Kako kuhati kavo pri Turku - skrivnosti izbire dzhezve, zrn in pripravo dišeče pijače

Znanje o tem, kako narediti kavo v turškem jeziku, bo pomagalo občutiti pravi okus in vonj poživljajoče, tonične pijače. Ne prenaša poznavanja in neprevidnega ravnanja, zato se postopek priprave začne z izbiro dzhezve, zrna, skladnosti mletja in kakovosti uporabljene vode. Upoštevajte vse tanke stvari, ki vam bodo pomagale pri naslednjih nasvetih.

Turk za kavo - kako izbrati?

Na vprašanje, katera turka je bolje za kavo, je preprost odgovor. Dober Turk ima ozek vrat in široko dno. Ozki vrat zagotavlja nastajanje pene med kuhanjem, ki je vtič, ki ne sprošča okusov, in širok dnom zagotavlja enakomerno ogrevanje. Obstaja tudi lijak vratu, ki ne dovoljuje, da bi kava "pobegnila".

1. Pri izbiri Turka je treba pozornost nameniti ne le obliko, temveč tudi materialu, iz katerega je bil izdelan. Najbolj optimalen je bakrski Turk. Hitro se segreje, dobro ohranja arome in toploto. Umiti mora biti zelo previdno in brez detergentov.
2. Neverjetno dobro grški Turki. Kava v njih izkaže okusno in dišeče. So debele stene, dobro vzdrževane, vendar ne vzdržljive.
3. Ljubitelji raritet lahko najdejo aluminij Turk. To je praktično, enostavno čiščenje, lahko pa kuhate samo eno vrsto kave, saj hitro absorbira vonjave.

Kako izbrati kavo za Turke?

Celo amaterji vedo, da okusna kava v turškem jeziku prihaja samo iz kakovostnih zrn. Najboljši so zrna arabice, zato je prava kava 100% arabica. Zrna vsebujejo eterična olja, katerih okus in vonj se razkrijejo le pri praženju. Stopnja njihovega cvrtja od šibke do močne je na embalaži prikazana v obliki številk od 1 do 5.

1. Skandinavsko pečenje je najlažje. Kava iz takih zrn se izkaže mehko in nežno.
2. Ameriško praženje naredi žita nekoliko grenka, vendar še vedno ne razkriva največjega okusa in arome.
3. Dunajska pečenka bo ustrezala ljubiteljem slastnih okusov.
4. Francozi - bodo cenili ljubitelje začinjenih, pikantnih in grenkih note okusa.
5. Italijanska pečenka povečuje dragocene lastnosti zrn. Pijač iz njih se izkaže za zelo bogate in grenke, kot zahteva klasika.

Skrivnosti kuhanja kave v purani

Mnogi ne vedo, kako pravilno pripraviti kavo v turškem jeziku, tako da je pijača okusna in se omejuje na tradicionalen način kuhanja: preprosto vlijemo mleto kavo z vodo in pred kuhanjem odstranimo nekaj sekunde - to ni dovolj. Pravila za kuhanje kave v turškem jeziku, katere glavni so navedeni spodaj, vam bodo pomagali, da se naučite pravilno izdelovati kavo.

1. Pravi način za pripravo kave v turškem jeziku je, da se sveže mleto kavo prelije le s hladno vodo. Hladna voda bo povečala čas kuhanja, toda pijačo se dobro ogreje in pridobi bogat okus.
2. Če želite več okusa, morate kuhati pol ure v brezvodni purani in kos masla na vrhu noža, položite še nekaj časa pred vrenjem, pijačo damo žametno okusu.
3. Ventilci super nasičene in močne pijače lahko po vrenju počakajo, da odstranijo kavo iz peči, odstranijo peno, premešajo vsebino, vrnejo pijačo v peč in jo dvigneta v vrenje.

Kako kuhati kavo v Turkih za plin?

Priprava kave na turškem doma se začne z izbiro vode (jo je treba filtrirati) in pripravo zrn. Bolje je, da jih neposredno kuhamo pred kuhanjem. Treba je opozoriti, da je manjše mletje, bolj okusna bo pijača. Glavna stvar je, da se ne zavre. Kuhan napitek se šteje za pokvarjeno.

