Polnjenje, kot tudi testo za zvitek, je lahko drugačno. Kot polnila lahko uporabite marmelado, marmelado, džemi, kislo smetano ali oljne kreme , čokoladno smetano ali preprosto raztopljeno čokolado, halvo in sladko, in še veliko več. Testo za zvitek je lahko pecivo, piškoti, pihanje.
Testno pecivo za zvitke
Sestavine:
- olje "kmečki" - 100 g;
- jajce piščanca - 5 kosov;
- sol - 1 ščepec;
- sladkor - ½ skodelice;
- mleko - 4-5 tbsp. žlice;
- moko v / s pšenico - nekaj več kot 1 skodelico.
Priprava
Praviloma za pripravo piškotov najprej ločite jajca. Beljakovine se pošljejo v hladilnik ali led, medtem ko rumenjak odtrgamo do bele pene s sladkorjem in oljem ter postopoma dodajamo mleko. Ko masa postane homogena in sladkorna zrna prenehajo biti čutiti, jo bomo postavili na stran in vzeli hladne beljakovine s soljo, tako da se, ko se posode obrnejo na ročaj, ne preide, je treba doseči zračne vrhove. Mešajte od zgoraj navzdol, postopoma nežno združite mase in vpišite moko. Pomembno je, da se ne mešajte. Testno pecivo za zvitek se vlije na pekač in pečico približno 20 minut. Obrnite valj, dokler je torta vroča.
Še lažje je testo za zvitke. To testo ostane sveže dolgo, pečenje pa se peče skupaj s testo (najpogosteje z sadjem ali marmelado z oreščki).
Preprosto testo
Sestavine:
- polno mleko - 1 steklo;
- moka v / s pšenico - okoli 1,2 kg;
- sladkorno belo - 1 steklo;
- "Kmečka" olje - 1 pakiranje;
- sladkorni trs - 0,5 skodelice;
- jajce - 2-3 kosi;
- sol - 1 ščepec;
- kvas - 20 g;
- Vanilin - 2 vrečka.
Priprava
Vse izdelke vzamemo vnaprej, da se ogrejejo. Ločeno postavite žlico: sesajte žive kvas, dodajte ½ skodelice belega sladkorja, kozarec moke in toplo mleko. Zapustimo v vročini, dokler ne postane proces rasti kvasne mase
Če nimate časa, da se zmešate, vendar želite sladko, uporabimo hitro pripravljeno testo za izdelavo rola, ki ga kupimo v najbližji hišni kuhinji ali supermarketu.