata koristna in izvirno okrasi vsako mizo. Poleg tega so jedi že razdeljene na majhne dele in vsak gost lahko z lahkoto preizkusi katerega koli od njih.
Tartlete lahko najdete že v supermarketu. Večinoma so iz tanke vafeljske peciva. In se lahko pečete iz peska ali piškote .
Salate za polnjenje izbere vsaka gostiteljica po vašem okusu. Predlagamo vam, da vključite v svoj praznični meni, katerikoli od receptov, ki nam jih nudijo tartleti s polnjenjem kozic. Poskusite sami in zdravite svoje goste.
Solata s kozicami v tartletih
Sestavine:
- olupljeni škampi - 250 g;
- česen - 3 zobe;
- žarnica - 1 kos;
- oljčno olje - 2 žlici;
- naravni med - 1 žlica;
- sojina omaka temna - 2 žlici;
- Pistacije zdrobljene - 2 žlici;
- drobno sesekljane zelenice.
Priprava
Čebula in česen se tanko uniči, nato pa 2-3 mesece oljčno olje. Med se vzrejajo s tremi žlicami vode. S kozico nalijemo z medno vodo in vse s česnom postavimo v lok. Po 3-4 minutah sperite v ponvi in po dodatku sojine omake še 5 minut.
V kupljenih ali pečenih tartletih postavljamo toplo kozico, potresemo z zdrobljenimi pistacijami. Okrasimo z zelenjem in klini limone. Naša prigrizek v tartletih je pripravljen!
Tartleti s škampi in sira
Sestavine:
- kozice - 200 g;
- korenje - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- Bolgarska rdeča paprika - 1 kos;
- sveža kumara - 1 kos;
- mehki sir - 100 g;
- smetana - 50 ml;
- oljke - 50 g;
- rastlinsko olje.
Priprava
Olupljeni kozicki in pečeni. Kumare razrezane na majhne kocke.
Pripravite prvo smetano. Rešite korenje in sesajte čebulo do zlate barve. Nalijte polovico smetane in dobro pretresite v mešalniku. Dodamo 50 g mehkega sira in premešamo. Za drugo kremo očistimo, pečemo in pretvorimo v sladke paprike. Dodajte drugi del smetane in sira, premešajte.
V tartletih so postavili v več plasteh: prvo smetano, kozico, kumare, olive, drugo smetano. Okrasimo z rezino limone.
Tartleti s kozicami in avokadom
Sestavine:
- Peljene kuhanih kozic - 250 g;
- zrele avokado - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- zelena baziliko - 1 šopek;
- smetana - 1 žlica;
- vroča gorčica - 1 čajna žlička;
- limonin sok - 2 žličke žličk;
- listi zelene solate - kup;
- sol, mlet poper.
Priprava
Operite paradižnik in bazilika. Odstranimo paradižnike in lupine iz paradižnika, jih razrežemo na majhne rezine. Lisjeni listi so tudi razrezani na majhne rezine. V avokadu, lupino in odstranite kamen, meso razrežite v tanke slamice. Kremo zmešajte z gorčico in limoninim sokom. Na svoj okus, sol in poper polnjenje goriva. Združujemo paradižnike, kozice, avokado in bazilika. Zmešajte z mešanico in jo zmešajte. Listi zelene solate se sperejo pod tekočo vodo, namočene s prtiči in razpršijo vsako listje na 2-3 dele. Dno tartleta je prekrito z listom solate, na vrhu solate pa pripravimo mešano maslo avokada, kozic, paradižnika in bazilike z oblačenjem.
Tartleti z lignji in kozicami
Sestavine:
- kozarci, oluščeni - 100 g;
- olupljeni ligenj - 100 g;
- pokrovač - 100 g;
- trepangi - 100 g;
- sveži paradižniki - 2 kosi;
- sveža kumara - 1 kos;
- zdrobljene marinirane gobe - 3 žlice;
- majoneza - 3 žlice;
- zelenjava, olive;
- sol, poper.
Priprava
Lignji, kozice, pokrovače in trepang se ločeno kuhamo v rahlo zmečkani vodi, ohladimo in razrežemo na tanke trakove ali majhne koščke. Cutarejo kumare v slamice in paradižnike na rezine. Povezujemo in premešamo vse izdelke, pijte majonezo, sol in poper po vaših željah. Slado smo postavili v tartlete, na vrhu pa okrasimo liste z zelenjem in olivami.