Strast za peko z makovi semeni v večini svojih oboževalcev je zelo upravičena. Izdelki s takim polnjenjem so neverjetno aromatični, okusni in apetizirajo. Toda zelo malo ljudi ve, da ima mak poleg njegovih okusnih lastnosti tudi veliko uporabnih lastnosti. Na primer, omega-6, omega-9 in omega-3 maščobne kisline, ki jih vsebuje zrna maka, preprečujejo razvoj ateroskleroze in bolezni srca, levji delež vitaminov A, D, E, B3 ter beljakovin in kalcija prispeva k krepitvi živčnega sistema in mišično-skeletni sistem, normalizira presnovo in uravnava vsebnost holesterola v telesu.
Tako uživamo v zvitku z makom, združujemo poslovanje z užitkom. Toda najpomembnejše je vedeti, kako ukrepati in ne jesti sladkega slaščic v popoldanskih urah, da ne bi škodili številki.
Danes bomo v naših receptih upoštevali, kako pravilno pripraviti makovo seme za roll, tako da se je izdelek iz njega izkazal kot zelo okusen in uporaben.
Kako pravilno pop popiti in narediti nadev za to?
Sestavine:
- mac - 480 g;
- maslo - 90 g;
- granulirani sladkor -140 g;
- med - 85 g;
- mleko - 240 ml.
Priprava
Najprej temeljito sperite mak, nato pa pour vodo približno petnajst minut. Čez nekaj časa posodabljamo vodo, še zmeraj v skledi z vrelo vodo in pustimo, da še deset minut pari.
Po preteku časa zmešamo maka, ki ga s sladkorjem stisnemo z vlage in trikrat zavrtimo skozi mesno mletje. Zdaj postavite makovo seme v ponev ali ponev, dodajte mleko, med in maslo, postavite posodo na ploščo in jo kuhajte z zmerno toploto približno štirideset minut ali dokler vlaga ne izhlapi.
Pred oblikovanjem vretena je treba pripravljeno polnjenje maka ohladiti na sobno temperaturo.
Kako pripraviti mak za roll in ga kuhati brez mleka?
- mac - 280 g;
- Oreški in rozine (neobvezno) - po okusu;
- granulirani sladkor - 140 g.
Priprava
Mleto polnjenje za zvitek se lahko pripravi brez mleka. Če želite to narediti, previdno sperite maka, večkrat zamenjajte vodo, nato pa nalijte strmo vrelo vodo in pustite približno 10 minut, da se pripravi. Po tem imamo posodo z obdelovancem na štedilniku, prelijemo v sladkor in po vrenju zmešamo sedem minut. Zdaj pustite, da se makovo kruh malo ohladi in ga zmešajte z mešalcem, pri čemer dodajte oreščke v procesu rezanim. Po želji je možno dodajati tudi iz rozine in parjene rozine na polnilo za valj.
Kako kuhati makovo seme za roll z mango?
Sestavine:
- mak - 260 g;
- voda filtrirana ali polno mleko - 420 ml;
- granulirani sladkor - 140 g;
- kruh zdroba - 50 g.
Priprava
Polnjenje makovih semen za zvitke lahko pripravite brez dodatnega brušenja s pomočjo brusilca za meso ali mešalnika. Da bi to naredili, skrbno oprani mak se malo stisne, prelijete filtrirano vodo ali polno mleko in na srednji vročini postavite ploščo gorilnika. Po vrenju vlijemo v sladkor, temeljito premešamo, zmanjšamo toploto pod rezervoarjem z makovim semenom do najnižjega in kuhamo z mešanjem, eno uro. Sedaj potresemo s krpo mannoj, intenzivno zmešamo mak, kuhamo še nekaj minut, odstranimo iz ognja in pustimo, da se končno polnjenje ohladi.
Kako kuhati mletega maka za roll?
Sestavine:
- mac - 440 g;
- granulirani sladkor -320 g;
- mleko - 220 ml.
Priprava
Ta varianta polnjenja za zvitek z makovi semeni vključuje pare, že zdrobljene zrnje. Za njegovo izvedbo temeljito oprani in stisnjen mak se melje z uporabo posebnega mlina ali rezervoarja za mešanje. Prav tako ga lahko preprosto mletite v maketri ali trikrat prečkate z mlinčkom s fino rešetko. Zdaj zmešajte makovo sestoje, prelijte kuhano mleko in ga zavite več ur. Če se je na koncu izkazalo, da je polnilo nekoliko trdo, ga lahko malo iztisnete ali dodate malo maticnih matic.