Goveji klavnični izdelki so zelo priljubljeni pri gospodinjah, saj so poceni in lahko kuhate kaj od njih. Najpogosteje pa se pri kulinaričnih poskusih uporablja jetra. Ta izdelek je dostopen, ga lahko kupite v kateri koli trgovini ali na trgu. In če kuhate goveje jeter pravilno, potem iz nje lahko ustvarite pravo okusno. Lahko se kuhamo, ocvrto, zamrznjeno, pečemo v lončkih, predelamo v pašteto itd. Toda poleg znanja o načinih priprave je koristno imeti informacije o tem, kako koristna jetra jetra.
Sestava in energijska vrednost proizvoda
Uporaba zdravila je v prvi vrsti povezana z njenimi prehranskimi lastnostmi. Na primer, goveja jetra je hranljiva, a hkrati nizko kalorična jed. Stotine gramov surovih jeter vsebuje samo 127 kcal. Ima veliko beljakovin in povprečno vsebnost maščobe 26% celotne mase. Po kulinarični obdelavi se ta številka poveča. Torej kalorična vsebnost kuhanega govejega jetra je 135-140 kcal, v kalifornijski jeter pa je še več - 200-250 kcal.
Uporaba goveje jeter je prav tako odvisna od tega, da vsebuje veliko biološko aktivnih snovi. Sestava produkta vsebuje uporaben holesterol, dragocene maščobne kisline, holin, selen, kalij, magnezij ipd. In če govorimo o tem, kaj so vitamini v goveji jeter, potem je treba omeniti, da so tukaj predstavljeni:
- vitamin A;
- vitamini skupine B (1,2,5,6,9,12);
- vitamin K;
- vitamin H;
- vitamin E;
- vitamin C;
- vitamin D.
Kaj je koristno za goveje jeter?
Predvsem pa zdravniki vedno predpisujejo, da v prehrano goveje jeter vključijo ljudi, ki trpijo zaradi pomanjkanja železa in anemije. Je sposoben optimirati raven hemoglobina v krvi in preprečiti nastanek hujših bolezni. Menijo, da je redna uporaba
Očitno je tudi uporaba goveje jeter za moške, saj dviguje raven testosterona, aktivira libido in stabilizira spolno življenje. Prav tako ugodno vpliva na moč in vzdržljivost močnejšega spola, ki se ukvarja s športom. Vsebovati mora v svoji menjavi težo in bodybuilders. Prispeva k hitrejšemu nastanku mišične mase zaradi visoke vsebnosti beljakovin in keratina, kar pospešuje presnovo .