Sestavine:

• hladna voda - 150 ml;
• mleto kavo - 10 g;
• sladkor - 1 čajna žlička.

Priprava

1. Preden napolnite kavo na Turk, ga vžgajte v ogenj.
2. Vmešajte sladkor.
3. Napolnite vsebino s hladno vodo, tako da doseže ozko grlo vratu in ga postavite na minimalni ogenj.
4. Pena na površini - znak, da je kava po nekaj sekundah odstranjena iz plošče.
5. Po poravnavi pene vrnite pijačo v ogenj nekaj sekund.

Kako kuhati kavo v električnem turškem?

Kava v turškem je klasika. Danes, ko sodobne pripomočke prodrejo na vsa področja dejavnosti, nihče ne preseneča prisotnosti električnih Turkov. Še posebej, ker se kava v njej zdi tako okusna, jo lahko kuhamo kjer koli, kjer so rozete, kuhanje pa se ne razlikuje od tradicionalne in traja od 2 do 4 minute.

Sestavine:

• voda 100 ml;
• kava - 1 čajna žlička;
• sladkor - 1 čajna žlička.

Priprava

1. Preden naredite kavo v električnem turškem, najprej vlijete v vodo.
2. Dajte kavo, sladkor in mešanico.
3. Turn Turk.
4. Če je opremljen z avtomatskim stikalom, se po varjenju kave izklopi.
5. Če ta funkcija ni na voljo, ko se pojavi pena, samega izklopite.
6. V povprečju kuhanje traja 3 minute.

Kako kuhati kavo v gline purani?

Clay dzhezva pretvori kavo v Turčku v dišečo mojstrovino. Porozna tekstura gline dobro prenaša zrak, ki pijačo pomaga nasičiti s kisikom in izboljšati njen okus. Takšen Turk se počasi segreva in ogreva dolgo časa, vendar se boji temperaturnih sprememb, zato je bolje kuhati kavo v njej, potopiti jo v pesek.

Sestavine:

• voda - 150 ml;
• kava - 3 tsp;
• sladkor - 10 g;
• sol.

Priprava

1. Preden naredite kavo v gline purani, nalijte majhen pesek v globoko ponev.
2. Potopite v njem Turk napolnjen z vsemi deli.
3. Vklopite počasen ogenj in počakajte, da se zavre.

Kako narediti kavo v keramičnem turškem?

Priprava kave na Turču je čarobni in neurejen proces. To je mogoče videti s keramično dzhezvoy. In čeprav ne absorbira neprijetnih vonjev, je enostavno umivati ​​in kavo obrača aromati, je potrebno v njej trenirati. Zelo počasi se segreje, a ogreva, ohranja toploto, zaradi katere kava hitro narašča in lahko "pobegne".

Sestavine:

• vrela voda - 100 ml;
• kava - 20 g;
• sladkor - 10 g.

Priprava

1. Preden kuhate kavo v keramičnem tartu, v njej prelijete kavo in sladkor.
2. Nalijte vrelo vodo in postavite puranje na peč.
3. Takoj ko se pojavijo prvi mehurčki, takoj odstranite z vročine in po nekaj minutah nalijte v skodelico.

Kako kuhati turško kavo v turškem?

Turška kava na Turk je klasika žanra. Posebnost je utrdba in bogata aroma. Te lastnosti se doseže s poplavljanjem pijače z več odmori. Po nekaj segrevanju kava postane debela in glede na dejstvo, da poleg vode, kave in sladkorja recept ne vključuje nobenih dodatkov - neverjetno oživitev.

Sestavine :

• ledena voda - 70 ml;
• kava - 10 g.
• sladkor je ščepec.

Priprava

1. S Turkom potresemo sladkor in kavo, nalijemo ledeno vodo in temeljito premešamo.
2. Počasen ogenj.
3. Ko se pojavi pena, odstranite Turk iz ognja.
4. Po minutah ga vrnite nazaj v ogenj.
5. Ponovite postopek 3-krat.

Kako kuhati kavo na Turku z mlekom?

