Ta čudovita različica večerje (ali večerje) se bo odlično približala ne samo moškim. Posoda v vseh različicah mora vsebovati izredno koristne sestavine. Način toplotne obdelave izdelkov - kaljenje - prav tako lahko štejemo za zelo zdravo, vsaj varčevanje. Seveda, poskusite izbrati sveže in kakovostne naravne izdelke.
Poletna-jesenska različica
Sestavine:
- piščančji file brez kože - približno 300 g;
- čebula - 1-2 kosov;
- jajčevci srednje velikosti - 1 kos;
- paprika - 2 kosi;
- bučke bučke - 1 kos. (malo mlado);
- brokoli (ali barva) - približno 200 g;
- česen - 2-4 nageljnove žbice;
- suhe začimbe po vaših željah.
- sveža zelišča (bazilika, rožmarin, peteršilj, koriander);
- paprika začinjena rdeča;
- oljčno olje;
- ne-sulfatirano belo vino - 60 ml.
Priprava
Jajcevci bodo razrezani na kocke in jih položili v posodo s hladno vodo 5-8 minut in nato zavreči v cedilu (strup mora iti, vendar ne vsi, v majhnih količinah pa je zelo koristen, zlasti pri moških). Zucchini tudi narezane na kocke, sladki poper - kratke slamice in cebule - kvadratni obročki. Brokoli bomo razstavili na socvetje. Piščančje meso, razrezano na majhne koščke.
Na srednji vročini prihranite čebulo v oljčnem olju v posodi do svetlobe. Meso in pasteru dodajte s čebulo, dokler se barva ne spremeni, s čimer aktivno mešate lopatico. Zmanjšajte toploto in potopite pod pokrov 20 minut, po potrebi dodajte vino in / ali vodo in občasno premešajte.
Po določenem času, smo v kumare kumare jajčevcev in bučke. Začinite s suhimi začimbami. Stijte 10-15 minut, nato dodajte brokoli in sladko papriko. Kuhajte skupaj skupaj še 10-15 minut in pustite minute 15 pod pokrovom. Služi s sesekljanim česnom, pikantnim rdečim poprom in posuti s sesekljano zeliščo. Posoda lahko izgleda kot zelenjavna obara z bučkami ali kot debela juha. V vsakem primeru popolnoma zamenjuje prvi in drugi.
To jedo je treba postreziti s suhimi vini s svetlo svetlo mizo (boljša nesulfirana).
Varianta zimsko-pomlad
Sestavine:
- pusto meso kunca ali jagnjet brez kosti - približno 300-400 g;
- čebula - 1-2 kosov;
- belo močno nesladkano vino (šeri ali madera) - 60 ml;
- string fižol - 200 g (lahko uporabite zamrznjeno);
- Pumpkin meso - 200 g;
- krompir ni velik - 2-3 kos. (neobvezno);
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- česen - 2-4 nageljnove žbice;
- vroča rdeča paprika;
- suhe začimbe po okusu;
- sveža zelišča (ali posušena zelišča);
- oljčno olje;
- sol.
Priprava
Iz vsakega fižola smo rezali nasmehe in razrezali pod 3 dele. Meso, rezano na majhne koščke, čebulo - četrtletne obroče. V ponev v oljčnem olju hranimo čebulo na srednji vročini do svetlobe. Dodajte meso in rahlo ocvrte, z mešanjem, dokler se barva ne spremeni. Zmanjšajte toploto in obara s pokrovom s pokrovčkom 30-40 minut, po potrebi dodajanje vina z vodo in občasno mešanje. Meso bo namočeno z dišečim vinom in bo postalo še posebej občutljivo in okusno, alkohol bo izhlapel.
V hladni sezoni je bolje, da služijo rdeče namizno vino ali močna posebna nesladkana vina.
Treba je razumeti, da recept ni strog, ga lahko spreminjate z dodajanjem oljk, kapri, paradižnika in špargljev.