Pravi poznavalci pripravijo kavo v turškem jeziku z mlekom "v beli barvi". To pomeni vrenje kave v mleku, zaradi česar je pijača tanjša, bolj plemenita in bolj rafinirana. Dejstvo, da je mleko boljše od vode, draži kofein in eterična olja, tako da je kava hkrati dobila zelo močno, vendar nežno in žametno, z bujno belo peno.

Sestavine:

• mleko - 100 ml;
• sladkor - 10 g;
• kava - 20 g.

Priprava

1. Nalijte mleko v Turk.
2. Dodajte kavo, sladkor, in ne mešajte, ogenj.
3. Privedite do vrenja in premešajte.
4. Dvakrat ponovite postopek.

Kava s puranjem in cimetom

Recept za kavo s cimetom na turškem jeziku je priljubljen po vsem svetu. To ni samo okus - cimetova kava je koristna. Že dolgo je bila uporabljena kot krepilna snov za oslabljeno imunost, ki se uporablja v prehrani in v boju proti bakterijam. Poleg tega je to cenovno dostopen način, kjer lahko ščepec dodatkov daje poseben okus pijači.

Sestavine:

• voda - 150 ml;
• cimet - 5 g;
• sladkor - 5 g;
• kava - 2 tsp.

Priprava

1. Kavo napolnite na Turk in segrejte nekaj sekund na ogenj.
2. Dodajte sladkor, cimet in vodo.
3. Počakajte, da se zavre in odstranite s toplote.

Kava v arabščini v turškem jeziku

Kava orientalske na Turk - se spreminja v načinih priprave. Kuhanje kave na Turku na arabskem jeziku se razlikuje od tradicionalne. Najprej je Turk s sladkorjem prelil vodo, jo odnesel do vrenja in odstranil iz ognja. Dodajte kavo, premešajte in se vrnite k ognju. Sladkor povečuje sproščanje olja in kofeina, zato je pijača močna in polna.

Sestavine:

• voda - 150 ml;
• kava - 30 g;
• sladkor - 15 g.

Priprava

1. Nalijte sladkor v Turk, nalijemo v vodo in zavrite.
2. Odstranite iz vročine, dodajte kavo, hitro mešajte.
3. Počakajte, da se pena poravna in vrne puranje na ogenj.
4. Pripeljite do vrenja in odstranite z vročine.

Kava z začimbami v purani

Kava s kardamom je ena izmed najbolj priljubljenih orientalskih receptov. Rastoče na vzhodu, zeleni kardamom je znan po sladkem pikantnem okusu, aromi limone in slanih pikantnostih. Zaradi slednjega se dodaja le v majhnih odmerkih: 2 zrna so dovolj, da zagotovijo, da ima vsaka skodelica s to pijačo edinstven in edinstven okus.

Sestavine:

• voda - 90 ml;
• kava - 2 tsp;
• zrna kardamoma - 2 kosi;
• sladkor - 10 g.

Priprava

1. V Turke postavite zdrobljeno koruzo kardamoma, kave in sladkorja.
2. Napolnite vsebino z vodo in jo ognite.
3. Če je pena, jo odstranite in po 5 sekundah vrnite na ogenj.
4. Dvakrat ponovite postopek.

Kava pri Turku s konjakom

Recept kave v turški hiši pomaga eksperimentirati z okusom in postati najbolj priljubljena pijača s konjakom. Bolje je, da začnete z "rusko" različico, ki jo odlikuje preprostost in nezahtevna tehnologija kuhanja, ki dokazuje popolno kombinacijo grenke, bogate kave z močnim, začinjenim, pekočim, oranžnim alkoholom.

Sestavine:

• kava - 20 g;
• voda - 150 ml;
• konjak - 40 ml;
• sladkor - 10 g.

Priprava

1. Raztopite sladkor v konjaku.
2. Kavo prelijemo s hladno vodo in jo zavrite.
3. Odstranite s plošče, se vrnite po 5 sekundah.
4. Pri ponovnem vrelišču odstranite s toplote.
5. Kavo vlijemo v skodelico konjaka in premešamo.